Die Lebensmittel, Die Sie Probieren Müssen, Wenn Sie Madrid Besuchen
Chocolate con churros
Madrids leckerstes Frühstück (oder Mitternachtssnack) findet man den ganzen Winter über an Straßenständen und in vielen Bars und Cafés Um die Stadt herum: Schokolade und Churros. Diese knusprigen, frittierten Teigstücke werden liebevoll in Becher gefüllt, die mit dicker, dampfender Schokolade gefüllt sind. Dieser Teller ist so reich und köstlich, dass sogar die meisten Einheimischen nicht gefunden werden, die es täglich essen - stattdessen wird es für ein Wochenendfrühstück oder einen besonderen Anlass gespeichert.
Tauchen Sie Ihre churros in Schokolade ein | © Lori Zaino
Bocata de calamares
Ein Sandwich mit Calamari auf Baguette-Brot gehört zu den typischsten Fast Food in Madrid. Dieses einfache Sandwich wird am besten in der Nähe der Puerta del Sol abgeholt und passt am besten zu einem caña - einem kleinen Bier - oder mehreren.
Iberischer Schinken
Vegetarier sollten Madrid wahrscheinlich meiden sein geliebtestes Essen ist Schinken. Während die Einwohner von Madrid fast jeden einzelnen Teil des Schweins (Hufe, Darm, Ohr usw.) essen, ist der geräucherte iberische Serrano-Schinken wahrscheinlich die berühmteste Delikatesse Madrids. Sie werden sehen, dass die Beine dieser Schinken in Bars, Märkten und Restaurants überall in der Stadt hängen, und den Schinken in dünne, essbare Scheiben zu schneiden, ist eigentlich eine Kunst. In der Tat können Sie sich sogar für Kurse und Demonstrationen zum Schinkenschneiden anmelden. Der Kauf eines eigenen Beins kostet Sie zwischen 50 und 1.000 Euro, und das Gerücht besagt, dass der Pata Negra oder der Schinken mit dem schwarzen Huf zu den besten gehört. Bestellen Sie einen Teller Schinken (erhältlich in so ziemlich jedem Restaurant in der Stadt) und Sie werden bald sehen, worum es hier geht.
Iberischer Schinken | © Jorge Ortega Villanueva
Tortilla de patata
Sie sehen hier einen Trend? Die meisten der besten Küche Madrids ist einfach und einfach: Käse, Fleisch und Eier nicht vergessen. Das Kartoffelomelett ist einfach ein Omelett mit Kartoffelscheiben. Zwiebeln optional, wird dieses Gericht nicht zum Frühstück gegessen, es ist zum Abendessen gegessen oder sogar in Scheiben geschnitten und als Sandwich-Füller hinzugefügt. Bringen Sie die Kohlenhydrate! Das Gericht ist einfach, aber die Kunst liegt darin, das Omelett zu wenden, um beide Seiten gleichmäßig zu garen, mit der Bratpfanne und einem Teller. Wenn Sie dies tun können, ohne das Omelett zu ruinieren, das Gericht zu zerbrechen oder sich selbst zu verbrennen, können Sie sich selbst als einen Meister spanischen Koch betrachten.
Patatas bravas
Ein anderes einfaches, aber köstliches Gericht, Kartoffeln mit Bravas-Sauce sind einfach frisch geschnittene Kartoffeln gebraten und mit einer roten Sauce bedeckt, ähnlich wie Ketchup, aber etwas würziger mit etwas Nachgeschmack. Diese werden normalerweise auf einen großen Teller in der Mitte des Tisches gelegt und unter Freunden geteilt. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Gabel benutzen, wenn Sie diese essen, da es unangenehm ist, sie mit den Fingern aufzunehmen.
Patatas Bravas | © Tomlin Produktion / Flickr
Manchego Käse
Während Madrid viele Käsesorten zu bieten hat, ist ein Teller mit geheiltem Manchego, mit Olivenöl beträufelt, das typischste. Der Käse stammt von Schafen und muss 60 Tage bis zwei Jahre reifen, um den offiziellen Manchego-Namen zu tragen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass eine ganze Mahlzeit aus Schinken, Manchego-Käse und Brot besteht, aber nicht in einer Sandwichform. Mit jedem Stück auf einem Teller können Sie ein DIY-Sandwich zubereiten: Fügen Sie eine Scheibe Schinken über eine Scheibe Manchego auf ein dick geschnittenes Stück Baguette hinzu - und bereiten Sie sich darauf vor, überwältigt zu sein.
Cocido
Eine hausgemachte dicker Eintopf, das ist am besten gegessen im Haus einer spanischen Großmutter, die diesen Eintopf ihr ganzes Leben gemacht hat. Definitiv ein Wohlfühlessen, das Gericht besteht aus Kichererbsen und verschiedenen Fleischsorten und Gemüse, einschließlich Schmalz, Chorizo und Morcilla (Blutwurst). Sie können es auch in typisch spanischen Restaurants bestellen. Cocido wird am besten im Winter gegessen, wenn Sie hungern und sich aufwärmen müssen, und achten Sie darauf, dass Sie danach noch Zeit für ein Nickerchen haben.
Cocido Eintopf | © Javier Lastras / Flickr
