10 Traditionelle Tschechische Gerichte, Die Sie Probieren Sollten
Svíčková na smetaně (mariniertes Lendenstück)
Dieses beliebte Gericht besteht aus geschmortem Rindfleisch mit einer dicken, cremigen Sauce aus Petersilienwurzel und Karotten. Es wird normalerweise mit einer Seite von Cranberrysauce und Schlagsahne serviert.
Vepřo knedlo zelo (gebratenes Schweinefleisch)
Vielleicht ist das traditionellste tschechische Gericht, das Sie in einem Restaurant verlangen können, Vepřo knedlo zelo im Grunde geröstetes Schweinefleisch, serviert mit Knödeln und einer Seite von eingelegtem Kraut.
Řízek (Schnitzel)
Schnitzel sind zwar nicht ausschließlich Tschechisch, aber Řízek sind insofern einzigartig, als sie mit einer Anzahl von verschiedene Fleischsorten, die vor dem Braten mit Mehl und Paniermehl bedeckt und mit Kartoffelsalat serviert werden. In Tschechien sind Schweineschnitzel besonders beliebt, aber es gibt auch ein Forellenschnitzel, das häufig während der Weihnachtszeit serviert wird.
Sekaná pečeně (gebackenes Hackfleisch)
Die tschechische Version des Hackbraten wird mit halbem Hackfleisch und halbem Hackfleisch kombiniert Speck, Zwiebeln und Knoblauch und einige spezielle Kräuter, darunter Majoran und Petersilie.
Česnečka (Knoblauchsuppe)
Eine knoblauch-schwere Suppe mit Croutons, Česnečka enthält auch ein rohes Ei , die am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt wird und in der Hitze der Suppe kochen gelassen wird. Manchmal werden auch Wurst-, Schweine- oder Käsestücke hinzugefügt.
Uzené (geräuchertes Fleisch)
Uzené bedeutet technisch nur geräuchert, aber das Gericht besteht immer aus Fleisch, meistens aus Schweinefleisch. Wacholderbeeren und Paprikaschoten werden oft als Beilage verwendet.
Guláš (Gulasch)
Ein Schweineintopf (obwohl manchmal Rind oder Wild verwendet wird) mit vielen Zwiebeln, wird normalerweise mit Guláš serviert Semmelknödel oder dunkle Brotscheiben. Ein gemeinsames Essen im Winter, es ist auch eine der einfachsten, billigsten tschechischen Gerichte, die Sie in einem traditionellen Restaurant probieren können.
Rajská omáčka
Technisch ist dies Rindfleisch auf jeder Art von Tomatensauce / Suppe, obwohl Suppe die übliche Flüssigkeit der Wahl ist. Die Suppe wird oft mit einer Mischung aus gehackten Tomaten und Tomatenmark zubereitet, zu der bereits gekochtes Rindfleisch, Zwiebeln und einige Gewürze hinzugefügt werden.
Moravský vrabec (Mährischer Spatz)
Lassen Sie sich nicht durch den Namen erschrecken - Das ist eigentlich ein beliebtes Schweinefleisch Gericht. Serviert mit Seiten von Sauerkraut und Knödeln, Moravský vrabec ist ein reiches, schweres Gericht oft mit einem Glas kaltem Bier serviert.
Karbanátek (Burger)
Lassen Sie sich nicht den Namen verwirren. Dies ist nur ein Fleisch Patty (kein echter Burger mit Brot und Toppings), mit gehacktem Schweinefleisch, Fisch oder manchmal Rindfleisch. Einmal zu einem Pastetchen geformt, ist es oft mit Paniermehl bedeckt und gebraten.
