Die 10 Lokalen Restaurants, Die Sie Probieren Sollten Eugene, Oregon
Belly
Der Belly, Gewinner mehrerer Best-of-Awards seit seiner Eröffnung, wird von vielen als einer der besten Plätze in Eugene angesehen, um Bauernessen zu genießen. Der Küchenchef ist bekannt für seine Fähigkeit, eine starke europäische Tradition mit den Aromen des pazifischen Nordwestens zu verbinden, wobei nur saisonale Zutaten verwendet werden, um unvergessliche Menüs und köstliche Gerichte zu kreieren. Die in Speck eingewickelten Feigen und die hausgemachte
Boudin Blanc Wurst sind einen Versuch wert, aber wenn Sie nur eine Sache bestellen, machen Sie es zum Schulterschulterconfit. Eine rustikale und intime Atmosphäre, erstklassiger Service und exzellentes Essen machen Belly zu einem unumgänglichen Ort in der Stadt. Belly, 30 East Broadway, Eugene, OR, USA
, +15416835896 Boudin blanc | © insatiablemunch / Flickr
Izakaya Meiji
"Wo Osten auf Land und Westen trifft" lautet das Motto von Izakaya Meiji, einem der besten japanischen Restaurants in Eugene. Das Konzept hinter dem Restaurant ist asiatische Fusion, mit einem Menü bestehend aus Tapas-Stil Platten, von Shiitake Pilz Spieß mit Miso Butter, Onigiri mit Wasabi und aromatisiertem Salz. Im kleinen und farbenfrohen Viertel Whiteaker gelegen, bietet Izakaya eine unterhaltsame und einzigartige Erfahrung für diejenigen, die mit exotischer Küche experimentieren wollen, ohne auf traditionelle westliche Küche zu verzichten.
Izakaya Meiji, 354 Van Buren, Eugene, OR, USA
, +15415058804 Asiatische Fusion | © Kurman Communications, Inc./Flickr
Marché
Das Marché ist mit den besten saisonalen Zutaten aus dem Nordwesten und den Traditionen des französischen Bistros eines der erfolgreichsten experimentellen Restaurants in Eugene. Es hat seinen Namen von dem französischen Wort für Markt und beschreibt nicht nur seine Lage in 5th Street Public Market, sondern auch seine Philosophie des Kochens. Die Speisekarte basiert auf dem Essen eines Bauernmarktes - frisch, saisonal und regional. Dieser Bauernhof serviert köstliche Hors d'oeuvres wie knusprige
Gougères , gewürzte Kaninchen-Rillettes, herrlichen Enten-Confit-Salat und gegrilltes Steak mit goldenen Pommes-Frites. Nur organische, frei- und chemiefreie Produkte machen Marché zu einem qualitativ hochwertigen Nahrungsmittel. Marché, 296 East Fif
th Avenue, Eugene, OR, USA , +15413423612 Bauernmarkt | © Fred PO / Flickr
Party Downtown
Wie der Name schon sagt, liegt dieses gemütliche Restaurant in der Innenstadt von Eugene und ist einer der kreativsten Orte der Stadt. Obwohl es erst im Mai 2013 seine Pforten öffnete, ist Party Downtown bereits eine Institution in der Stadt: Sein Ziel ist es, organische und kreative Speisen zu servieren, weshalb die Speisekarte wöchentlich wechselt. Alles wird von den Besitzern Mark und Tiffany mit lokalen Zutaten hergestellt: Ihre Schweinehaut
braciole mit Fenchelwurst und ihr Gerstenrisotto sind ihre Top-Spezialitäten, und ihre Cocktails sind kreativ und originell. Party Downtown, 55 West Broadway, Eugene, Oregon, USA
, +15413458228 Braciole | © alanagkelly / Flickr
Cornbread Café
Das Ziel von Cornbread Cafe ist es, lokale und biologische Lebensmittel zu produzieren, und strikt gegen gentechnisch veränderte Zutaten. Die gemütliche Atmosphäre, freundliches Personal und veganes Komfortessen sind die magischen Zutaten. Die Lage ist so individuell wie die Mahlzeiten serviert; In einem altmodischen Restaurant aus den 1950ern, mit dicken und schweren Kaffeetassen und einem karierten Boden, spürt dieses Restaurant die Nostalgie der Gäste auf. Ein Muss sind das gebratene Hühnchen Tempeh mit Soße und Kartoffelbrei, das würzige Jalapeno-Maisbrot sowie das Eugenewich Sandwich mit Ju Ju's Kartoffelecken.
Cornbread Cafe, 1290 West 7th Avenue, Eugene, Oregon, USA
, +1 541 505 9175 Vegane Strings | © Daoma Katrina / Flickr
Ninkasi Brewery
Die Ninkasi Brewery ist seit 2006 ein Produzent hochwertiger Biere, Ales und Lager in Oregon. Die Dorfbrauerei, die sich ausschließlich lokalen Ressourcen widmet, darunter reines Cascade Mountain Wasser aus dem McKenzie River und Hopfen aus dem pazifischen Nordwesten, macht das, was der Gründerbrauer Jamie Floyd als "Bier-Geek-Bier" bezeichnet, mit Massenattraktivität. Die Ninkasi Brewery befindet sich in einem alten, nachgebauten Sanitärunternehmen und ist der richtige Ort für einen informellen Abend, bei dem ihr Flaggschiff "Total Domination" zusammen mit gutem Essen im Pub-Stil getrunken wird. Die Verkostungsräume sind jeden Tag der Woche geöffnet und bieten den Kunden die Möglichkeit, ihre große Auswahl an Bieren zu testen. Obwohl das Ninkasi keine eigene Küche hat, können sich die Trinker auf den zahlreichen Gourmet-Imbisswagen bedienen, die auf der Terrasse stehen und bereit sind, das Beste aus hausgemachten Take-away-Gerichten zu servieren.
