Top 10 Restaurants Und Cafés In Cusco, Peru

Von köstlichen Meeresfrüchten bis hin zu innovativer Fusion Gerichte, Perus eklektische kulinarische Erbe hat das Land weltweit Anerkennung als einer der weltweit führenden kulinarischen Hotspots gewonnen. Hoch oben in den Andengipfeln gibt es zahlreiche stimmungsvolle gastronomische Einrichtungen und einige der führenden Köche Perus servieren köstliche regionale Spezialitäten und internationale Spezialitäten. Hier sind einige der zehn besten.

Cusco | © Kenneth Moore / Flickr

Pachapapa

Das Pachapapa ist ein rustikales Restaurant im Bohème-Viertel San Blas, das auf hochwertige, traditionelle Anden-Küche spezialisiert ist. Umgeben von weiß getünchten Säulen und verstreuten Topfpflanzen sitzen die Gäste auf Holzbänken in einem offenen Innenhof, der von Außenheizern und einem riesigen Lehmofen erwärmt wird. Bei einem Besuch am Wochenende trägt die Anwesenheit eines Harfenspielers zur Atmosphäre des Restaurants bei. Dies ist einer der besten Orte für die Verkostung von peruanischen Klassikern wie gebratenen Forellen und Anticucha de Alpaca, Spieße mit zartem Alpaca-Fleisch in lokalen Gewürzen mazeriert. Diejenigen, die mutig genug sind, die lokale Spezialität von cuy, Meerschweinchen zu probieren, sollten unbedingt im Voraus bestellen.

Pachapapa, Plaza San Blas 120, San Blas, Cusco, Peru , +51 (84) 241 318

© Pachapapa

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Cicciolina

Cicciolina liegt im zweiten Stock eines alten Kolonialhauses, nur wenige Minuten vom zentralen Platz von Cusco entfernt Der Veranstaltungsort ist zwischen einer einfachen Tapas-Bar und einem gemütlichen Candle-Light-Restaurant aufgeteilt. Mit seinen alten Holzbalken, ockerfarbenen Wänden und getrockneten Knoblauchbündeln und Paprikagirlanden, die von der Decke hängen, strahlt der Ort ein warmes Ambiente aus, in dem die Gäste wie alte Freunde willkommen geheißen werden. Von einer offenen Küche serviert, bietet die Speisekarte viele mediterrane Aromen, mit schmackhaften kleinen Tellern gebratener Jakobsmuscheln und Tintenfisch-Pasta, die perfekt zu einem Glas edlen Jahrgangs aus der umfangreichen Sammlung der Bodega passen.

Cicciolina , Calle Triunfo, 393 2. Stock, Cusco, +5 (84) 239510

Chicha

Chicha ist nach dem alten Maisbier der Inkas benannt und ist eines der berühmtesten Restaurants von Cusco. Reservieren Sie also rechtzeitig im Voraus sichere einen Tisch. Es gehört Peru's preisgekrönten Starkoch Gastón Acurio, der mit seinen Restaurants in Lima und anderen Städten in Nord- und Südamerika großen Erfolg hatte. Das Restaurant überblickt die betörende Plaza Regocijo der Stadt und die Gäste können Balkonblick genießen, während sie in raffinierte Gerichte eintauchen, die den traditionellen Anden-Rezepten eine phantasievolle Note verleihen. Liebhaber von Meeresfrüchten werden die köstlichen Forelle Ceviche (Fisch in Limettensaft und Chili) oder den zarten gegrillten Tintenfisch lieben, während der Lomo Saltado, eine peruanische Spezialität von kurz gebratenen würzigen Lendenstreifen ist , ist eine der besten in der Stadt.

Chicha, Heladeros 261, Cusco, Peru, +51 (84) 240520

© Chicha

Limo

Mit einem unschlagbaren Blick über Cuscos blühendes Zentrum Plaza de Armas, LIMO ist ein schickes und modernes Restaurant und eine Pisco Bar. Das Dekor ist minimalistisch mit nackten roten Fliesenböden und Holztischen gestaltet, wobei viele betörende historische Elemente der ursprünglichen Kolonialarchitektur beibehalten wurden. Es ist ein einfacher Ort, um einen langen, luxuriösen Abend mit einem Glas eines Pisco basierten Cocktails (ein Weinbrand und ein Nationalgetränk Perus) zu verbringen. Die Küche ist spezialisiert auf peruanisch-asiatische Fischgerichte mit fantastischem Sushi und Tiradito, Perus eigene Version von Sashimi.

Limousine, Portal de Carnes, Cusco, Peru, +51 (84) 240668

© LIMO

KARTE KARTE

Im MAP Café, einem eleganten Lokal im präkolumbischen Kunstmuseum, verbinden sich edle Speisen und Kultur. Das Restaurant dominiert den zentralen gepflasterten Innenhof und bewohnt einen lichtdurchfluteten, verglasten Wintergarten, in dem elegante, schwarz gekleidete Kellner ihren gutbetuchten Gästen köstliche peruanische Fusionsküche servieren. Sobald die Sonne untergegangen ist, können Sie ein intimes Candle-Light-Erlebnis genießen und aus einer großen Auswahl an Gerichten aus dem Drei-Gänge-Menü wählen. Der Ort hat eine hervorragende Version von Hühnchen estofado während seine unwiderstehlichen Desserts mehr als objets d'art als essbare Leckerbissen aussehen.

