Die 10 Besten Crêpes In Paris

Die Bedeutung eines großen französischen Crêpes liegt sowohl in seiner Zusammensetzung als auch in seiner Herkunft. Aus dem 13. Jahrhundert stammend, haben bretonische Buchweizen Galettes und süße Crêpes seit ihrer Entstehung wenig entwickelt. Seitdem sind sie in einer fast unbeirrbaren Ethik entstanden, von der Zubereitung der Gerichte bis hin zum Ursprung der Zutaten. Heute liegt die Schönheit des Gerichts nicht nur in den delikaten Butterschichten des Crêpes selbst, sondern auch in der Fortdauer der französischen Kultur durch seinen Konsum. Also, ersparen Sie sich aus den Scharen der junky Pariser Crêpe Stände, indem Sie eine dieser tollen Einrichtungen.

La Crêperie Bretonne

In der Nähe des Montparnasse Turm, dient La Crêperie Bretonne seit 1937 die Nachbarschaft. In Familienbesitz und betrieben, serviert die fröhliche gemauerte Innenwand heiße und frische Teller mit hausgemachten Crêpes begleitet von einer großen Auswahl an Cidre. Da es sich um eine traditionelle bretonische Crêperie handelt, ist es für glutenfreie Personen sicher, dass sie Sarrassin, oder Buchweizen, Galetten essen, die eigentlich kein Gluten enthalten. Probieren Sie den einfachen, aber reichhaltigen Camembert-Crêpe oder die herzhafte "Bigoudène" aus geräucherter Andouille Gueméné Wurst und gerösteten Äpfeln. Probieren Sie zum Nachtisch den Crêpe aus Kastaniencreme und beobachten Sie, wie Ihre Heißhungerattacken der Vergangenheit angehören.

48 Rue Mouffetard, 75005 Paris, + 33 01 43 31 45 15

La Crêperie Bretonne - © Kelsey MacAulay

Le Petit Josselin

Im Herzen von Montparnasse liegt Le Petit Josselin. Die Einrichtung bietet herzhafte traditionelle bretonische Küche in einem etwas veralteten Look. Seien Sie bereit, sich in der Nähe Ihres Nachbarn zu kuscheln, da das Restaurant wahrscheinlich gepackt wird. Aber der Service ist schnell, so dass Sie nicht lange warten werden. Dekor beiseite, die Crêpes kommen heiß, frisch und sind einfach köstlich.

59 Rue du Montparnasse, 75014 Paris, + 33 01 43 22 91 81

Buchweizensamen - © Ervins Strauhmanis / Flickr

La Petite Bretonne

Der Name sagt alles mit La Petite Bretonne. Es ist eine kleine, typisch bretonische Crêperie mit Holzrahmen, gemütlichen Holztischen und traditionellem Geschirr aus Ton. Ehemalige Manager von Le Petite Josselin, das Ehepaar hat sich entschieden, selbst Hand an authentischen Crêpes und Galettes mit großem Erfolg zu versuchen. Ihr Platz ist in der Regel voll mit Einheimischen und Touristen, die das Glück hatten, über das Quartier Latin gestolpert zu sein. Wenn Sie nicht genug bekommen können, hat ihre Website das Rezept online, wie man sie zu den Hundert machen kann.

48 Rue Mouffetard, 75005 Paris, + 33 01 43 31 45 15

Obst gefüllt Crêpe - © Whoisjohngalt / Wikicommons

Crêperie Bretonne Fleurie de l'Epouse du Marin

Die witzige namens "blumenreiche bretonische Crêperie, die von einer Seemannsfrau geführt wird", sorgt glücklicherweise dafür, dass der Happen so herzhaft ist wie sein Name. Im 11. Arrondissement gelegen, sieht diese Crêperie aus wie aus einem Seemannsraum aus dem 19. Jahrhundert, komplett mit alten Navigationskarten, bemalten Bojen und einem Maskottchen aus Ton eines Seemanns, der eine Pfeife raucht. Es gibt begrenzte Tische, aber sobald Sie an einem Holzstand sitzen, finden Sie eine erschöpfende Liste von Optionen auf der Speisekarte. Wenn Sie sich überwältigt fühlen, gehen Sie mit dem klassischen Greyerzer und Schinken oder einer der Dessert-Crêpes mit hausgemachter Schokoladensoße.

67 Rue de Charonne, 75011 Paris, + 33 01 43 55 62 29

Eine französische Karte der traditionellen Regionen der Bretagne im Ancien Régime Frankreich - © Mikael Bodlore-Penlaez / Wikicommons

Chez Imogène

Chez Imogène, ein charmantes Juwel im 11. Arrondissement, ist ein lebhafter Treffpunkt voller Menschen und gutem Essen. An einer Ecke gelegen, strahlt das hellblaue Haus durch die großen Fenster viel Licht aus und sorgt so für eine angenehme Atmosphäre zum Mittag- und Abendessen. Die Crêpes sind dünn und knusprig und behalten dabei eine zarte Zartheit. In der offenen Küche können Sie die Küchenchefs in Aktion bewundern, wenn Sie die Möglichkeit haben, sich im Café selbst zu entspannen.

