10 Lokale Restaurants, Die Sie Lieben In Bordeaux, Frankreich
© Jonathan / Flickr
Septième Péché
Wie der Name schon sagt, ist Septième Péché oder "Siebte Sünde" eine Einladung zum Genuss. Hinter dem roten Vorhang dieses spärlich dekorierten, aber intimen Restaurants können Sie sich ein Menü mit Naturprodukten schmecken lassen, das vom deutschen Küchenchef Jan Schwitalla in kühne Kunstwerke verwandelt wurde. Das Schwitalla wurde 2011 im Alter von 29 Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Zu den Spezialitäten des Schwitalla gehören Oeuf Ozen, ein auf 64 ° gekochtes Ei mit Trüffel- und Wasserkresse-Coulis und einem Artischocken-Vélouté. Seine wiederbesuchte Schwarzwälder Kirschtorte ist alles andere als traditionell, und man erwartet Kartoffeln, die wie Steine aussehen, dank eines dünnen Films aus kulinarischem Lehm unter den Vorspeisen. Kein Wunder, dass das Septième Péché nur einen Steinwurf von Bordeauxs Museum für zeitgenössische Kunst entfernt liegt.
Septième Péché, 65 Cours de Verdun, Bordeaux, Frankreich, +33 5 56 06 42 16
Le Bistro du Musée
In idealer Lage gegenüber der Kathedrale von Bordeaux bietet die Terrasse des Le Bistro du Musée den besten Blick auf das prächtige Gebäude und das benachbarte Rathaus. Im Inneren stehlen Steinmauern mit Weinbergwerkzeugen und Zitate französischer Schriftsteller über Wein die Show. Die Speisekarte verspricht das Beste aus dem Südwesten, von süßem Weißbrot aus den Pyrenäen, pacheren de vic bilh , über langsam geröstete Lammkeule mit eingelegten Zitronen oder ganze Ente mit gegrillter Brust, Confit Flügel und gebratene Leber. Das Restaurant bietet auch eine große Auswahl an 50 Bordeaux-Weinen.
Le Bistro du Musée, 37 Place Pey Berland, Bordeaux, Frankreich, +33 5 56 52 99 69
Café du Port
Das Café Der Hafen ist ein idealer Ort für ein üppiges Abendessen am Wasser und bietet einen Panoramablick auf die Brücke Pont Saint-Pierre, den Turm aus dem 16. Jahrhundert von Saint-Michel und das plätschernde Wasser der Garonne. Die Speisekarte basiert auf saisonalen Produkten und sud-ouest Küche, darunter Austern, eine große Auswahl an Schalentieren, Gänseleber begleitet von einem sorgfältig ausgewählten Wein und eine Seite von Rindfleisch mit der berühmten Sauce Bordelaise. Die Käseplatte stammt vom berühmten Käsermeister Jean d'Alos, dessen Käsekeller im Viertel Chartrons ein Tempel für jeden Käsekenner ist.
Café du Port, 1 Quai Deschamps, Bordeaux, Frankreich, + 33 5 56 77 81 18
Chez Pompon
Im Herzen von Bordeaux und einer der ältesten Brasserien der Stadt kommen die Bordelais seit über 100 Jahren hierher für seine Gastronomie. Jeden Donnerstagabend treffen sich trendige Einheimische zum Sweethour, einer Version der Happy Hour, die auf der Tanzfläche der Brasserie endet. Freitagnacht ist Cocktail und Tapas-Nacht. Aber an jedem Tag der Woche wird Pompon Sie willkommen heißen, um ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen zu genießen. Keine Luft, nur gutes Essen und Wein in einer freundlichen Atmosphäre. Achten Sie auf Bordeauxs traditionelle Cannelé unter den Mini-Desserts, die mit dem Café Gourmand kommen.
Chez Pompon - 4 Cours de Verdun, Bordeaux, Frankreich +33 5 56 79 13 13
Café du Levant
Wenn Sie mit der Bahn nach Bordeaux kommen, sollten Sie das Café du Levant nicht verpassen, das sich zwischen den modernisierten Gebäuden und Fast-Food-Restaurants des Gare Saint-Jean befindet. Das Restaurant wurde 1923 gegründet und von den Einheimischen unter dem Namen Le Soleil Levant (Die aufgehende Sonne) bekannt. Aufgrund seiner markanten Fassade wurde dieses voluminöse Restaurant in seinem ursprünglichen Jugendstil restauriert. Sie können die Hektik eines typischen Pariser Café de la Gare spüren, das im Rhythmus der Ankunft und Abfahrt arbeitet. Die Speisekarte umfasst traditionelle Gerichte aus saisonalen Produkten und eine große Auswahl an Meeresfrüchten. Die aus dem Elsass stammende Chouvroute des Küchenchefs Steve Judith ist nach einer langen Zugfahrt ein sicherer Gewinner.
