Top Restaurants In Oslo, Norwegen

Im Herzen Norwegens Oslos Food-Szene ist ein skandinavisches Juwel, das von saftigen Rentieren bis hin zu fangfrischem Fisch reicht. Hier sind die besten Orte, um die kulinarischen Köstlichkeiten zu entdecken.

Kolonihagen

Lassen Sie sich von der Scheune verzaubern, fügen Sie natürliche, biologische und regionale Zutaten hinzu und genießen Sie ein abwechslungsreiches Menü, das Kolonihagen zum Teil beschreibt. Ein gehobenes und freundliches Restaurant in einem der schickeren Teile von Oslo, bietet am Abend ein Sieben-Gänge-Menü. Früher am Tag ist ein norwegisch / französisch beeinflusster Mittagstisch bei den Gästen beliebt. Saisonale Zutaten werden in Gerichten wie gegrilltem Rentier und Wildpilzsuppe mit schwarzen Trüffeln aufgedeckt und ergänzt. Eine strenge Nicht-Mikrowellen-Politik und eine große Anstrengung, Produkte so lokal wie möglich zu beziehen bedeutet, dass Kolonihagen ein guter Ort ist, um lokale Produkte in interessanten Medleys zu probieren.

Kolonihagen, Korsgata 24, Oslo, Norwegen +47 9596 8352

Die Bar in Kolonihagen | © Tschad K / Flickr

Ekebergrestauranten

Eine der unumgänglichsten Erfahrungen in Oslo ist, von den Fjorden und den unvergleichlichen Aussichten durchdrungen zu werden. Die einzige Möglichkeit, etwas Magisches aufzubauen, ist die herrliche Landschaft in einem hervorragenden Restaurant zu genießen, das die Schönheit des Naturpanoramas hervorhebt. Ekebergrestauranten, tickt diese Box. Die Wahl zwischen dem Restaurant im Freien, der romantischen Veranda, dem Café, dem eleganten Speisesaal und der privaten Kammer macht es zu einem äußerst begehrten Reiseziel. Die Möglichkeit, bei einem Glas Wein und einem Qualitätsgericht auf der Spitze der Stadt zu sitzen, ist eine fantastische Möglichkeit, Oslo zu sehen.

Ekebergrestauranten, Kongsvelen 15, Oslo, Norwegen +47 2324 2300

Ekebergrestauranten | © Anne-Sophie / Flickr

Olivia

Olivia wurde 2006 eröffnet und hat sich seither als coole und sommerliche italienische Oase in nicht einem, sondern in drei separaten Osloer Locations etabliert, mit handgestreckten Pizzas und frischen Pasta und Antipasti. Obwohl die Menüs an jedem Ort gleich sind, unterscheiden sich die Ansichten und die Erfahrung erheblich. Sie haben die Wahl zwischen einem Schloss und Fjorden, die Ihr Gericht begleiten, einem Shopping-Vergnügen, umgeben von Markennamen, oder den besten Museen der Stadt. Die Außenheizung in jedem Restaurant bedeutet, dass man selbst auf dem kältesten Gipfel des norwegischen Winters draußen sitzen und die Aussicht genießen kann.

Olivia Aker Brygge, Stranden 3, Oslo, Norwegen +47 4650 6837

Maaemo

Mehr als ein Restaurant ist Maaemo ein kulinarisches Erlebnis, bei dem die Eigentümer einen Abend lang den ganzen Abend über verweilen, um das Menü zu genießen, das aus einer ständig wechselnden Auswahl an Rohkost und einfach zu vereinfachenden Gerichten besteht Reduktionen, insgesamt 26 Platten. Die Erfahrung dauert einen ganzen Abend, bleibt aber danach bei dir. Es ist leicht zu verstehen, wie Maaemo in drei Jahren zwei Michelin-Sterne erhielt und zu den 50 besten Restaurants des Diner's Club gehört. Die Weinkombinationen werden sorgfältig ausgewählt, um das Beste aus jeder Zutat herauszuholen. Rentierherz, Fichtensaft und gebratene Roggenbrotcreme mit einer Scheibe Met-Gel klingen wie Erfindungen, aber sie sind echte Gerichte, die in schönen Arrangements und einer unvergesslichen Atmosphäre serviert werden.

