Die Köstlichsten Rumänischen Desserts

Rumänien ist nicht nur für seine erstaunliche Landschaft, jahrhundertealte Traditionen und herzliche Menschen bekannt, sondern auch für die köstliche Küche. Versuchen Sie einen rumänischen Freund zu besuchen und Sie werden nie mit einem leeren Bauch gehen. Wenn es um Essen geht, nehmen die Rumänen es ernst: Es muss köstlich, reichlich und bis zum Ende des Essens fertig sein. Aber das Beste wird für das Ende gehalten; zarte Desserts, die Sie, so voll Sie auch sein mögen, einfach nicht ablehnen können. Hier sind einige rumänische Desserts, die Sie probieren müssen.

Papanaşi

Bitten Sie einen Rumänen, Ihnen eine Nachspeise zu empfehlen, und Sie werden sicher von papanaşi berichten. Hergestellt aus frittiertem Teig und süßem rumänischen Käse, haben sie die Form eines Donuts. Mit Marmelade und Sauerrahm garniert, wird jeder Bissen in Ihrem Mund schmelzen. Nach einem aus Moldawien stammenden Rezept sind die papanaşi im ganzen Land bekannt geworden, und fast alle Restaurants servieren sie. Wenn Sie in Rumänien sind, können Sie dieses köstliche Dessert nicht verpassen.

Papanasi mit Sahne und Marmelade | © Nitu Iulian / Flickr

Vargabéles

Meistens in den Regionen Banat und Siebenbürgen zubereitet, ist Vargabéles ein ungarisches Dessert, das an die hausgemachten Kuchen Ihrer Mutter oder Oma erinnert. Dieser gebackene Nudelpudding mit süßem Käse ist ideal für diejenigen, die leichte Desserts mögen. Mit Rosinen, Vanille und Zitronenschale verfeinert, ist Vargabéles ein zäher Pudding, den Sie auch zu Hause zubereiten können. Wenn Sie das nächste Mal Rumänien besuchen, fragen Sie in den traditionellen Restaurants danach.

Kürtőskalács

Heutzutage ist eine sehr geschätzte Süßigkeit, Kürtőskalács ein kegelförmiges geröstetes Gebäck, das aus den ungarischsprachigen Regionen Rumäniens stammt überwiegend in Ostsiebenbürgen. Hergestellt aus einem gebackenen, süßen Teig in Zucker gerollt, kann Kürtőskalács mit Walnuss, Zimt, Kakao und anderen ähnlichen Aromen garniert werden. Während dieses Dessert nicht in lokalen Restaurants serviert wird, finden Sie es in kleinen, spezialisierten Bäckereien, die in der Regel nur die Kürtőskalács .

Kurtoskalacs | © Top Budapest / Flickr

Brânzoaică

Brânzoaică ist ein köstliches Dessert aus der Region Moldau, das aus gebackenem Teig mit süßem Käse besteht. Dies ist zwar nicht das einzige rumänische Dessert mit einer Füllung aus süßem Käse, eine Zutat, die Rumänen absolut lieben, aber es ist sicherlich eines der köstlichsten Gebäckstücke, die man auf dem Land kosten kann. Um es vorzubereiten, gibt es eine spezielle Technik, den Teig zu falten: Zuerst kreierst du ein Quadrat, dann füllst du es mit etwas Käse und schließst schließlich die Ränder übereinander. Für ein vollaromatisches brânzoaică wird der Teig mit Zitronenschale versetzt, während der Käse mit Vanille und Rosinen abgeschmeckt wird.

Plăcintă cu mere

In ganz Rumänien zubereiten , Plăcintă cu bloße , oder süßer Apfelkuchen wird nach einem alten Rezept hergestellt, und für viele Rumänen ist der Nachtisch ihrer Kindheit. Eine köstliche Mischung aus Apfel, Zucker und Zimt, die mehrere Lagen süßen Teigs mit Vanillezucker füllt. Zwischen zwei Teigschichten wird eine Schicht geriebenen Apfels hinzugefügt und dann im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist ein weicher, absolut köstlicher Kuchen.

Pasca

Typisch für Ostern gegessen, Pască ist ein traditionelles Dessert aus süßem Brot mit einer Füllung aus Käse und Rosinen. Flaumig, weich und leicht, pască fehlt bei Oster- und Pessachfesten nie an einem traditionellen Tisch. Der süße Käse, die Rosinen, die Orangen- und Orangenschale, zusammen mit der Vanille und dem Rum ergeben ein fabelhaftes Aroma, das ihm einen köstlichen Geschmack verleiht. Die runde Form des Kuchens besteht aus geflochtenen Teigstücken und ist manchmal mit einem Kreuz aus Teig in der Mitte verziert.

Mucenici

Immer vorbereitet am 9. März, wenn das Fest der Vierzig Märtyrer von Sebaste gefeiert wird von Christen, Mucenici ist ein Dessert mit einer gewissen Symbolik. Die 40 Märtyrer waren eine Gruppe römischer Soldaten, die zum Tode verurteilt wurden, weil sie ihre christliche Religion nicht aufgegeben hatten. Heute hat der Kuchen die Form der Zahl acht, die vermutlich die Anzahl der Tage darstellt, die die Soldaten im Gefängnis verbracht haben. Vor allem in Moldawien beliebt, können die Mucenici entweder als süßes Brot mit Walnüssen gebacken oder gekocht und mit einem Sirup mit gemahlenen Walnüssen zubereitet werden. Beide sind perfekt für ein süßes Frühstück oder für ein leichteres Dessert.

Mucenici gewürzt mit Zucker, Zimt und Walnüssen | © Nicu Buculei / Flickr

Frigănele

Frigănele ist die süße Version von Pâine in oder und wird normalerweise zum Frühstück gegessen. Sehr einfach zu machen, Frigănele ist ein Stück Brot in Ei mit Milch gemischt, dann gebraten und mit Marmelade serviert. So einfach wie es zubereitet werden muss, ist dieses Dessert unglaublich pikant.