KARTE Café, Plaza Nazarenas 231, Cusco, Peru , +51 (84) 254753

© MAP Cafe

Grüns Bio

Mit einem Bauernhausambiente und einer verlockenden, natürlichen Speisekarte bietet Greens Organic nach einer Nacht auf den Cusco-Fliesen den perfekten Gesundheitskick. Das Greens befindet sich im zweiten Stock eines Gebäudes im Kolonialstil auf dem Hauptplatz und bezieht lokale Zutaten, von denen viele aus dem nahegelegenen Sacred Valley stammen, um seine Mahlzeiten zuzubereiten. Hausgemachte Weizennudeln, großzügige Salate mit Ziegenkäse, Quinoa und geröstete Rote Bete bieten Vegetariern etwas Besonderes. Fleischesser können sich in saftige Alpaka-Medaillons stecken. Verpassen Sie nicht die köstlichen tropischen Fruchtsäfte oder für etwas Stärkeres gibt es eine erstklassige Auswahl an Bio-Weinen und Bieren.

Grüne Bio, Calle Santa Catalina Angosta 135, Cusco, Peru , +51 84 254753

© Grüns Café

Gefallener Engel

Das Fallen Angel, versteckt in der Ecke eines unscheinbaren Platzes, ist ein ultramodernes Hotel, Gasthaus und Restaurant, das für sein ausgefallenes Dekor und seine skurrile Kunst und sein Design bekannt ist. Umgeben von fliegenden Schweinen und schwimmenden Putten sitzen die Gäste an Tischen aus dickem Glas, die auf Badewannen balanciert sind, in denen tropische Fische drinnen schwimmen. Diejenigen, die ihre Aufmerksamkeit von den exzentrischen Interieurs ablenken und sich auf das Essen konzentrieren, werden feststellen, dass es eines der besten Steaks der Stadt bietet, mit Gewürzen gekocht und mit Knoblauch Salsas begleitet.

Gefallener Engel, Plazoleta Nazarenas 221 , Cusco, Peru , +51 (84) 258184

Le Soleil

Eine Alternative zur regionalen Küche finden Sie in Le Soleil, Cusco's Restaurant für Finesse und Geschmack à la francaise . Die Innenräume sind stilvoll und subtil romantisch, mit gestärkten weißen Tischdecken und Sektgläsern, um frischen Champagner oder Bordeaux Grands Crus auf der umfangreichen Weinkarte zu servieren. Die Speisekarte enthält viele gallische Grundnahrungsmittel wie Ente à l'Orange und gebackene Ratatouille. Shoestring Diners können nur einen einzigen Kurs wählen, aber für etwas mehr Genuss, gehen Sie für das Sieben-Gänge-Degustationsmenü.

Le Soleil, Calle San Agustin 275, Cusco, Peru, +51 (84) 240543

Incanto

Italienische und peruanische Küche treffen aufeinander, um im einladenden Incanto, der sich in einem ehemaligen Inka-Palast befindet, ein überraschend nahtloses Spiel zu kreieren. Das schlichte und moderne Restaurant genießt eine gesellige Atmosphäre, während sich die glücklichen Gäste in den riesigen Lehmöfen im Zentrum des Speisesaals selbstgemachte Pizzas zubereiten. Tintenfischtintenlider und wundervolle Eiscremes in verschiedenen Geschmacksrichtungen stellen das italienische Flair des Restaurants dar, während die Anden-Antipasti, die lokalen Käse, Alpaka-Chorizo ​​und Quinoa Kroketten enthalten, eine großartige Möglichkeit zum Teilen sind.

Incanto, Santa Catalina Angosta, 135. Plaza de Armas, Cusco , +51 (84) 254753

Marcelo Batata

Mit einer Dachterrasse mit herrlichem Blick über Cusco serviert Marcelo Batata traditionelle peruanische Zutaten, um Gerichte zu kreieren integrieren Criollo, orientalische und mediterrane Einflüsse. Die tiefroten Wände des Interieurs, die mit Schwarz-Weiß-Fotografien verziert sind, die die Menschen und die Landschaft darstellen, ziehen einen markanten Kontrast zu den tiefschwarzen Balken und Sitzgelegenheiten. Probieren Sie die zarten Alpaca-Steaks oder das Hühnchen in einer cremigen Soße mit Aguaymanto, einem kleinen, in Peru heimischen Orangenfruchtfleisch. Wer diese unverwechselbaren Gerichte neu kreieren möchte, kann sich mit dem talentierten Küchenchef des Restaurants, Erick Paz Gallegos, anmelden.

Marcelo Batata, Calle Palacio 121, Cusco, Peru, +51 (84) 222424