8 Unwiderstehliche Vegetarische Thai-Gerichte

Autor: George Webster | Zuletzt Aktualisiert: Januar 2024

Fleisch- geritten sois (Straßen) und Fleischfresser-freundliche Menüs können einige Vegetarier und Veganer haben, die sich in Thailand entmutigt fühlen. Aber seien Sie nicht bestürzt - Thailand hat einige der leckersten vegetarischen Gerichte, die Sie nirgendwo sonst finden können. Hier finden Sie die besten acht vegetarischen Thai - Gerichte, die Sie bei Ihrem nächsten Besuch probieren sollten.

Laab Jay (Veganes Laab)

Dies könnte ein seltsames Essen sein - Laab besteht normalerweise nur aus Salatblättern und ... Fleisch. Ja, laab ist ein würziger Fleischsalat, der aus dem Norden Thailands stammt und in Laos ein beliebtes Gericht ist. Dieses Gericht variiert von Region zu Region und kann angepasst werden, um vegetarisch zu werden. Davon abgesehen ist dies eines unserer beliebtesten vegetarischen Gerichte in Thailand. Ersetzen Sie das Fleisch durch etwas Tofu und es ist genauso köstlich, wenn nicht mehr, als sein ursprüngliches Gegenstück. Seien Sie gewarnt - dieser Salat besteht aus einer Vielzahl von Gewürzen, von denen tendenziell auf der würzigen Seite zu sein. Wenn Sie in der Stimmung sind, es umzustellen, lassen Sie es mit Kürbis und Zwiebeln servieren.

Laab | © Mit freundlicher Genehmigung von Kelly Iverson

Tao Hoo Song Kreung (Gemischter Tofu)

Wir können nicht genug von Thailands Tofu-Gerichten bekommen. Eines unserer Lieblingsgerichte ist eines der einfachsten: gemischter Tofu. Gemischter Tofu wird normalerweise mit Basilikum und verschiedenen Arten von Tofu und anderen Proteinzusätzen frittiert, die sich zu einem leckeren Rührfisch vermischen. Diese Tofu - Gerichte werden perfekt zubereitet und normalerweise auf einem Teller mit dampfendem Reis serviert.

Fried Tofu | © Mit freundlicher Genehmigung von Kelly Iverson

Pad Phak (Pfannengemüse)

Dieser thailändische Klassiker wird Vegetarier und Fleischfresser gleichermaßen voll und zufrieden sein lassen. Die meisten thailändischen Gerichte versuchen, so viele Geschmacksrichtungen wie möglich zu kombinieren, um die bemerkenswertesten Gerichte zu machen, und gebratenes Gemüse ist keine Ausnahme. Während diese Gemüse mag eher langweilig scheinen, wenn sie mit einem Löffel Zucker, Salz und einigen Gewürzen kombiniert werden, finden Sie vielleicht eine weitere Portion dieses köstlichen Gerichtes.

Stir-Fried Gemüse / Mit freundlicher Genehmigung von Pixabay

Pak Boong (Morning Glory)

Dies ist eines der beliebtesten Lebensmittel Thailands, aber die meisten von uns kennen nur die Blume. So lecker der Morning Glory ist, dieses Gericht besteht nur aus wenigen Zutaten und ist dafür bekannt, extrem gesund zu sein. Dieser Salat wird mit Sojabohnenpaste, Sojasauce, Knoblauch, Chilis und mehr gewürzt. Morning Glory ist irgendwie salzig, würzig, sauer und knackig zugleich und befriedigt jedermanns Palette. Dieses Gericht wird oft mit Austernsauce gemacht, also um es vegetarisch zu halten, sollten Sie demjenigen, der Ihre Mahlzeit zubereitet, sagen, dass Sie es weggelassen haben.

Fried Morning Glory | © joaquin uy / Flickr

Pad Thai (Thailändische Stir-Frittierte Nudeln)

Pad Thai wird normalerweise mit Fleischsorten wie Garnelen oder Hühnchen serviert. Dieses berühmte Gericht ist jedoch genauso köstlich, wenn diese Zutaten weggelassen werden. Sie finden Pad Thai auf fast jeder soi (Straße). Straßenverkäufer kochen dieses köstliche Gericht in einem großen Wok direkt vor Ihnen - sehen Sie zu, wie jede Zutat akribisch hinzugefügt wird, da das Timing bei der Herstellung dieses bekannten thailändischen Essens sehr wichtig ist.

Vegetarisches Pad Thai From Flow House Bangkok | © Mit freundlicher Genehmigung von Kelly Iverson

Som Tum (Papaya-Salat)

Vegetarisch oder nicht, dies ist eines unserer liebsten Thai-Gerichte aller Zeiten. Diese köstliche Mahlzeit besteht aus Knoblauch, Zucker, Limette und Tamarindensaft. In Kombination mit frisch geschredderter grüner Papaya, saftigen Tomaten und leckeren Erdnüssen können Sie bei dieser Mahlzeit nichts falsch machen. Achten Sie darauf, wer Ihren Salat macht, dass Sie Mawng sa Vee Ratte oder Gin Jay (vegetarisch / vegan) sind - dieser Salat wird in der Regel mit Fischsauce und getrockneten Garnelen zubereitet

Papaya Salat / Mit freundlicher Genehmigung von Pixabay

Gang Jay (Vegetarisches Curry)

Thailand ist mit Curry - Curry-Curry, Panang Curry und Massaman Curry sind nur ein paar scharfe Gerichte, die Thailand auf der Karte haben. Eine der besten Möglichkeiten, die große Auswahl an Currys zu genießen, ist eine gute Portion Tofu. Thailands vegetarische Curries sind mit einer Art Proteinersatz hochgepackt und genauso lecker wie ihre Fleischgegenstücke.

Pad Phuk Tong (Stir-Fried-Kürbis)

Thailand hat einen viel besseren Nutzen für Kürbisse gefunden, als nur im Herbst zu schnitzen; gebratener Kürbis, oder Pad Phuk Tong , ist eines der besten vegetarischen Gerichte im Land des Lächelns. Stir-Fried Kürbis ist nicht unbedingt auf der Speisekarte der meisten westlichen Restaurants, aber nachdem Sie es versuchen, könnten Sie wünschen, dass es war. Obwohl es schwieriger zu finden ist als eine gute Portion Thai, sollten Sie auf jeden Fall nach diesem Gericht Ausschau halten.