Ninkasi Brewery, 272 Van Buren Street, Eugene, OR, USA
, +1 541 344 2739 Barmann, der in der Brauerei Ninkasi ein Bier zieht | © Rick Obst / Flickr
Bagel-Kugel
Authentische, in einem Kessel gekochte und in einem Steinofen gebackene Bagels gibt es nur bei Bagel Sphere in Eugene. Der kleine Veranstaltungsort bietet 17 verschiedene Bagelsorten, die alle täglich frisch zubereitet werden. Das Restaurant wurde 1995 von Jim und Tamara in seiner Innenstadt gegründet und ist seither ein Muss in der Stadt. Frühstücks-Bagels, Lunch-Bagels und eine Auswahl an verschiedenen Menüs und Schmelzen sind verfügbar, aber dieser Veranstaltungsort bietet auch eine gute Auswahl an hausgemachten Salaten, Suppen, Muffins, Brownies und anderen Leckereien sowie eine Auswahl an warmen und kalten Getränken
West Eugene Bagel Sphere, 4089 West 11th Avenue, Eugene, Oregon, USA
, +1 541 868 1072 Downtown Bagel Sphere, 810 Willamette Street, Eugene, Oregon, USA
, +1 541 341 1335 Bagel Kugel | © Pexels
Fisherman's Market
Nur eine Stunde von der Küste Oregons entfernt, bietet Eugene eine gute Auswahl an Fischrestaurants und der Fisherman's Market ist eine der besten Möglichkeiten. Im Besitz und in Betrieb von zwei langjährigen Fischern aus Alaska, Ryan und Debbie, die das Lokal bewirtschaften, wenn sie nicht in Alaska fischen, ist dieser Ort sowohl ein reichhaltiger Fischmarkt als auch ein Feinschmeckerrestaurant. Ob es um eine schnelle Mahlzeit mit Fisch und Pommes Frites geht oder um ein Krabben- oder Hummer-Abendessen, man kann leckeren Heilbutt, Kabeljau, Mahi-Mahi und andere Meeresfrüchte-Entreés genießen, einschließlich ihrer meisterhaften Lachs-basierten Fish and Chips. Dank seiner zwei erfahrenen Besitzer, Fisherman's Market bietet eine große Auswahl der frischesten Meeresfrüchte zur Verfügung, oft direkt aus dem Boot.
Fischermarkt, 830 West 7th Avenue, Eugene, OR, USA
, + 1 877 798 5988 Hummer in Ingwer-Schalotten-Sauce | © Edsel Little / Flickr
Agate Alley Laboratory
Das Agate Alley Laboratory, eine Filiale des Agate Alley Bistro, zeichnet sich durch sein vielseitiges Menü und sein ungewöhnliches Thema aus. Der Name steht symbolisch für den konzeptionellen Ansatz des Restaurants, das Beste aus dem Nordwesten anzubieten, aber mit einem experimentellen Element der internationalen Küche. Die Kunden können zwischen dem Menü der Big Bang-Theorien, Tränken und Elixieren und anderen raffinierten und sich ständig ändernden Mahlzeiten wählen. Ihre Dangeness Krabben-Biskuit garniert mit gebratenen Süßkartoffeln und gebratenem Tintenfisch mit koreanischen Chili-Flocken, gewürztem Mehl und süßer Chilisauce und Jalapeno dürfen nicht fehlen, ebenso wie ihr köstlicher Avocado Cheesecake, obwohl sich die Speisekarte verändern, weiterentwickeln und metamorphosieren wird auf einer monatlichen Basis.
Achatalley Laboratory, 2645 Willamette Street, Eugene, OR, USA
, +1 541 653 8653 Gebratener Tintenfisch | © Amy Nguyen / Flickr
Die Weinlese
Als die besten Freunde Megan und Shannon The Vintage eröffneten, wollten sie einen Ort, der jahrelang Teil von Eugene sein würde. Ein gemütlicher Ort für ein erstes Date, ein entspannter Ort für Brunch mit Freunden oder ein ungewöhnlicher Ort, um Besucher zu bringen, begann The Vintage als Kindheitstraum und wurde schließlich 2006 wahr. Gewinner des zweiten Platzes in der "Besten Burger und Bier" und Der dritte Platz in der Kategorie "Beste Cocktails" im Preis "Best of Eugene 2013", dieses süße und heimelige Restaurant, hat eine charmante Terrasse auf der Rückseite, wo die Gäste ein leckeres Frühstück oder ein gutes Mittagessen genießen können. Probieren Sie die köstlichen Crêpes, berühmten Fondues und leckeren Cocktails des The Vinatge.
The Vintage, 837 Lincoln Street, Eugene, OR, USA
, +1 541 349 9181 Burger & Bier bei The Vintage | © NatashaPhoto / Shutterstock