Maaemo, Schweigaards Tor 15b, Oslo Norwegen + 47 9199 4805

Maaemo | © Jan Mark Holzer / Flickr

Hanami

Hanami ist ein japanisches Wort, das sich auf den Genuss der Schönheit von Blumen und ihrer vergänglichen Natur bezieht. Es ist auch eines der besten japanischen Fusion-Restaurants in der Stadt. Es ist das einzige in Oslo, das die Robata-Technik des Grillens von Fleisch und Fisch praktiziert. Bei dieser Technik wird das Essen über glimmende Glut gekocht, es werden keine Flammen verwendet und nur Weißeiche ist erlaubt. Neben gekochtem Essen gibt es bei Hanami natürlich eine ebenso raffinierte Auswahl an rohem Fisch und Sushi. Das Essen ist zum Teilen gedacht und erlaubt es den Gästen herauszufinden, warum Sushi zum inoffiziellen Nationalgericht Norwegens geworden ist. Es sind nicht nur reichlich frische und saftige Fische in greifbarer Nähe, sondern die Techniken wurden verfeinert und perfektioniert, um eine erfolgreiche Ausführung bei jedem Wurf zu gewährleisten.

Hanami, Kanaeln 1, Oslo, Norwegen +47 2283 1090

Engebret Cafe

Als ältestes Restaurant von Oslo wird Engebret mit Kerzenlicht, Holzvertäfelungen und drapierten Vorhängen von der Vergangenheit verschont. Das Essen ist ebenso traditionell und ändert sich mit den Jahreszeiten, als ob der Export nicht existierte und sich die kulinarischen Praktiken nicht weiterentwickelt hätten. Rentiere sind eine Konstante, Meeresfrüchte erscheinen im Frühling und frischer Kabeljau aus Nordnorwegen ist ein Highlight im Januar. Während des Essens ist es beeindruckend zu glauben, dass Ibsen, Grieg und andere nordische Größen alle irgendwann in der 150-jährigen Geschichte an Engebrets Tischen gesessen haben.

Engebret Cafe, Bankplassen 1, Oslo, Norwegen +47 22 82 25 25

Bankplassen vor dem Café Engebret | © George Rex / Flickr

Solsiden

Es gibt etwas Angenehmes und Exklusives an einem Restaurant, das nur halbjährlich geöffnet ist. Es entsteht der Eindruck, dass es eine echte Abhängigkeit von frischen Produkten gibt, ein echter Wunsch, den Winterschlaf zu halten und die Rezepte und Zubereitung zu verbessern. Solsiden ist von Mai bis September geöffnet und nutzt die warmen Monate voll aus, wenn das Wasser nicht gefroren ist und die Luft noch knusprig, aber warm genug ist, um im Freien am Hafen zu sitzen. Das Seafood Platter Special ist groß genug für eine Familie, und eine umfangreiche Speisekarte mit Fleisch fressenden Berührungen (Seehecht mit Kalbszunge zum Beispiel) macht Solsiden zu einem saisonalen Vergnügen.

Solsiden, Akershusstranda 13, Oslo, Norwegen +47 2233 3630

Sawan

Weit entfernt von der stickigen Hitze und parfümierten Luft Thailands, fängt diese zeitgenössische thailändische Küche immer noch die Essenz der thailändischen Küche ein und reist auch weiter in die asiatische Food-Szene mit Sashimi und Sushi . Das passt, denn Norwegen ist berühmt für seinen köstlichen Fisch. Das Ambiente von Sawan ist ausgesprochen norwegisch, in einem gehobenen Teil der Stadt, mit einem Speisesaal im skandinavischen Stil. Wie es in Oslo nicht ungewöhnlich ist, gibt es einen separaten privaten Speisesaal für diejenigen, die ein intimeres kulinarisches Erlebnis suchen.

Sawan, Präsident Harbitz Gate 4, Oslo, Norwegen +47 4000 9060

Oslo, Norwegen | © Almusaiti / Flickr

Markveien Mat og Vinhus

Die Zutaten, die von den Köchen des Markveien Mat og Vinhus verwendet werden, sind die besten, die man in Oslo kaufen kann, und deshalb ist nur sehr wenig nötig, um sie zu verbessern kulinarisches Erlebnis. Traditionelle Gerichte werden mit ebenso traditionellen Zutaten serviert. Krebse, Lamm und Ochsenschwanz kommen auf der Speisekarte besonders gut zur Geltung. Das einzige, was die Zutaten aus ihrer norwegischen Herkunft herausholt, ist der französische Touch, der durchweg spürbar ist: die Terrine, die häufig 'à la' in der Speisekarte und der gemütliche Speisesaal.

Markveien Mat & Vinhus, Torkbajj gt 12, Oslo, Norwegen +47 2237 2297