Die Besten Russischen Desserts Zum Probieren

Für viele werden traditionelle russische Gerichte mit Borschtsch und anderen Suppen, Pfannkuchen, Brei, lokalen Knödeln und Kartoffeln in Verbindung gebracht. Nur wenige wissen, dass es auch unzählige traditionelle russische Desserts gibt, von Omas selbstgemachten Marmeladen und Pfannkuchen bis zu authentischen Kuchen, Süßigkeiten und sogar handgemachten Pralinen. Wenn es um zuckerhaltige Süßwaren geht, haben Einheimische einen Naschkatzen, und wenn Sie zu einem Freund in Moskau eingeladen werden, sind die Chancen groß, dass sie heißen Tee mit etwas Süßem anbieten. Erfahren Sie mehr über die besten russischen Desserts.

Alenka Schokolade

Alenka Schokolade ist vielleicht nicht die leckerste Schokolade Russlands, aber sie ist zweifellos die berühmteste. Red October Die Schokoladenfabrik begann 1965 mit der Produktion der Bar, nachdem ein spezielles Ernährungsprogramm eingeführt wurde, um erschwingliche Milchschokolade für Kinder in Massenproduktion herzustellen. Zu dieser Zeit veranstaltete das Unternehmen einen Wettbewerb für das Verpackungsdesign und machte eine Anzeige in einer lokalen Zeitung. Der Gewinner war eine Zeichnung eines acht Monate alten Mädchens, eingereicht von einem Künstler, der in der Fabrik arbeitete. Später gab es Gerüchte, dass es sich bei dem Mädchen um Swetlana Allilueva, Stalins Tochter, handelte.

Ptichie Moloko - Vogelmilchkuchen

Dieser Kuchen gilt als einer der besten traditionellen russischen Süßigkeiten und sieht aus wie ein dickes mit Schokolade überzogenes Marshmallow. Es war der erste Kuchen, der zu Sowjetzeiten patentiert wurde. Das offizielle Rezept wurde von einer Gruppe von Konditoren entwickelt und ist von französischen Marshmallows abgeleitet, aber mit einigen wichtigen Änderungen. Dieses Dessert ist in Russland immer noch sehr beliebt.

Prague Cake

Diese russische Variante der österreichischen Sachertorte hat nur wenig mit der tschechischen Hauptstadt zu tun. Der legendäre russische Konditor Vladimir Guralnik entwickelte das Rezept. Er lernte die Kunst der Konditorei von tschechischen Konditormeistern, die regelmäßig nach Moskau reisten. Dieser Kuchen besteht normalerweise aus vier verschiedenen Arten von Sahne, einige mit Brandy und anderen Likören geschnürt, und die Teigschicht ist in Rum eingeweicht. Der originale Wiener Kuchen enthält keinerlei Sahne.

Vatrushka Pie

Ohne die vatrushka, wäre die Welt des russischen Gebäcks nicht gleich, ein rundes Brötchen aus gesäuertem, kurzem oder ungesäuertem Teig . Dieses Rezept ist seit Tausenden von Jahren weitgehend gleich geblieben. Das weiche vatrushka Brötchen wird mit gebackenem Quark, Zucker, Marmelade, Milch oder Fruchtpüree ergänzt. Es ist eine bescheidene Belohnung, aber sie sind sehr gefragt. Sie finden sie jedoch eher in einer örtlichen Bäckerei als in modernen Konditoreien.

Gebackene russische Äpfel

Der größte Teil Russlands ist sehr kalt, und wegen des kurzen Sommers ist das Obst knapp. Traditionelle russische Äpfel sind eher sauer, aber einfallsreiche russische Köche haben Wege gefunden, sie süß zu machen. Zuerst werden die Äpfel in verschiedenen Sirups getränkt und dann wird der Kern ausgeschnitten. Der Apfel wird dann mit einer süßen Füllung gefüllt und schließlich gebacken. Dies ist wahrscheinlich eine der gesünderen Leckereien in der russischen Süßwarenwelt.

Tula Pryanik - Lebkuchen

Bekannt als "Honigbrot" oder "scharfes Brot", Pryanik reicht bis in die alten Ägypter zurück . Das Rezept erschien in Russland um das 9. Jahrhundert, und zu dieser Zeit wurden Lebkuchen aus Roggenmehl mit Honig und Beerensäften gemischt gebacken. Das Wort pryanik stammt von dem russischen Wort pryanost , was "Gewürze" bedeutet. Da indische und nahöstliche Gewürze in Russland häufiger wurden, wurde das Honigbrotrezept geändert, um Zimt, Kardamom und viele andere Gewürze einzuschließen. Die russische Stadt Tula ist berühmt für ihre Lebkuchenproduktion. In Geschmack und Aussehen unverwechselbar, wird die Pryanik traditionell mit Marmelade oder gesüßter russischer Milch gefüllt. Es wurde so populär, dass die Regierung in Tula ein ganzes Museum eröffnete, das der Geschichte dieses Nachtischs gewidmet war.