Insider-Wegweiser Zum Essen In Nizza, Frankreich
Côte d'Azur | © Navin Rajagopalan / Flickr
Restaurant Le Chantecler
Besuchen Sie Le Chantecler im Hotel Negresco an der idyllischen Strandpromenade für das ultimative kulinarische Erlebnis in Nizza. Das Restaurant mit zwei Michelin-Sternen ist auf die traditionelle französische Gastronomie spezialisiert und wird vom lokalen Küchenchef Jean-Denis Rieubland geführt. Die Speisekarte ist voll von köstlichen Kreationen, einschließlich einer Entdeckungsoption mit Proben von typischen Gerichten und Tagesspezialitäten für Gäste, die alles ausprobieren möchten. Jedes Gericht passt perfekt zu einem Jahrgangswein aus dem Weinkeller, der mit rund 15.000 Flaschen bestückt ist. Das extravagante Interieur strahlt eine Atmosphäre des 18. Jahrhunderts aus, mit seinen auffälligen rosa Wänden, schillernden Kronleuchtern und wunderschönen Gemälden. Obwohl das Budget nicht gerade günstig ist, ist der Besuch des glamourösen Chantecler geradezu spektakulär.
Le Chantecler, Hotel Negresco, 37 Promenade des Anglais, Nizza, +33 4 93 16 64 00
Le Vingt4
Eine erfrischende und stilvolle Restaurant-Lounge, Le Vingt4 ist ein großartiger kulinarischer Kurzurlaub. Die Tages- und Abendmenüs sind prägnant und bieten eine durchdachte Auswahl an verlockenden modernen Gerichten mit dem französischen Touch. Probieren Sie das Stück gebratenen Kabeljau mit Tomatensalsa im portugiesischen Stil, Ente Aiguillette mit Traube und Verjuice Sauce oder den hausgemachten Tofu-Hamburger. Jedes Gericht wird fachmännisch mit mindestens zwei Weinvorschlägen gepaart, von denen die meisten im Glas erhältlich sind. Das moderne Interieur des Vingt4 besteht aus gemütlichen, lilafarbenen Sofa-Bänken und Stühlen, glatten Holztischen und funky Artworks, die sich durch eine starke feminine Note auszeichnen. Wenn Sie Glück haben, können Sie einen ihrer unterhaltsamen Soirées mit Livemusik erleben und lokale Künstler bewundern.
Le Vingt4, 24 rue Alphonse Karr, Nizza, Frankreich, +33 4 93 88 45 49
Hotel Le Negresco | © Kurt Bauschardt / Flickr
La Roustide
Das beliebte La Roustide bietet eine interessante Interpretation der traditionellen französischen Küche. Das Restaurant ist für seine Vielfalt an Trüffel-Gerichten bekannt und verwendet in allen seinen Rezepten alle sechs essbaren Sorten von lokal angebauten Trüffeln. Von gebackenen Kartoffeln, die mit Trüffeln und Tartar mit Meeresfrüchten bedeckt sind, mit Wasabi und Trüffeln bis hin zu Puy-Linsen mit Schlagsahne-Trüffeln. Für diejenigen, die sich nicht für unterirdische Pilze interessieren, gibt es andere Gerichte wie Gnocchi, Risotto und Gänseleber. Das La Roustide ist ein uriges Restaurant mit einer natürlichen, warmen Atmosphäre, erdigen Tönen, schönen Holz- und Steinmöbeln sowie Kronleuchtern mit Vogelnest und gedämpftem Licht für nächtliche intime Abendessen.
La Roustide, 34 rue Beaumont, Nizza, Frankreich, +33 4 93 89 69 60
Oliviera
Das Oliviera ist ein fantastisches Restaurant in der Altstadt von Vieux Nice. Es serviert mediterrane Küche mit Schwerpunkt auf den besten lokalen Olivensorten. Oliviera wurde im Jahr 2000 gegründet und verarbeitet jedes Rezept mit handverlesenen Ölen, die sorgfältig ausgewählt wurden, um die Aromen und die verschiedenen Feinheiten der Zutaten zu verbessern. Tartar mit Olivenöl aus den Alpes de Haute Provence und Aubergine Oliviera , ein Gericht aus Auberginen, Ziegenkäse, gegrillten Paprikaschoten und reichlich Bouteillan Olivenöl sind nur einige der hervorragenden Gerichte. Bei der Ankunft nehmen Besitzer Nadim Beyroti und seine Mitarbeiter Zeit, um die Gäste mit einer Olivenölprobe zu begrüßen. Nach dem Essen wählen Sie ein Öl aus dem Restaurant und probieren Sie eines ihrer aromatischen Rezepte zu Hause. Die Öle können auch auf der Website des Restaurants erworben werden.
