10 Der Besten Restaurants In Oaxaca, Mexiko
Oaxaca | © AlejandroLinaresGarcia / Wikicommons
Cafe Brujula
Wenn Sie nach Bagels, frischem Orangensaft, vegetarischen Sandwiches und frisch gebrühtem Kaffee suchen, besuchen Sie das Cafe Brujula. Dieses intime Café wird all Ihren New Yorker Brunch-Stil gerecht und bietet auch typisch großzügige mexikanische Portionen. Das Café Brujula befindet sich in einer ruhigen, mit bunten Fliesen und warmen Terrakotta-Wänden gespickten Terrasse mitten im Centro Historico und vermittelt eine authentische Kultur. Der feuchte Bananenkuchen ist eine besondere Spezialität und wird am besten mit einem Glas Eiskaffee vor dem sonoren Hintergrund des entspannten Live-Jazz genossen.
Café Brujula, García Vigil, Centro Historico, Oaxaca, Mexiko,
Calabacitas Tiernas
Calabacitas Tiernas, benannt nach einem der beliebtesten Filme der mexikanischen Geschichte, wechselt täglich seine Speisekarte, um saisonale Variationen und erfrischende kulinarische Erlebnisse zu bieten. Das Essen ist vegetarisch, traditionell Oaxacan und kreativ zubereitet, mit einem Schwerpunkt auf lokalen Zutaten und gut gewürzten Speisen. Die Rezensenten des Restaurants ergänzen konsequent die Frische der Zutaten und die gemütliche Atmosphäre: Es ist ein lokal beliebter Ort, der köstliche mexikanische Aromen in einer intimen, einladenden Umgebung zubereitet. Für 90 Pesos ($ 7) erwarten Sie Suppe, Salsa, Salat, Dessert und Tee.
Calabacitas Tiernas, Macedonio Alcalá, Oaxaca, Oaxaca, Mexiko, +52 951 201 2582
Casa Oaxaca
Einer der auffälligsten Aspekte von Casa Oaxaca ist die Anzahl der mexikanischen Weine auf der Weinkarte. Es gibt insgesamt fünf Auswahlmöglichkeiten, darunter eine Casa Madero Chenin Blanc und eine Blanca Mexica Mission . Als Hauptgericht genießen Sie eine Kombination aus Hirsch auf gebratener Süßkartoffel mit Heuschrecken und Käse oder frische, wilde Muscheln. Das Essen ist aufregend und entwickelt sich ständig weiter, um saisonale Aromen und Zutaten zu reflektieren, die in einem wunderschönen Boutique-Hotel im Herzen von Oaxacas Kulturviertel zubereitet und serviert werden.
Casa Oaxaca, García Vigil, Centro, Oaxaca, Mexiko, +52 951 514 4173
Markt in Oaxaca | © Reforma.imufomot / Wikicommons
Catedral
Catedral bietet Oaxaca-Gastronomie. Köstliche Stücke von regionalem Rindfleisch kommen auf ein Bett aus einheimischen Kohlsorten und saftigen Oliven, serviert mit Tortillas und frischem Guacamole mit Limetten. Die Aromen sind präzise und stark, aber nie überwältigend und bieten etwas erfrischend leichter als die fleischorientierten Restaurants in der Umgebung. Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit den herben Sorbets, dann zurücklehnen und genießen Sie die kulinarische Fusion und gesellige Atmosphäre.
Catedral, Calle de Manuel García Vigil 105, Centro, Oaxaca, Mexiko, +52 951 516 3285
Itanoni
A durchdringende Luft von rauchiger Köstlichkeit und Schüsseln mit süß-gerösteten Paprikaschoten erinnern sich die meisten Menschen an Itanoni. Dieses Restaurant konzentriert sich auf die Verwendung von Mais in jeder möglichen Weise. Die Speisekarte ist eine Mischung aus feinen Speisen und Street-Food-inspirierten Gerichten, die eine fantastische Mischung aus starken, urbanen Aromen und delikater, hochkarätiger Anordnung ergeben. Ihre Spezialitäten sind die antojitos - Gerichte auf Maisbasis, die traditionell das Herzstück vieler mexikanischer Gerichte bilden. Die Qualität des Mais unterstreicht die Einfachheit der Gerichte, um Gerichte mit unglaublichem Geschmack und feiner Textur zu kreieren. Voll von Geschäftsleuten mit Laptops, Schulkindern und Touristen ist Itatoni der richtige Ort, wenn Sie Mais, gutes Essen und eine lebensfrohe Atmosphäre mögen.
