In Paris Erfundene Geliebte Cocktails

Autor: Laurence Rose | Zuletzt Aktualisiert: Januar 2024

Wir alle lieben ein gutes Glas Rotwein auf einem feinen Pariser Abends, vorzugsweise mit leckeren Käseplatten. Allerdings hat Paris viele weitere Getränke zu bieten, einige wurden sogar in der Stadt erfunden. Hier ist eine Liste von Cocktails, die aus dieser schönen Stadt stammen.

Die 1789

Was könnte wichtiger sein als die Französische Revolution? Es macht Sinn, dass ein Drink nach ihm benannt wird. 1789, in dem auch die Revolution begann, ist ein Cocktail, der von einem Pariser Barkeeper kreiert wurde, um dieses Ereignis von großer historischer Bedeutung zu feiern und zu feiern. Dies ist der perfekte Cocktail für diejenigen, die Getränke auf der süßeren Seite genießen, wie das Rezept für Weißwein, Whiskey und Lillet; ein französischer Aperitif mit süßem und Zitrusaroma.

Lillet Schnaps wird in einem 1789 | verwendet © Richard Moross / Flickr

Das Französisch 75

Bekannt als '75 Cocktail ', einfach' die 75 ', oder le Soixante-Quinze wenn Sie sind in Frankreich, dieser Cocktail fordert vier Zutaten; Gin, Champagner, Zitronensaft und Zucker. Das Getränk wurde während des Ersten Weltkriegs kreiert und wurde als 75 bezeichnet, weil es so stark ist, dass es sich anfühlt, als würde man mit einer französischen 75-mm-Kanone erschossen. Der Cocktail wurde in der wohl berühmtesten Cocktailbar der Pariser Geschichte, Harry's New York Bar, kreiert.

The French 75 | © Gary J. Wood / Flickr

Der Beiwagen

Der Beiwagen ist ein weiterer berühmter Cocktail aus Paris. Was nicht genau bekannt ist, ist wo. Es gibt Berichte darüber, dass das Getränk in Harrys New York Bar serviert wird, aber es gibt auch Leute, die sagen, dass es im The Ritz entstanden ist. Wo immer es erfunden wurde, soll es erfunden worden sein, weil ein Regulärer an der Bar eintraf, nachdem er sein Motorrad mit einem Beiwagen gefahren hatte und sofort etwas trinken wollte. Das Getränk ist eine einfache Mischung aus Brandy oder Cognac, Orangenlikör und Zitronensaft.

Der Beiwagen, Mitte | © Ewan Munro / Flickr

Die Rose

Dieser Cocktail hat seinen Namen von seiner auffälligen rosa Farbe. Es wurde in den späten 1920er Jahren im Chatham, einer renommierten Pariser Bar, gegründet. Das Wermut-Getränk wird in einem Martini-Glas mit einem Sahnehäubchen serviert. Die Harry's New York Bar war nicht nur die beliebteste Cocktailbar in Paris während der Hälfte des 20. Jahrhunderts, sondern veröffentlichte auch einige Bücher mit Drinkrezepten. Die Rose wurde in "Harrys ABC Mixing Cocktails" vorgestellt.

Rose Cocktail © Stuart Webster / WikiCommons

Die Mimosa

Das Ritz in Paris war genauso beliebt wie Harrys New York Bar für Cocktails Im 20. Jahrhundert ist es kein Wunder, dass auf unserer Liste ein paar Drinks stehen, die dort entstanden sind. Das Mimosa soll im Barkeeper Frank Meier im Ritz in Paris entstanden sein. Es wurde höchstwahrscheinlich nach der gleichnamigen Blume benannt, dank der gelben Farbe des Getränks. Das Rezept erfordert zwei einfache Zutaten; Champagner und Orangensaft. Es wird normalerweise in einer Champagnerflöte beim Brunch serviert. Champagner zum Frühstück? Melde dich an.

Mimosen | © Joe Shlabotnik / Flickr

Der Kir und der Kir Royal

Dieser Cocktail stammt nicht aus Paris, aber er ist in Frankreich so beliebt, dass er einen Platz auf unserer Liste verdient. Wenn Sie jemals zu einem authentischen französischen Mittagessen gewesen sind, wissen Sie, dass sie immer mit einem Getränk beginnen. Höchstwahrscheinlich war es ein Aperitif von Kir , oder, wenn es ein ganz besonderer Anlass war, ein Kir Royale . Kir ist ein französischer Aperitif und ist das Ergebnis einer Mischung aus Weißwein und einem Fruchtlikör namens Crème de Cassis . Die Mischung entstand in Burgund, war aber im ganzen Land ein großer Erfolg. A Kir Royale unterscheidet sich etwas von der Kir , da hier Champagner statt Weißwein verwendet wird. Also, wenn das nächste Mal etwas zu feiern ist, warum nicht ein bisschen hinzufügenCrème de Cassis zu Ihrem Champagner?

Absinth

Ist es überhaupt möglich, über Pariser Getränke zu sprechen, ohne die "Grüne Fee" zu erwähnen? Obwohl es ursprünglich Ende des 18. Jahrhunderts aus der Schweiz kam, wurde das berüchtigte grüne Getränk in Paris Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts populär. Doktor Pierre Ordinaire schuf das grüne Getränk für medizinische Zwecke im Jahre 1792. Dieses Getränk ist seither ein Liebling der Pariser, besonders unter den Künstlern und Schriftstellern (die während der Belle Epoque für billigen Absinth über Wein entschieden). Einige der berühmtesten Leute, die mit diesem Getränk verbunden sind, sind Henri Toulouse-Lautrec, Auguste Renoir, Ernest Hemingway, Charles Baudelaire, Pablo Picasso und Oscar Wilde. In Frankreich wurde 1915 die Absinthproduktion verboten, um gegen den Alkoholismus zu kämpfen. Die psychoaktiven Eigenschaften des Getränks wurden stark übertrieben und es wird jetzt in einem Dutzend Länder produziert, von denen eines natürlich Frankreich ist.