Die 10 Leckersten Eid Al-Fitr Speisen Und Gerichte Aus Der Ganzen Welt
Marokko: Laasida und Tagine
Marokko beginnt den Tag mit einem Frühstück von laasida, ein Gericht, das dem Milchreis ähnelt, aber aus Couscous, Butter, Honig und Gewürzen besteht. Einfach, aber süß (was erklären könnte, warum Eid so oft als Süßes Eid bekannt ist), kann laasida den Tag beginnen, aber ein traditioneller Tajine beendet es oft. Beliebt in ganz Nordafrika zu dieser Jahreszeit, Tagines am häufigsten Huhn, obwohl, für Eid, ist es nicht ungewöhnlich, Hammelfleisch Tajine mit getrockneten Früchten statt zu sehen.
Tagine ist in Marokko beliebt © Anthony Tong Lee / Flickr
Indien, Pakistan, Bangladesch: Sheer Khurma
Für Eid al-Fitr, in Ländern wie Indien, Pakistan und Bangladesch, ist es typisch, ein cremiges Gericht namens zu genießen Khurma (oder Korma / Kurma ). Das milchige Gericht - aus gerösteten Fadennudeln, bekannt als Seviyan (oder Sevaiyan ) - wird manchmal mit Mandeln belegt oder enthält getrocknete Datteln. Dieses süße Angebot wird manchmal als Shemai bezeichnet und gilt als eines der beliebtesten und verheißungsvollsten Eid Gerichte.
Sheer Khurma aus Indien, Pakistan und Bangladesch | © Dharmadhyaksha / WikiCommons
Indonesien: Lapis Legit
Beeinflusst von der holländischen Kolonisationsgeschichte des Landes wird in Indonesien oft ein besonders lecker klingender, tausendschichtiger Gewürzkuchen zur Feier des Endes des Ramadan verwendet. Bekannt als lapis legit, ist es auch ein in den Niederlanden populäres Gericht (wenn auch unter dem Namen spekkoek ) und ist vielleicht eines der zeitaufwendigsten Eid-Gerichte; jede Schicht wird aus gegossenem und gebratenem Teig hergestellt, bevor sie zum fertigen Produkt zusammengesetzt wird.
Indonesiens Lapis Legit | © Jack bei Wikipedia / Flickr
Afghanistan: Bolani
Das Eid in Afghanistan ist eine in erster Linie auf Kinder ausgerichtete Feier, die viele besondere Feierlichkeiten speziell für die jüngsten Mitglieder des Haushalts vorsieht. Das Essen bleibt jedoch eine Familienangelegenheit, und eine der traditionellsten afghanischen Gerichte zu dieser Jahreszeit ist Bolani, ein Fladenbrot, das entweder mit Blattgemüse wie Spinat, Kartoffeln, Kürbis oder Linsen gefüllt ist. Als eines der wenigen herzhaften Gerichte, die Eid genossen hat, verdient die Bolani definitiv einen Platz auf dieser Liste.
Bohnenkraut aus Afghanistan | © Miansari66 / WikiCommons
Palästina, Syrien, Libanon, Ägypten, Irak: Butterkekse
Wir haben sie Butterkekse genannt, aber das ist wirklich ihr engstes englischsprachiges Äquivalent. Ein Favorit in Palästina, Syrien und Libanon, in denen Eid trotz schrecklicher Gewalt weiterhin beobachtet wird, kennen die Palästinenser sie als graybeh und enthalten in Syrien und im Libanon entweder Pinienkerne oder Mandeln Sie heißen mamoul und enthalten typischerweise Walnüsse oder Datteln. Der Irak kennt sie als klaicha, während Ägypten auch einen ähnlichen Keks namens kahk hat, diesmal gefüllt mit einer Honigfüllung.
Ägyptische Kahk-Kekse | © Michelle Sym / Flickr
Großbritannien: Biryani
Im Vereinigten Königreich ist eines der beliebtesten Eid-Gerichte ganz einfach ein klassisches Biryani, das Fleisch und Reis in einem würzigen, stark gewürzten Gericht vereint. Während Huhn typisch ist, ist es nicht ungewöhnlich, ein ganzes Spektrum von Fleisch zu sehen, das für die Eid Biryani verwendet wird, von Hammel und Lamm bis zur Ziege, obwohl Fisch ein weniger geflecktes Protein der Wahl ist. Serviert mit Raita (Gurken-, Minz- und Joghurtdip), Salat und Gurken an der Seite, ist es leicht einzusehen, warum dies auch in Großbritannien ein ganzjähriges Lieblingsgericht ist.
Biryani ist in Großbritannien beliebt © Andrea Lai / Flickr
Malaysien: Rendang
Während Eid al-Fitr in Malaysia eigentlich Hari Raya heißt, gibt es immer noch viele traditionelle Gerichte, von denen das würzige Kokos-Curry am bemerkenswertesten ist bekannt als rendang . Während Rindfleisch möglicherweise nicht für das britische Biryani-Gericht beliebt ist, ist es der Hauptbestandteil in Malaysias beliebtem Eid-Gericht, das auch in Indonesien (dem Ursprungsland) und dem Rest der malaysischen Diaspora genossen wird, zu denen Singapur, Brunei, Teile von die Philippinen und, natürlich, Malaysia.
Malaysisches Rindfleisch randang | © Kyle Lam / Flickr
China: You Xiang
Viele Menschen vergessen, dass China trotz einer stark christlichen Bevölkerung eines der vielen Länder auf der Welt ist, das das Ende des Ramadan und den Beginn des Eid beobachtet. In der Tat ist dieses Fest oft gekennzeichnet durch Besuche bei älteren Menschen, bevor Sie nach Hause zurückkehren, um Sie Xiang zu essen. Oft mit Suppe oder Reis serviert, ist dies ein einfacher, frittierter, auf Mehl basierender Snack, der als der ziemlich unappetitliche "Ölduft" übersetzt wird, und viele Rituale umgeben seine Zubereitung und seinen Verzehr.
Chinesische Moschee | © Rolf Mülller / WikiCommons
Russland: Manti
Russland ist ein weiteres Land, das Eid al-Fitr mit köstlichen Gerichten schmückt, und obwohl die russische Küche insgesamt nicht gerade den besten Ruf hat, ist dies ein Angebot Du wirst es versuchen wollen. Bekannt als Manti, die im Grunde gefüllte Teigtaschen sind, enthalten sie entweder gewürztes Lamm oder Rind, und diese herzhaften Bisse bilden oft die Basis des Eid-Festes in Russland. Allerdings können die Rezepte von Region zu Region variieren, so dass Sie vielleicht nie zwei finden, die gleich schmecken.
Manti Knödel aus Russland | © Mandy / Flickr
Jemen: Aseeda
Manchmal bekannt als Aese, sowie Aseeda, diese jemenitische Gelee-Nachspeise, die einem mexikanischen Flan nicht unähnlich ist Auch in Saudi-Arabien, im Sudan und in Libyen wird es genossen. Aseeda wird hauptsächlich aus Weizen und Honig hergestellt und wird regelmäßig in den traditionellen sudanesischen Eid-Festlichkeiten genossen, darunter Hausbesuche und die Annahme von Süßigkeiten von Nachbarn , und wird typischerweise kochend heiß serviert und schnell gegessen! Bint Alsahan ist auch im Jemen sehr beliebt.