Oliviera, 8 Bis rue du Collet, Vieux Nice, Frankreich, +33 4 93 13 06 45
Foto mit freundlicher Genehmigung von Oliviera
Keisuke Matsushima
Vom Küchenchef Kei Matsushima geführt, einer der besten Das mit Michelin-Sternen bekannnte und innovative Küchenchefs in Nizza ist ein modernes gastronomisches Paradies. Die erfinderische Menü bietet fabelhafte Fusionen der französischen Küche und der japanischen Aromen, die sich ständig in Übereinstimmung mit der jahreszeitlichen Verfügbarkeit von Zutaten und der bemerkenswerten Vorstellungskraft von Koch Kei entwickeln. Zu den früheren Menüs gehörten Pistazien-Gänseleber, karamellisierte Taubenbrust, die mit einer Wasabi-Emulsion serviert wurde, und mediterrane Meeresbrasse mit gerösteten Artischocken und Muscheln in einer Gemüsebrühe. Für Weinliebhaber ist jede Mahlzeit mit einer ausgezeichneten Auswahl an Weinen gepaart. Mit ein bisschen von allem für alle ist das Restaurant ein beliebter Ort zum Essen in Nizza, zieht Einheimische und Besucher an. Nur wenige Gehminuten von der Küste entfernt, können Sie am Keisuke Matsushima zu Mittag oder zu Abend essen. Sie werden es nicht bereuen.
Keisuke Matsushima, 22, ter rue de France, Nizza, Frankreich, +33 4 93 82 26 06
Le Séjour Restaurant & Café
Elegantes, entspanntes Essen vom Feinsten, Le Séjour Café ist ein beliebtes Restaurant, das die französische Lebenskunst durch eine hochwertige Küche feiert. Ein familiengeführtes Restaurant, das Menü bietet abwechslungsreiche traditionelle und moderne französische Gerichte, alle wunderschön präsentiert. Das Hotel Le Séjour befindet sich in einem charmanten, modernen Haus und wurde so gestaltet, dass es das "Gefühl zu Hause" maximiert. Es ist voll von Lampenschirmen, Büchern, zufälligen Blumentöpfen, Fotorahmen und anderen einladenden Utensilien, die Wände und Regale zieren. Nach einer köstlichen Mahlzeit begeben Sie sich auf die Veranda und genießen einen Mokka-Kaffee oder eine erfrischende "Soupe d'agrumes" (Zitrusfruchtsalat), während Sie sich im Sonnenlicht sonnen.
Le Séjour Restaurant & Café, 11 rue Grimaldi, Nizza , Frankreich, +33 4 93 27 37 84
La Côte d'Azur | © x1klima / Flickr
Les Pêcheurs
Les Pêcheurs, das Fischerdorf, liegt ideal im Hafen von Nizza und ist ein hervorragendes Fischrestaurant. Das Frühlingsmenü umfasst eine Reihe verlockender Gerichte, die auf dem frischen Fang des Tages basieren und saisonabhängig sind. Dazu gehören Gerichte wie Seebarschfilets mit Kräuterkruste, Artischocken und cremiger Polenta. Kokosmilch und Koriander mit Fischgeschmack; und gegrillter Hummer mit Knoblauchbutter und Thymian. Eine Holzbalkendecke, Säulen, aqua gestrichene Wände, Bullaugen und ein großes eingebautes Aquarium an der Rückwand kennzeichnen das maritime Interieur des Restaurants. Von der Terrasse im Freien aus hat man einen herrlichen Blick auf den geschäftigen Hafen mit der steilen Felsenküste.
Les Pêcheurs, 18 Quai des Docks, Nizza, Frankreich, +33 4 93 89 59 61
La Rossettisserie
Wenn Sie ein Fleischfan sind, ist La Rossettisserie der richtige Ort für Sie. Mit großzügigen Portionen von rotem Fleisch und Geflügel, die nach traditionellen Familienrezepten perfekt zubereitet werden, bereiten Sie sich auf ein Fleischfresserfest vor. Von Schweinebraten über Rind- und Lammfleisch bis hin zu Entenkeulen und geschmortem Lammfleisch wird jedes Gericht mit einer Portion gebackener oder Kartoffelpüree oder frischem Gemüse-Ratatouille begleitet. Für abenteuerlustige Gäste gibt es die Möglichkeit, im unterirdischen Teil des Restaurants außergewöhnliche Höhlenwohnungen zu bestuhlen, Steinmauern, Torbögen und alt aussehende Kandelaber, die für eine sanfte Beleuchtung sorgen. An einer belebten Straße in Vieux Nice gelegen, lohnt sich ein Besuch der La Rossettisserie.
La Rossettisserie, 8 rue Mascoïnat, Nizza, Frankreich, +33 4 93 76 18 80
Vieux Nice | © David Baron / Flickr