Belisario Dominguez, San Antonio de la Calle, Oaxaca, Mexiko, +52 951513-9223
La Biznaga
Genießen Sie im La Biznaga Mojitos in einem mühelos trendigen Ambiente oder wählen Sie einen anderen regionalen Cocktail aus der Karte. Was die Hauptgerichte betrifft, ist der schwarze Maulwurf mit Huhn eines der typischen Gerichte in La Biznaga . Das Restaurant beschreibt sich selbst als ein Arte-Cafe und eine Sandwich-Küche, aber die wahren Leckereien in La Biznaga sind die frischen Suppen. Die Crema de Roquefort al Chipotle mit Pistazien und Pepitas ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch reich an cremigen, käsigen Aromen und bietet einen echten Hit.
La Biznaga, Garcia Vigil 512 , Oaxaca, Mexiko
Mojito | © Lobo / Wikicommons
La Florecita de la Merced
La Florecita mit seiner herausragenden Lage in der Mitte des Marktes ist eines der besten Restaurants mit offenen Türen und serviert Tostadas , Tortas und tostaditas . Während sie als einfache "Arbeitermahlzeiten" beworben werden, ist die Küche aromatisch und authentisch. Die Einheimischen lehnen sich an die Bar und genießen Snacks und volle mexikanische Gerichte. Mit Kellnerservice und langen Gemeinschaftstischen serviert La Florecita tolle Memelitas . Setzen Sie sich hin und beobachten Sie, wie sich der geschäftige Markt um Sie herum öffnet, Bohnen, gegrilltes Fleisch und Becher mit herzhafter, scharfer heißer Schokolade.
La Florecita, Mercado "La Merced" Calle Murguia (Matamoros), Oaxaca, Mexiko
La Olla
La Olla ist sowohl eine lokale Galerie als auch ein Café mit vielen beeindruckenden Kunstwerken, die von lokalen Künstlern gemalt wurden. Das Restaurant ist ein rustikales Restaurant mit 30 Sitzplätzen und einem handbemalten Kachelofen in der Mitte. Die Käseauswahl wird lokal als einer der echten Vorteile von La Olla angesehen, begleitet von einem Stapel frischer, spritziger grüner Salsa. Ein weiterer toller Aspekt von La Olla ist der starke Glaube an die kostenlose Lieferung von Lebensmitteln an seine beliebten Kunden. Fast bevor du dich hinsetzt hast du frisches Brot, Tortillas, Gemüse und Salsa. Diese Liebe zum Detail trägt zu einer entspannten, fröhlichen Stimmung bei und ermöglicht es den Mitarbeitern, Gerichte mit größter Sorgfalt zuzubereiten.
La Olla, Calle de Reforma, Centro, Oaxaca, Mexiko, +52 951 516 6668
Los Danzantes
Im Los Donzante gibt es drei Restaurants in ganz Südmexiko, aber das Lokal in Oaxaca gilt als herausragend. Vor allem die Salate sind knackig und frisch mit einzigartigen Geschmackskombinationen - perfekt für den Genuss im heißen Klima. Wählen Sie zwischen Spinat, Apfel- und Avocadosalat mit einem würzigen Senfdressing oder entscheiden Sie sich für etwas Herzhafteres wie Südstaaten-Fleisch, gefüllt mit cremigem Ziegenkäse und reichlich mit Kräutern bestreut. Die nächtliche Terrasse ist ein idealer Ort, um sich in die sich verdunkelnde Stadt zu setzen und das Panorama mit einem knackigen Glas Weißwein zu genießen.
Los Danzantes, Calle Macedonio Alcalá, Centro, Oaxaca, Mexiko, + 52 951 501 1187
Pitiona
Der schrullige Name stammt von der Pitonia-Pflanze, einem Strauch, der häufig in der Oaxaca-Küche verwendet wird. Im exzentrischen Pitiona erwartet die Gäste ein vielseitiges und leckeres Essen. Das Essen stammt von Jose Manuel Banos Rodriguez, der in Spanien bei dem drei Michelin-Stern El Bulli kurz trainiert hat. Die experimentelle Speisekarte umfasst Gerichte wie Lamm mit einem Rosmarin-Eis und Chicharron, der knusprig und duftend ist. Probieren Sie das 6-Gänge-Degustationsmenü für einen vollen Schuss süd-mexikanischen Geschmacks.
Pitiona, Ignacio Allende, Centro, Oaxaca, Mexiko, +52 951 514 4707
