10 Mexikanische Desserts, Die Sie Probieren Müssen

Tacos und Tortas greifen alle mexikanischen Restaurants auf internationaler Ebene auf, während die köstlichen Desserts und süßen Optionen, die es in diesem Land gibt, kriminell ignoriert und unterschätzt werden . Wenn Sie nicht in die herzhaften Leckereien, die Mexiko zu bieten hat, sind, dann schauen Sie sich unsere 10 besten mexikanischen Desserts, die Sie versuchen müssen.

Jericalla

Herkunft in Guadalajara, ist diese regionale Flan-Dessert Ein Muss bei Ihrem nächsten Besuch in Mexiko. Der Name jericalla stammt vom spanischen Geburtsort Jérica einer der Nonnen, die diesen gallertartigen Snack nach dem Abendessen im Viertel San Juan de Dios von Guadalajara zubereitet haben, obwohl die Wurzeln des Nachtischs selbst sind ausgesprochen mexikanisch. Mit einem leicht pudrigen Geschmack, gibt es bemerkenswerte Zimt und Vanillearomen für ein gutes Maß.

Jericalla © Jeff Kramer / Flickr

Flan

Jetzt darf es nicht klingen Mexikanisch, aber Flan hat im ganzen Land eine Menge Popularität und ist vielleicht das erste mexikanische Dessert, das einem in den Sinn kommt. Eine wabbelige, süß-süße Karamellsoße mit Pudding, eine römische Erfindungsgabe, bevor sie das Wasser nach Amerika überquerte. In Mexiko populär, hat Mexiko diesen süßen Leckerbissen nach dem Abendessen wirklich in Angriff genommen und alle möglichen neuen Geschmackskombinationen kreiert. Selbst wenn Sie schon einmal einen hatten, müssen Sie einen "echten" mexikanischen Flan probieren.

Flan | © Jing / Flickr

Nieve de Garrafa

Eiscreme ist ein mehrjähriger Dessert-Favorit und wir behaupten nicht, dass Nieve (Eiscreme) eine mexikanische Erfindung ist. Allerdings ist nieve de garrafa definitiv; Das Eis, das aus unverwechselbaren und sofort erkennbaren Holzeimern serviert wird, besteht aus frischen Früchten, die zusammen mit Zucker, Salz und Eis gepudert werden. Keine Molkerei in Sicht! Einhundert Prozent natürlich, und einhundert Prozent köstlich, finden Sie alle Arten von verlockenden Aromen wie Mamey, Pitaya und Flor de Jamaika.

Nieve de Garrafa | © Kurt Bauschardt / Flickr

Cocada

cocoda wird oft an Stränden von Wanderhändlern verkauft und ist ein typisch mexikanischer Dessertsnack. Sie werden aus geschreddertem Kokos und Ei hergestellt und zuerst im Ofen gebacken, bevor sie in winzigen Stückchen bei Raumtemperatur serviert werden - das ist es, was ihnen ihre unverwechselbare und köstliche Kaubarkeit verleiht. Abgesehen vom Strand können Sie sie auch auf Märkten im ganzen Land abholen. Die besten Versionen werden allgemein als die goldbraunen angesehen.

Cocada | © Alagoas Colaborativo / Flickr

Churros & Churros Rellenos

Sie denken vielleicht, dass churros eher ein typisch spanisches Dessert als ein mexikanisches sind. Sie haben Recht, obwohl sie ursprünglich (angeblich) aus China stammen und in Portugal, Frankreich und, ja, Mexiko ebenso beliebt sind. Churro-Verkäufer sind nun allgegenwärtig auf mexikanisch calle und die beliebteste Variante der mageren spanischen Standardsorte ist die Churro Relleno, oder gefüllte Churro. Sie können in der Regel zwischen cajeta (ähnlich wie dulce de leche ), Schokoladen- oder Vanillefüllungen wählen.

Churros | © Federico Moreira / Flickr

Tamales Dulces

Tamales sind ein typisch mexikanisches Gericht, und es lohnt sich, es zu versuchen, wenn Sie es nicht schon getan haben, aber Sie fragen sich vielleicht, warum wir sie in eine Liste von Mexikanische Desserts. Sie werden normalerweise in pikanten Versionen gefunden, wie z. B. pollo con mol oder rajas con queso, aber auch süße Versionen sind ebenso häufig zu finden. Da Füllungen wie Ananas, Schokolade und Erdbeere zu den häufigsten gehören, empfehlen wir diese Variante des Standard Tamal.

Tamal dulce | © stu_spivack / Flickr

Pay de Queso

Im Volksmund als Käsekuchen bekannt, pay de queso (eine phonetisch spanische Schreibweise des englischen Wortes "Pie") ist ein beliebtes Dessert in Mexiko. In der Regel in Bäckereien verkauft, und manchmal über den Ladentisch in kleinen abarrotes (Tante Emma Läden), es gibt eine große Auswahl an Aromen; Wählen Sie unter anderem aus Schokolade, Erdbeere und Limón . Während dies ein ziemlich Standardnachtisch zu sein scheint, sollten Sie noch die mexikanische Einnahme dieses altgriechischen Klassikers ansehen.

Pay de Queso | © JPC / Flickr

Pan de Elote

Wörtlich übersetzt 'Maisbrot', aber wahrscheinlich nicht die Sorte, an die Sie denken, pan de elote ist ein süßes Brot aus Mais, das natürlich ist gezuckert und typisch in ganz Mexiko. Die Verwendung von elote in einem Dessert ist nicht überraschend, da die mexikanische Küche Mais als Basis oder Hauptbestandteil enthält, da die Nation über 60 verschiedene Maissorten besitzt. Manchmal serviert als einzelner Cupcake, oder in Scheiben geschnitten von einem größeren Kuchen, geben Sie diesen einfachen Pudding bei Ihrem nächsten Besuch.

Pan de Elote | © jPrgor / Flickr

Camotes

Süßkartoffeln bilden auch einen großen Teil der mexikanischen Küche und werden in der Regel von Roamingverkäufern als süße Pudding oder Snack serviert. Während einige dies als eine sterbende Mexiko-Stadt-Tradition betrachten, können Sie immer noch die unverwechselbare schrille Pfeife der Wagen hören, verursacht durch den entweichenden Dampf, der die Camotes kocht. Serviert mit Marmelade und Kondensmilch, werden sie zufriedenstellen sogar die süßeste aller Naschkatzen.

Camotero | © Héctor Lyman Cicero / Flickr & Miyaotl Garcia / Flickr

Las Alegrías

Abschließend runden wir den Guide zu Mexikos besten Desserts und süßen Leckereien mit einer etwas gesünderen und wunderbar benannten Option ab: alegrías (Glück). Unter Verwendung von getoasteten Amaranth-Samen, die mit Honig und manchmal etwas zusätzlichem Zucker verklebt werden und in länglichen oder runden Kreisen serviert werden, ist das verfestigte Endprodukt einer der ältesten Snacks Mexikos. Es gibt auch Schokoladenversionen und solche mit Rosinen und Nüssen.

Alegrías | © Julio R. Flores Andrade / Flickr