Die 10 Besten Restaurants In Ginza, Tokio
Ginza in der Abenddämmerung | © Joi Ito / Flickr
Uka-tei
Teppanyaki ist ein japanischer Kochstil, der mit einer Eisenplatte und Grills Streifen, Garnelen und andere Fleischsorten zubereitet. Das mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Ukai-tei serviert elegante Teppanyaki-Küche auf flachen Grills direkt vor den Gästen. Der Veranstaltungsort, der sich im obersten Stockwerk des Chanel-Gebäudes in Omotesando befindet, ist berühmt geworden für seine gedämpften Abalone, die die Nacht lebendig beginnen, bevor sie unter einer Kupferkuppel gedämpft werden.
Ukai-tei, Japan, 〒150- 0001 Tokio, 区 谷 区 Jingumae, 5-10-1, GYRE-OMOTESANDO, +81 3-5467-5252
Bulgari Tokyo Restaurant
Der 10-stöckige Bulgari Ginza Tower beherbergt nicht nur den größten Bulgari-Laden der Welt , aber auch das 4-stöckige, mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Bulgari Tokyo Restaurant. Basierend auf den architektonischen Entwürfen des Restaurants Bulgari in Mailand, hat Designer Antonio Citterio ein elegantes kulinarisches Erlebnis mit hohen Fenstern geschaffen, die einen schönen Blick auf die Stadt bieten. Erwarten Sie feine italienische Küche mit Flair. Aktualisieren Sie das Muschelrisotto auf das Trüffelrisotto für zusätzlichen Genuss.
Bulgari Tokyo Restaurant, Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo, Ginza, 2-7-12, 9F, +81 3-6362-0555
Umegaoka Sushi no Midori Sohonten
An den Umegaoka-Straßen gelegen, bietet diese Sushi-Theke günstige Sushi-Lunchpakete mit Sushi, Salat, Chawanmushi und Dessert. Mit acht Standorten in ganz Toyko hat Midori Sushi natürlich einen Veranstaltungsort in Ginza, Umegaoka Sushi no Midori Sohonten. Sie nehmen keine Reservierungen entgegen, und es ist ein beliebter Ort, also früh ankommen, um das Beste daraus zu machen. Neben traditionellen Sushi-Platten servieren sie auch gegrillten Fisch. Probieren Sie Lachsrogen und Seeigel.
Umegaoka Sushi Nein Midori Sohonten, 7-108 Ginza, Chuo, Tokio 104-0061, Japan, +81 3-5568-1212
Andhra Dining Ginza
Auf der Suche nach Ein Geschmack von Südindien in Tokio? Das Andhra Dining Ginza bietet eine große Auswahl an indischen Spezialitäten, sowohl für Vegetarier als auch für Fleischliebhaber. Es ist nicht ganz so gut wie zu Hause, wirkt aber als beeindruckende Annäherung (die vegetarischen Samoas sind besonders gut) und wird sowohl von Einheimischen als auch von Reisenden wärmstens empfohlen. Der Besitzer ist von Adhra und versucht, jedes seiner perfekt gewürzten Currys persönlich zu den Gästen zu erklären.
Andhra, der Ginza, 2F Ginza, 1 Chome-8-2 Ginza, Chuo, Tokyo 104-0061, Japan, +81 diniert 3-3567-4005
Sushi Mizutani
Reservierungen für das mit 10 Sternen ausgezeichnete Sushi Mizutani müssen mindestens zwei Monate im Voraus und auf Japanisch erfolgen, aber es lohnt sich. Chefkoch Mizutani hat sowohl bei Yoshino als auch bei Sukiyabashi Jiro gearbeitet und bietet seinen Kunden die Wahl zwischen unglaublichem Sushi oder einer Mischung aus Sushi und Sashimi, die alle mit erstklassigen Zutaten zubereitet werden. Seine Liebe zum Detail ist legendär, und alles wurde schön zubereitet und präsentiert, bis hin zu den Reiskörnern. Die mushi-awabi (gedämpfte Abalone) ist ein herausragendes Gericht.
