Die 10 Gesündesten Küchen Der Welt

Die Wichtigkeit einer guten Ernährung wird immer stärker wahrgenommen. Lassen Sie sich inspirieren von der ganzen Welt, um mit unserem Führer für die gesündesten Küchen der Welt in Stimmung zu kommen und zu zeigen, dass gesund auch köstlich sein kann.

Boule | © Dezidor / WikiCommons

Tschad

Tschad und andere afrikanische Länder gehören zu den gesündesten Ländern. Der Markt ist ein Brennpunkt der Gesellschaft, was bedeutet, dass ein Großteil ihrer Nahrung frisch ist, frei von Konservierungsstoffen und unnötigen gesättigten Fetten und Salz, die in abgepackten Mahlzeiten üblich ist. Ein Nationalgericht der Grafschaft ist Boule , ein dicker Brei, der mit Getreide wie Mais, Hirse und Sorghum zubereitet wird. Zum Glück sind die lokal produzierten Okra, getrockneten Piment, Guave, Mangos, Maniok, Hammel, Ziege und Fisch reich an lebenswichtigen Nährstoffen und können als einige Ähnlichkeiten mit der Paleo-Diät gesehen werden.

Griechischer Salat | © zone41 / WikiCommons

Griechisch

Die traditionelle griechische Diät ist eine der am meisten untersuchten. Es betont ungesättigte Fette, Hülsenfrüchte, Gemüse, Fisch und Getreide. Infolgedessen sind seine Nährwerte sehr hoch, besonders in Omega-3, von seinen beliebten Zutaten von Kichererbsen, Paprika und Sardinen. Es enthält auch überraschend wenig Fleisch, was wiederum den Verzehr von gesättigten Fetten reduziert. Wenn man bedenkt, dass "Salat" und "Joghurt" zwei Wörter sind, die gewöhnlich "Griechisch" folgen, ist es nicht wirklich überraschend, dass diese nationale Küche zu den gesündesten der Welt gehört.

Falafel und Hummus | © WikiCommons young shanahan

Israelisch

Besonders Falafel hat seinen Höhepunkt auf den Nahrungsmittelmärkten der Welt. Die Grundnahrungsmittel der israelischen Ernährung sind denen der Mittelmeerländer - Hülsenfrüchte, Auberginen und Olivenöl - nicht unähnlich. Seine sorgfältige Würze fügt zusätzlichen Geschmack hinzu und hilft auch den Stoffwechsel anzukurbeln und die Verdauung zu unterstützen. Die ernährungsphysiologischen Vorteile der üblichen Zutaten wie Tahini und Minze enthalten eine Erhöhung der Vitamine A und C, Kalzium, Folsäure, Zink und Mangan. Auch Pita-Brot hat höhere Nährwerte.

Assorted Japanese Food | © WikiCommons jwalsh

Japanisch

Drei Säulen der gesunden Ernährung sind Balance, Vielfalt und Mäßigung, die alle durch die japanische Ernährung gezeigt werden. An manchen Orten in Japan, wie Okinawa, leben Menschen oft über 100 Jahre alt, und ihre Ernährung spielt dabei eine große Rolle. Die Ernährung ist reich an Obst und Gemüse, die krebsbekämpfende Eigenschaften aufweisen, und Grundnahrungsmittel wie Yams, grüner Tee, Seetang, Sojaprodukte und Shiitake-Pilze haben viele Vorteile, einschließlich reich an Eisen, Kalzium, Zink, Kupfer , Omega-3 und Antioxidantien. Ihre Essgewohnheiten tragen nur zu den gesundheitlichen Vorteilen bei, viele der Nahrungsmittel werden gedämpft oder schnell gebraten, und am Esstisch üben viele die Kunst von Hara Hachi Bu oder essen bis zu 80% voll.

Karnataka Jolada Rotti, Palya und Anna-Saaru | © WikiCommons Nick Gray

Indisch

Im Westen kann man an indische Speisen denken, die reich an ungesunden, frittierten Zutaten wie Samosas, Popadoms und Bhajis sind, sowie an cremefarbenen Currys. Jedoch sind viele dieser Elemente der indischen Nahrung sehr populär im Ausland populär geworden, während authentische indische Nahrung viel gesünder ist. Die Gewürze, die so stark in der indischen Küche enthalten sind, geben den Gerichten nicht nur ihren einzigartigen Geschmack, sondern schützen auch gegen einige Krebsarten, haben entzündungshemmende und heilende Eigenschaften und können sogar eine Vorbeugung gegen Alzheimer bewirken. Gemüse-Curries sind eine tragende Säule vieler Regionen des Landes und viele fleischfressende Bereiche meiden Schweinefleisch oder Rindfleisch.

