10 Marokkanische Köstlichkeiten Zum Probieren

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem herzhaften, schmackhaften und zufriedenstellenden Tag Das Frühstück ist besonders wichtig auf Reisen. Sie brauchen genug Energie für Ihre Tage Sightseeing und Abenteuer! Außerdem haben Sie die Möglichkeit, mehr lokale Küche zu probieren und zu sehen, was die Einheimischen zu unterschiedlichen Tageszeiten essen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was Sie am Morgen bei einem Besuch in Marokko essen sollten.

Es ist wichtig zu wissen, dass das Frühstück in Marokko eine ziemlich einfache Angelegenheit ist, besonders im Vergleich zu den reichen Aromen und den üppigen Zutaten anderer Mahlzeiten. Brot ist ein gemeinsames Frühstück. Trotz der einfachen Art des Frühstücks in Marokko, werden Sie fast sicher finden, dass Sie bis zum Mittag satt bleiben.

Spiegelei mit Oliven

Eines der traditionellsten marokkanischen Frühstücke, viele Marokkaner lieben es, in eine Basisplatte zu stecken ein Spiegelei mit einem laufenden Joch, eine Handvoll schwarzer Oliven, Weichkäse und eine große Portion Öl, in der Regel Olivenöl. Honig könnte auch serviert werden. Brot wird verwendet, um die verschiedenen Zutaten aufzuheben und die Kombination von Aromen funktioniert erstaunlich gut zusammen.

Ein traditionelles marokkanisches Frühstück mit Spiegelei und Oliven mit Käse und Öl © Sarah Williams (Bild des Autors selbst)

Khlea und Eier

Khlea ist eine Art von getrocknetem Fleisch. Zum Frühstück wird es mit Spiegeleiern für eine köstliche Kombination von Texturen und Aromen gepaart. Wie bei den meisten Mahlzeiten in Marokko wird es mit dicken Brocken Brot serviert. Ein Glas frisch gepresster Orangensaft, Pfefferminztee, Milch oder Milchkaffee ist perfekt, um das Frühstück hinunter zu waschen.

Touristen genießen Frühstück in Marokko | © ActiveSteve / Flickr

Msemen

Msemen ist eine quadratische kreppähnliche Art von Brot. Es kann mit Seiten von Honig, Butter und Weichkäse zum Eintauchen serviert werden. Alternativ kann es bereits mit Honig und Weichkäse (meist die Marke La Vache Qui Rit , bekannt als The Laughing Cow ) bestrichen und zu einem leichten Frühstück gerollt werden in Bewegung.

B'ssara

B'ssara ist eine füllende Bohnensuppe. Die Hauptzutat ist gemischte Bohnen, und das Gericht hat etwas Kick dank der Zugabe von Chilis und Kreuzkümmel. Es ist mit einem Klecks Olivenöl gekrönt. Mit Brot gegessen, hält es den ganzen Morgen über Hunger. Obwohl die große Mehrheit der Marokkaner am Morgen nicht aktiv nach Nahrung sucht, um die Auswirkungen eines Katers zu bekämpfen, könnte b'ssara eine gute Wahl sein, um Ihren Magen zu überleben, wenn Sie die vorherige Nacht übertrieben haben.

A Gericht aus gelbem B'ssara mit verschiedenen anderen Gerichten für ein herzhaftes marokkanisches Frühstück | © Rakbo Team / Flickr

Mortadella

Mortadella ist eine Art verpacktes Fleisch. Es ist in der Regel aus Huhn und Pute, obwohl die große, dicke Wurst kann auch Rindfleisch enthalten. Im Gegensatz zur Mortadella, die in nicht-islamischen Ländern gefunden wird, enthält die marokkanische Mortadela kein Schweinefleisch oder anderes Fleisch von Schweinen. Das Fleisch wird zum Frühstück in Scheiben geschnitten und typischerweise mit französischem Brot und Weichkäse gegessen.

Hähnchen Mortadella, ein beliebtes Fleisch zum Frühstück in Marokko | © Wikimedia Commons

Auswahl an Obst

Obst kann mit anderen Frühstücksgerichten serviert werden, es kann aber auch alleine oder mit einfachem Joghurt für ein schnelles und leichtes Frühstück gegessen werden. Die am häufigsten in Marokko zum Frühstück gegessenen Früchte sind Bananen, Äpfel, Orangen und Trauben. Granatapfel kann auch in der Saison genossen werden.

Saftige reife Granatäpfel | © Wikimedia Commons

Loubia

Loubia ist ein Gericht auf Bohnenbasis, das mit Brot warm serviert wird, typisch khobz . Loubia wird aus weißen Bohnen in einer scharfen Tomatensauce hergestellt. Eine weitere Zutat ist gesalzene Zitrone, die einen würzigen Twist hinzufügt. Es ist normal, dass dieses Gericht in einem Restaurant in Marokko statt zu Hause gegessen wird.

Ein Loubia-Gericht in der Mitte des Tisches | © Wikimedia Commons

Sfenj

Sfenj sind eine Art frittierter marokkanischer Krapfen. Familien können sie früh am Morgen von einem lokalen Verkäufer kaufen; Es ist nicht üblich, dass Menschen sie zu Hause machen. Besonders lecker, wenn sie noch heiß gegessen wird, sind die knusprigen, süßen Leckereien ideal für Menschen, die beim Aufwachen ihre Naschkatzen beschwichtigen müssen.

Marokkanischer Sfenj mit Zucker bestreut | © Wikimedia Commons

Bagrir

Bagrir ist ein schwammiger Brot-Pfannkuchen, der aus Grießmehl hergestellt wird. Es hat viele Luftlöcher und Löcher auf der Oberseite, die ihm eine leichte und luftige Textur geben. In der Regel in warmem Zustand serviert, wird er mit Butter und Honig für einen gleichzeitig süßen und salzigen Geschmack bestrichen.

Harcha

Harcha ist eine andere Art von marokkanischem Brot aus Grießmehl. Groß und rund reißen die Menschen Brocken des Brotes ab, um Honig und weichen Käse zu trinken. Sie hat eine leicht kiesige Konsistenz und einen buttrigen Geschmack.

Vorgeschnittene Charcha-Stücke in der Mitte der Platte | © travelwayoflife / Flickr

Omeletts, gekochte Eier - manchmal halbiert und reichlich mit Kreuzkümmel und Salz bestreut, süßes marokkanisches Gebäck, Linsenwürze und ein weich-saurer Käse namens jiben finden Sie vielleicht auch auf der Frühstückstisch. Croissants und andere französische Backwaren können ebenfalls genossen werden, eine Erinnerung aus den Zeiten des französischen Kolonialismus in Marokko. Die verschiedenen Brotsorten können auch mit amlou serviert werden, einem Dip aus dem lokal hergestellten Arganöl, Mandeln und Honig.