Sushi Mizutani, 8-7-7 Ginza, Chuo, Tokyo 104-0061, Japan, +81 3-3573-5258
Bird Land Ginza
Bevor Sie nach Bird Land Ginza fahren, brauchen Sie eine Reservierung. Dieses gehobene Yakitori Restaurant ist zu Recht für sein gegrilltes Hähnchen am Spieß bekannt. Wie der Name schon sagt, ist Geflügel das Hauptanliegen des Restaurants. Küchenchef Toshihiro Wada bietet hochwertige Bantam-Hühner als Sashimi, gegrillt oder sogar als Leberpastete an. Obwohl es andere Möglichkeiten gibt, werden die Kunden ermutigt, die Unterschrift Yakitori entweder mit Bier oder Wein zu versuchen.
Bird Land Ginza, Japan, 〒104-0061 Tokio, Chuo, Ginza, 4 Chome, 2-15 ル 本 素 山 ビ B1F , +81 3-5250-1081
Ginza Kojyu
Der vierte Stock eines Bürogebäudes ist vielleicht nicht so, wie man es von einem drei Michilin-Sterne-Restaurant erwartet, aber genau hier befindet sich Ginza Kojyu. Das Menü Kaiseki hebt die japanische Küche hervor und verwendet nur saisonale Zutaten. Dieses Restaurant ist ein perfektes Beispiel asiatischer Haute Cuisine und serviert köstliche Gerichte in einem Raum, der von zarten traditionellen Papierschirmen getrennt ist. Es gibt viele andere authentische Details, von den Gerichten auf der Speisekarte bis zu den kleinen Ritualen während des Abendessens; zum Beispiel schlägt Chefkoch Toro Okuda vor, dass sudachi Saftsalz zwischen den Mahlzeiten fein genippt werden sollte, um den Gaumen zu reinigen. Reservierungen sind schwer zu bekommen, aber das Warten lohnt sich.
Ginza Kojyu, Carioca Bldg. 4fl., 5 Chome-4-8 Ginza, Chuo, Tokyo 104-0061, Japan, +81 3-6215-9544
Bairin
Einer der besten tonkatsu in Tokio, Bairin ist populär geworden, um das panierte und gebratene Schweinekotelett in Sandwiches und als Katsu don zu servieren (auf Reis gelegt und mit einem Ei fertig). Das Restaurant wurde 1927 gegründet und war der erste Veranstaltungsort in Ginza, der sich auf tonkatsu spezialisiert hat, damit sie wissen, was sie tun, und eine Erfolgsformel entwickelt haben. Die Sitzplätze sind begrenzt, es stehen nur 18 Sitzplätze zur Verfügung und es gibt 18 Schalterstühle.
Bairin. 7 Chome-7-8-1 Ginza, Chuo, Tokyo 104-0061, Japan, +81 3-3571-0350
Rokukakutei
Aufgespießtes Fleisch mag nicht traditionell Bestandteil eines mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Gerichts sein, aber genau das ist es wie Rokukakutei ihre verdient hat. Ihr Yakitori ist einer der besten in der Stadt, mit erstklassigem Fleisch, aromatisiert und gegrillt bis zur Perfektion. Sie bieten ein festgelegtes Menü von 20 Spießen mit verschiedenen Soßen und Fleisch. Im Gegensatz zu anderen Restaurants, die Reis servieren, bäckt der Chef täglich sein eigenes Brot und bietet das stattdessen mit seinen Stöcken an.
Rokukakutei, Japan, Tokio, Minato, Roppongi, 6 Chome-11-18, +81 3-5775-5020
Sukiyabashi Jiro
Nachdem Sukiyabashi Jiro drei Sterne im Guide Michelin gewonnen und in einer berühmten Dokumentation mitgespielt hat, ist es eines der berühmtesten Sushi-Restaurants der Welt geworden. Es ist ein winziger, unscheinbarer Ort mit nur wenigen Sitzen als Sushi-Theke, aber die Qualität ist phänomenal. Chefkoch / Besitzer Jiro und sein Team sind bekannt für ihre Liebe zum Detail und dafür, dass sie nur den besten Fisch servieren, delikat gewürzt und zubereitet, und individuell als Menü serviert werden. Reserve Weg voraus.
Sukiyabashi, 4-2-15 Ginza, Chuo, Tokyo 104-0061, Japan, +81 3-3535-3600