25 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, + 33 01 48 07 14 59

© Michael Stern / Flickr

Café Breizh

Das Breizh Café setzt auf hochwertige biologische Zutaten, Präsentation und Authentizität. Es ist kein Wunder, dass die Lederbarhocker des Cafés in der Regel mit Feinschmeckern gefüllt sind, die eine Mahlzeit teilen. Das schlichte Interieur aus Holz passt zur rustikal-eleganten Präsentation der Crêpes, die allein auf gedämpften Porzellangeschirr serviert werden. Versuchen Sie die geräucherte Hering Galette mit St. Malo Kartoffeln und die weiße Schokoladenmousse und Matcha Tee Crêpe mit Erdbeeren serviert. Achten Sie darauf, Ihr Essen mit einer Auswahl von einem ihrer mehr als 60 Apfelweine zu begleiten.

109 Rue Vieille du Temple, 75003 Paris, + 33 01 42 72 13 77

Café Breizh - © Kent Wang / Flickr

West Country Girl

Das West Country Girl ist ein einfaches, schnörkelloses Lokal, das qualitativ hochwertiges Essen zu vernünftigen Preisen anbietet. Etwas abseits der ausgetretenen Pfade liegt es versteckt in einer vergessenen Straße des 11. Arrondissement am Friedhof Père-Lachaise. Während zum Mittag- und Abendessen beliebt, entscheiden Sie sich für Nachtisch, da das Haus für seine hausgemachte Butter-Carmel-Sauce bekannt ist. Probieren Sie den Bratapfel-Crêpe, wenn die Früchte ganz und gar mit dem berühmten, köstlichen, hausgemachten Karamell in Berührung kommen.

6 Passage Saint-Ambroise, 75011 Paris, + 33 01 47 00 72 54

Apfel-Crêpe mit Karamell - © Emily Leung / Flickr

Au P'tit Grec

Au P'tit Grec ist eine sehr kausale Einrichtung mit einer sehr langen Linie. Zum Glück, wenn Sie an der Reihe sind, haben Sie Appetit bekommen. Das Haus ist dafür bekannt, dass es massive Crêpes anbietet, die an den Seiten mit Fleisch, Käse und Gemüse oder einer beliebigen Kombination von Süßigkeiten gefüllt sind. Ordnen Sie sich nach der Bestellung mit den Einheimischen unter dem Baldachin der hängenden Blumenkörbe an oder nehmen Sie Ihren Crêpe mit nach Hause, wenn Sie Lust haben, ihn zu erkunden. Wie auch immer, planen Sie nach diesem Marathon eine Verschnaufpause.

68 Rue Mouffetard, 75005 Paris, + 33 06 50 24 69 34

Bretonischer Crêpe - © Katherine Lim / Flickr

Crêperie Mad Eo

Zu ​​Fuß in Crêperie Mad Eo Sie werden sofort bemerken, dass diese Crêperie im bretonischen Stil eine schicke und moderne Ästhetik gewählt hat. Eine zentrale, schmiedeeiserne Treppe führt Sie zum Hauptgebäude mit weißen Wänden, das mit Stühlen aus Stahl-Cafeteria ausgestattet ist. Während das Innere ein Update erhalten hat, behält das Menü einen sehr traditionellen Kern bei. Unter der Leitung von Besitzer Stéphane Coulon bezieht das Haus Zutaten fast ausschließlich aus der Bretagne. Stéphane hat darauf geachtet, Beziehungen zu den Bauernhöfen zu schaffen, mit denen er arbeitet, um sicherzustellen, dass das Haus die schmackhaftesten Zutaten bekommt, die sein heimisches Terroir zu bieten hat. Diese Bemühung bleibt nicht unbemerkt, da jede Platte mit Aroma, von den seidenen Strängen des gesalzenen Butterkaramels zur saftigen Qualität des Schweinefleischs in ihren wohlschmeckenden Tellern durchbricht. Während nur die Verwendung von Bio-Zutaten für einen höheren Preis sorgt, glänzen die Qualität und der Geschmack von innen oder oben auf jedem knusprigen und doch flauschigen Crêpe.

19 Rue de Picardie, 75003 Paris, +33 01 42 78 93 06

Frankreich Côtes d'Armo Roche Jagu Jardin - © GIRAUD Patrick / Wikicommons

Crêperie Brocéliande

Nach dem Aufstieg nach Sacré-Cœur auf dem Gipfel des Montmartre, belohnen Sie sich mit einem Leckerbissen von Crêperie Brocéliande, nur fünf Gehminuten entfernt der Weg. Am schmackhaften Ende des Spektrums probieren Sie die geräucherte Ente und Gänseleber mit Walnüssen. Wenn Sie einen süßen Zahn haben oder einfach nur zum Nachtisch kommen, ist der orange Crêpe Flambé ein Muss. Unabhängig davon, was Sie bestellen, wird der Service so schnell und einladend wie das Essen ist köstlich.

15 Rue des Trois Frères, 75018 Paris, +33 01 42 23 31 34

Brocéliande - © alans1948 / Wikicommons