Die Besten Orte Zum Kaufen Von Sauerteigbrot In San Francisco
Tartine Bakery | © Carl Collins / Wikimedia Commons
Tartine Bäckerei
Tartine gilt als eine der besten Bäckereien in der Gegend von San Francisco. Tartine wurde im Jahr 2002 von der Konditorin Elisabeth Prueitt und dem Bäcker Chad Robertson eröffnet und hat sich als eine der besten Bäckereien der Stadt sowie als einer der besten Frühstücksstandorte etabliert. Mit einem Holzbackofen halten ihre Brote einen eleganten Geschmack, der sich nicht nur in der zähen, feuchten Mitte, sondern auch in der knusprigen Kruste zeigt. Frisch jeden Tag um 16:30 Uhr aus dem Ofen, lohnt es sich, in der langen Schlange zu warten, die ihr Geschäft füllt, oder drei Tage im Voraus zu bestellen und ihren Sauerteig, den Country Levain, zu probieren.
Tartine Bakery, 600 Guerrero Street, San Francisco, Kalifornien, USA
Brot in Boudin | © Edward Z. Yang / Wikipedia
Boudin
Die Bäckerei Boudin wurde 1849 von Isidore Boudin gegründet und gilt als die älteste Firma, die das Sauerteigbrot in San Francisco herstellt. Boudin beherrscht die Kunst des Sauerteigbrotes mit Textur und Geschmack. Ihr Brot kommt nicht nur in der klassischen runden Form, sondern auch in Form von gemeißeltem Brot mit verschiedenen Formen für den Urlaub. Gehen Sie hinunter zum Fisherman's Wharf, nehmen Sie etwas Sauerteigbrot, beobachten Sie die Bäcker während der Bäckerei Tour und erfahren Sie mehr über die Geschichte des Brotes in San Francisco in ihrem Museum.
Boudin Bäckerei & Café, 160 Jefferson Street, San Francisco, CA , USA
Frisch gebackenes Brot | © Jill M / Flickr
Joseys Baker-Brot in der Mühle
Josey Baker Bread hat im Jahr 2010 von Josey Baker (ja, das ist sein richtiger Name) angefangen. Er hat die Brot-Welt übernommen und wird ein lokaler Favorit. Beginnend in seiner Wohnung, hat sich Josey zu The Mill erweitert, die Brot und Kaffee verkauft, und setzt fort, den gleichen Sauerteigstarter zu verwenden, den er von der Großmutter seines Freundes erhielt, als er anfing. Ihr Country Boule-Brot ist eine Kombination aus Sauerteigkultur, Vollkorn- und Brotmehl und Meersalz, das perfekt gebacken wird, mit einem tiefen, reichen Sauerteiggeschmack. Das Brot wird täglich um 8 Uhr im The Mill verkauft.
The Mill, 736 Divisadero Straße, San Francisco, CA, USA
Chad Robertson bei Tartine Bakery | © Breville USA / Flickr
Noe Valley Bakery
Der in der Noe Valley Bakery gefundene organische San Francisco Sauerteig stellt das neue und verbesserte weiße Sauerteigbrot vor. Ihre kleinen Sauerteiglaibe ähneln in ihrem Aussehen einem Baguette, mit einer dünnen Form und Textur, mit einer sehr knusprigen Kruste und einem weichen, zähen Inneren. Ohne den Weizengeschmack, der in den meisten Sauerteigen zu finden ist, ist bei jedem Biss der starke Sauerteiggeschmack erkennbar. Schauen Sie vorbei, um einen Laib ihres Sauerteigs zu holen, täglich frisch gebacken und probieren Sie ihre anderen leckeren süßen Leckereien.
Noe Valley Bäckerei, 4073 24th Street, San Francisco, Kalifornien, USA
Acme Brot am Ferry Plaza Farmers Markt | Mit freundlicher Genehmigung von Margot McKelvie
Acme Bread Company
Die Acme Bread Company wurde 1983 eröffnet und stellt weiterhin das beste Brot der Stadt her. Acme ist eine Großhandelsbäckerei, die an Restaurants in der gesamten Bay Area, einschließlich Chez Panisse, sowie an ausgewählte Lebensmittelgeschäfte und Einzelhandelsgeschäfte verkauft. Sie haben jedoch zwei kleine Läden in der Bay Area, eine in Berkeley und die andere in San Franciscos Ferry Building, nur für den Verkauf von Brotlaibe. Ihre Sauerteige kommen in vielen Formen, Baguettes, Batards sowie Runden, und sind mit einer dicken knusprigen Kruste würzig.
Acme Bread Company, Ferry Gebäude Marktplatz, 1 Sausalito - San Francisco Ferry Gebäude # 15, San Francisco, CA, USA
