11 Traditionelle Pakistanische Gerichte, Die Sie Probieren Sollten

Autor: George Webster | Zuletzt Aktualisiert: Januar 2024

Pakistan hat einige der abwechslungsreichsten und wohlschmeckendsten Rezepte der Welt zu bieten zu der unendlichen Menge an speziellen Kräutern und Gewürzen, und jedes traditionelle Gericht hat eine tiefe Geschichte, die es mit einer bestimmten Provinz verbindet. Die vielseitige Geographie, die von Wüsten bis zu den höchsten Berggipfeln der Welt reicht, bietet eine große Vielfalt an Rezepten mit einem einzigartigen Geschmack.

Biryani

Biryani ist eine Mischung aus köstlichem gelben Reis und Huhn oder Rind . Der Reis erhält seine Farbe aus einer Auswahl von Gewürzen und Kräutern, die auch einen unglaublichen Geschmack hinzufügen. Um das Ganze abzurunden, enthält es perfekt gekochte Zitronen, Tomaten und Kartoffeln.

Huhn Biryani | © Shyamveer.singh1982 / WikiCommons

Huhn Tikka

Huhn Tikka ist eines der beliebtesten Lebensmittel in Pakistan, sowohl für seinen Geschmack und seinen Nährwert - das heißt, wenn es nicht von "Naan" begleitet wird. Es ist ein eine beträchtliche Portion Hähnchen, die mit traditionellen Gewürzen bestreut und dann perfekt gegrillt wird. Für das ultimative Erlebnis tauchen Sie die Hühnchenstücke in das dazugehörige Minzdressing.

Chicken Tikka | © Eatingeast / Flickr

Seekh Kabab

Seekh Kababs enthalten normalerweise gut gewürztes Rindfleisch. Die Grillmethode, die verwendet wird, um sie zu kochen, gibt ihnen eine saftige Qualität. Kombiniere sie mit etwas Kräuter-Reis - du wirst nicht enttäuscht sein.

Gegrilltes Seekh Kebab | © Shirazonly / WikiCommons

Channa Chaat

"Channa" bedeutet Kichererbsen, und es ist einer der beliebtesten Snacks in Pakistan. In diesem schmackhaften, leichten Gericht werden Kichererbsen mit verschiedenen Gemüsesorten, wie Tomaten und Zwiebeln, gemischt und mit einem Dressing übergossen, das ein bittersüßes Essen ermöglicht.

Channa Chaat | © Czendon / Pixabay

Aloo Keema

Dieses Gericht wird in fast jedem Haushalt in Pakistan serviert, weil es eine ausgezeichnete Mischung aus Kartoffeln und gehacktem Hammelfleisch oder Hühnercurry ist. Es ist einfach, aber köstlich.

Keema mit Reis | © nav in apl / Flickr

Samosas

Samosas sind ein sättigender Snack aus einer mit Mehl überzogenen dreieckigen Kruste, gefüllt mit grünen Chilis, einer Auswahl fein gehackter Kräuter und Salzkartoffeln. Sie können sie auch mit verschiedenen Fleischsorten wie Lamm, Huhn und Hackfleisch füllen. Diese würzigen Häppchen sind so sättigend, dass Sie danach vielleicht kein Hauptgericht mehr wollen.

Samosas | © Kalyan Kanuri / Flickr

Sajji

Sajji ist ein Gericht, das seine Herkunft der Provinz Belutschistan zuschreiben kann. Es ist eine der Hauptspezialitäten der pakistanischen traditionellen Küche und besteht aus einem großen Stück Lamm oder Hühnchen gefüllt mit Reis und garniert mit einer leckeren grünen Papaya Paste. Es wird dann auf einen Spieß gelegt und für mehrere Stunden geröstet.

Chicken Sajji | © Shoaib Ali Zahid / Flickr

Haleem

Haleem ist eine Mischung aus einer Vielzahl von traditionellen Grundnahrungsmitteln, die in der pakistanischen Küche verwendet werden, wie Weizen, Gerste, Hackfleisch, Hammelfleisch oder Hühnchen. Es ist ein Gericht, dessen Zubereitung lange dauert, da die Linsen und die speziellen Gewürze ausreichend Zeit brauchen, um sich mit dem gehackten Rindfleisch zu verbinden und eine einzigartige Paste zu kreieren, die die Sinne erfreut.

Haleem mit Garnitur serviert © Halt123halt / WikiCommons

Halva Puri

Ein Puri ist ein mit Salz bestreuter und in kreisförmiger Form gerollter Teigtyp, der in einer kleinen Menge Öl gebraten wird. Es ist extrem flaumig und leicht und kommt mit einem süßen Gericht namens Halva-eine Kombination aus Zuckersirup, Eiweiß und Sesam. Die Mischung aus süßen und sauren Aromen sorgt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Nihari

Nihari ist einer der berühmtesten Eintöpfe im ganzen Land. Es wird den Gästen zu wichtigen Anlässen serviert und enthält Fleisch, das über Nacht in Gewürzen langsam gegart und gekocht wird. Durch den Kochvorgang kann das Gericht das schmackhafte Knochenmark vollständig aufnehmen und bildet damit eines der wohlschmeckendsten Fleischgerichte der Welt.

Kheer

Kheer ist das berühmteste traditionelle Dessert des Landes. Es ist ein Reispudding aus Reis, Zucker und Milch. Es kombiniert ein Sortiment von Nüssen, wie Mandeln, Pistazien und Cashewkernen, sowie Safran und Kardamom, um ihm einen verführerischen Teint zu verleihen, der mit jedem Bissen in Ihrem Mund schmilzt.