Yam Wunsen Kung | © WikiCommons Takeaway

Thai

Dies ist eine Küche mit Krebs bekämpfenden Gerichten in Form von Tom Yung Gung Suppe, die mit Garnelen, Koriander, Zitronengras, Ingwer und anderen thailändischen Kräutern zubereitet wird. Diese Inhaltsstoffe haben sehr starke antioxidative Eigenschaften, die das Krebswachstum hemmen. Viele Elemente der thailändischen Küche fördern das Immunsystem und fördern die Verdauung. Ingwer, Kurkuma und Zitronengras, die regelmäßig in Gerichten enthalten sind, sind alle in der asiatischen Medizin bekannt, um eine Vielzahl von verschiedenen Beschwerden und Krankheiten zu behandeln. Viele der Gerichte kommen mit frischem Gemüse, Meeresfrüchten und Gewürzen angereichert, die den Stoffwechsel anregen und den Körper mit lebenswichtigen Nährstoffen füllen.

Kimchi | © WikiCommons Nagyman

Südkoreanisch

Wussten Sie, dass die durchschnittliche Größe eines Südkoreaners etwa zwei Zentimeter größer ist als die der nördlichen Nachbarn? Dies ist zum Teil auf ihre nährstoffreiche Ernährung zurückzuführen, die in der Vergangenheit mit den "entwickelten" westlichen Ländern vergleichbar war oder diese übertraf, während sie den gesättigten Fetten, die die Fettleibigkeit in ganz Europa und Nordamerika zur Epidemie gemacht haben, entging. Die fettarme Diät, die die Südkoreaner genießen, besteht hauptsächlich aus Tofu, Nudeln, Eiern und Fisch und wird oft mit einer Seite aus Kimchi, einem fermentierten Gericht aus Gemüse und einer Vielzahl von Gewürzen, begleitet. Während koreanisches Barbecue, insbesondere Rindfleisch, eines der beliebtesten Gerichte des Landes ist, scheint der Appetit zurückhaltender zu sein, mit einem durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 16 Pfund Rindfleisch pro Jahr verglichen mit dem amerikanischen Durchschnitt von 67 Pfund.

Paella Mixta | © WikiCommons Manuel Martin Vicente

Spanisch

Ein großer Teil des Grundes dafür, dass die spanische Diät zu den gesündesten der Welt gehört, liegt an ihrer Portionskontrolle, wobei Tapas-Gerichte eine gängige Art zu essen sind. In der Lage zu sein, eine Reihe von verschiedenen Lebensmitteln in einer Sitzung zu probieren, scheint für unabsichtliche Völlerei weit verbreitet zu sein; Wenn Sie jedoch nicht in Eile sind, werden Sie mit den kleinen Portionen leckerer, gesunder Lebensmittel in den kalorischen Grenzen ausreichend gesättigt sein. Die ballaststoffreiche, fettarme Ernährung umfasst viele Bohnen, Gemüse, Olivenöl, Meeresfrüchte und öligen Fisch, die alle Superstars sind, wenn es um Gewichtskontrolle und allgemeines Wohlbefinden geht. Gazpacho ist besonders bemerkenswert, da es voller Krebs-Bekämpfung Lycopin und Antioxidantien ist.

Eingelegte Hering Sauerrahm und gehackte Schnittlauch Kartoffeln und Ei | © WikiCommons Fluff

Schwedisch

Schweden stellt eine gute Ernährung in den Vordergrund seiner öffentlichen Gesundheitskreuzzüge. Die skandinavische Ernährung ist im Allgemeinen sehr gesund, mit einer Fettleibigkeitsrate von 11 Prozent und einer durchschnittlichen Lebenserwartung von 81 Jahren. Die schwedische Diät hat eher einen Mangel an Obst und Gemüse; Stattdessen ist es eine Diät, die reich an dunklen Broten, Beeren, Fisch und Milchprodukten ist, die mit Ballaststoffen und Antioxidantien beladen sind und zusammen kommen, um Fett zu verbrennen. Die Qualität des Essens ist hoch: Die Fleisch- und Milchprodukte stammen von Tieren, die im Laufe ihres Lebens gut gegessen haben und geben so wertvolle Nährstoffe an den Esser weiter.

Bun Bo Ho | © WikiCommons Quocle

Vietnamesisch

Frisch, lebendig, leicht und schmackhaft sind die Worte, die einem bei der vietnamesischen Küche einfallen. Die Gerichte bestehen hauptsächlich aus Kräutern und Chili, die alle Gerichte mit hitzesteigernden Nährstoffen und köstlichem Geschmack durchziehen. Pho ist eine Nudelsuppe, die reich an Antioxidantien und Nährstoffen ist; obwohl es ziemlich groß sein kann, ist es fettarm und hat leicht verdauliche Zutaten. Vietnamesische Nudeln basieren auf Reis und sind daher einfacher zu verdauen als ihre Gluten-basierten Gegenstücke. Viele der Gerichte werden mit Seiten wie Paprika, Frühlingszwiebeln, Hühnchen und Schweinefleisch serviert, die je nach Vorliebe dem Hauptgericht hinzugefügt werden. Die Inhaltsstoffe unterstützen die Verdauung, bekämpfen Entzündungen und, zusammen mit der Art des Essens, hilft die Portionskontrolle.