Café du Levant, 25 Rue Charles Domercq, Bordeaux, Frankreich, +33 5 57 80 26 22
© Xellery / WikiCommons
Le Chapon Fin
Eine historische Adresse für viele Gourmet-Reisende, Händler oder Prominente seit 1825, das heutige Le Chapon Fin verbindet eine reiche Geschichte mit einem üppigen Menü zeitgenössischer Küche. Der geräumige Essbereich befindet sich in einem Jugendstil-Innengarten, der vom Architekten Cyprien Alfred Duprat entworfen wurde und eine Grotte und Säulen aus Steingeflecht aufweist. Eine geführte Tour durch den großen Weinkeller ist eine großartige Möglichkeit, die Atmosphäre dieses gehobenen Hauses in der Nähe des Marché des Grands Hommes zu genießen.
Le Chapon Fin, 5 Rue Montesquieu, Bordeaux, Frankreich +33 5 56 79 10 10
Le Vin rue Neuve
Im Herzen des historischen Bordeaux und in der Nähe des mittelalterlichen Glockenturms der Großen Cloche gelegen, ist Le Vin rue Neuve ein fröhliches Restaurant in einem Gebäude aus dem 14. Jahrhundert, das von den Feinschmeckern Antonius und Stéphanie Barcelona. Der Chefkoch der Le Vin rue Neuve, Djodje Ercevic, arbeitet mit lokalen Produkten und ermutigt die Gäste, seinem Gourmet-Instinkt zu folgen, indem er einen Carte Blanche vorschlägt. Eine große Auswahl an Weinen, die im Glas serviert werden, gibt Ihnen die Freiheit, während des Essens von Jahrgang zu Jahrgang zu wechseln.
Le Vin rue Neuve, 23 Rue Neuve, Bordeaux, Frankreich, +33 5 56 43 17 49
Bella Vita
Das historische Gebäude der Bella Vita, das sich im historischen Teil der Stadt in der Nähe des Aquitaine Museums befindet, wurde mit Designerstühlen, transparenten Barhockern und zwei riesigen Flaschen aus Holz modern überarbeitet die Stange aufstützen. Für ein zwangloseres Essen können Sie Ihren Tapas-Stil bestellen. Probieren Sie eine süße und herzhafte Kombination wie Mango mit frischem Garnelen-Tartar oder frischen Ziegenkäse mit Grapefruit und Honig-Vinaigrette aus der erfrischend modernen Speisekarte.
Bella Vita, 4 Rue Paul Louis Lande, Bordeaux, +33 5 57 95 71 38
Café Andrée Putman
Ein schöner Raum mit gewölbten Decken, der sich zu einer herrlichen Dachterrasse hin öffnet. Das Café Andrée Putman befindet sich oben auf dem Museum für zeitgenössische Kunst. Das Interior Design befindet sich in einem umgebauten Lagerhaus und trägt die Handschrift der international verstorbenen Andrée Putman. An den Wänden hängen Werke des englischen Künstlers und Bildhauers Richard Long. Das nur tagsüber geöffnete Café Putman ist ein großartiger Ort für ein gemütliches Wochenendbuffet mit einer großen Auswahl an hausgemachten Quiches, Madaleines, Salaten und Meeresfrüchtecocktails. Das Tagesmenü ist gastronomischer und bietet traditionelle Küche mit einem Hauch von Kreativität.
Café Andrée Putman, 7 Rue Ferrère, Bordeaux, Frankreich, +33 5 56 44 71 61
La Tupina Restaurant, Französisch, Europäisch, $$$
Die herzliche Atmosphäre ist eine der vielen Vorzüge von La Tupina | © Langdure / WikiCommons
La Tupina
Kein anderes Restaurant in Bordeaux kann bodenständige Küche wie Chefkoch Jean-Pierre Xiradakis, der Neunauge mit Lauch, gegrilltem Magret, serviert hat und ein frisch gejagtes Spiel in La Tupina seit 1968. Ein offener Kamin mit hängenden Tupina (baskischer Kessel) und rustikale Möbel, die jeden Winkel ausfüllen, verleihen dem Restaurant sein authentisches Bauernhausgefühl. Vor dem Grillen werden Rindsäpfel ausgestellt und gewogen und altmodische Desserts, darunter La Confiture de Vieux Garçon s (wörtlich "Junggesellenkonserve", aber in Form von alkoholhaltigem Obst), weiterleben in diesem Museum der Gastronomie. La Tupina, 6 Rue Porte de la Monnaie, Bordeaux, Frankreich, +33 5 56 91 56 37
Mehr Info Di - So: 7:00 pm - 11:00 pm 12:00 pm - 2:00 pm 6 Rue Porte de la Monnaie, Bordeaux, Frankreich +33556915726 Menü ansehen Zur Webseite
Atmosphäre:
Traditionell, Offene Küche, Gourmetküche
