10 Dinge, Die Jeder Reisende Wissen Sollte, Bevor Er Nach Japan Reist
Das Cover, geschmückt mit einem Foto von Go Itami | Courtesy of Wundor
Bargeld ist König
Japan mag ein gebräuchliches Wort für Technologie sein, aber das Land ist sehr altmodisch, wenn es um den Umgang mit Geld geht. Auch heute, im Jahr 2016, akzeptieren viele Geschäfte und Restaurants in Japan nur Bargeld. Für den öffentlichen Verkehr, insbesondere Busse und Kurzstreckenzüge oder Metro-Reisen, sollten Sie, auch wenn Sie Ihre Passmo- oder Suica-Fahrkarte einfach auffüllen möchten, immer Bargeld mitnehmen. Und wenn Sie Ausflüge außerhalb der Stadt unternehmen, egal welches metallische Element Sie in Ihre Kreditkarte eingebettet haben, wird es als das Stück Plastik behandelt, das es ist.
In Japan ist es nicht ungewöhnlich, Tausende von Dollar im Wert von Yen in Ihrem Geldbeutel auf einer täglichen Basis. Dies wird durch die Tatsache ermöglicht, dass Japan sehr niedrige Kriminalitätsraten hat. Selbst wenn Sie Ihre Brieftasche fallen lassen, wird sie wahrscheinlich mit dem ganzen Bargeld, Münzen und Karten an die nächstgelegene Polizeikiste übergeben.
Bargeld ist ein in Handarbeit gemachtes Produkt und als solches hat es einen sozialen Wert, den Kredit- oder Debitkarten nicht haben . Japanische Banknoten werden sauber und gerade gehalten, und kein Einheimischer würde daran denken, sie zu zerknittern oder den zerknitterten Yen direkt aus der Tasche zu ziehen. Das korrekte Hochzeits- oder Begräbnisgeschenk ist Bargeld in einem dekorativen Umschlag, und es gibt sogar eine Tabelle der vorgeschriebenen Beträge, um abhängig von Ihrem Alter und Verhältnis zu den betreffenden Leuten zu geben. Den Gebeten in einem Tempel geht ein Barangebot voraus. Das Neujahrsgeschenk von einem Erwachsenen zum anderen muss Geld sein. Außerdem zeigen Finanzdaten, dass das Verhältnis der Banknotenumlaufmenge zur japanischen Wirtschaft, die bereits die höchste der Welt ist, steigt.
Gestikulieren auf einer Karte der Tokioter U-Bahn und auf das Beste hoffen © Petr Meissner / Flickr
Das größte Schienennetz
Das Schienennetz von Tokio besteht aus mehr als 150 Linien, fast 50 Betreibern und erstreckt sich über fast 5000 Kilometer. Zu sagen, dass es beim ersten Besuch überwältigend ist, zu bemerken, dass die Sonne im Yoyogi Park im August ein bisschen warm sein kann. Trotzdem ist es phantastisch effizient, Verzögerungen sind selten und sie sind in der Regel auf 2-3 Minuten beschränkt. Sollte man darüber hinwegkommen, können Sie vom Bahnhofsbeamten eine Bescheinigung verlangen, um Ihrem Vorgesetzten oder Lehrer zu beweisen, dass Ihre Verspätung nicht von Ihnen selbst verursacht wurde. Ein abgesagter Zug ist fast unbekannt. Mit über 2.000 Bahnhöfen im Großraum Tokio sind Unter- und Überlandzüge die beste Transportmöglichkeit in der Stadt und im Vergleich zu anderen städtischen Netzen (wir sehen uns, London) ist es nicht zu teuer.
Die Betreiber sind in der Regel aufgeteilt in Zug und Metro, Regierung und privat. Die meisten entwickelten sich mit dem wirtschaftlichen Aufschwung der Nachkriegszeit, in hartem Wettbewerb, was bedeutet, dass in vielen Bereichen der Metropole konkurrierende Stationen nur einen Häuserblock voneinander entfernt sind. Die Eisenbahngesellschaften waren oft Teil größerer Konglomerate, die Warenhäuser oder Vergnügungsparks führten und maßgeschneiderte Routen für ihre kommerziellen Ziele.
Für den Besucher sind die Hauptbetreiber, die Sie wahrscheinlich in der Gegend von Tokio treffen werden, die East Japan Railway Company ( JR East), der Tokyo Metro und der Toei Subway. Wie die meisten anderen haben diese Betreiber ihre Stationen inzwischen etwas mit denen der Konkurrenten verbunden, was den Linienwechsel erleichtert. Die Tatsache, dass jeder Bediener seinen Schnitt ausführt, bedeutet jedoch, dass sich die Austauschlinien oft addieren können. Auf der praktischen Seite tragen alle Stationen Zeichen in Japanisch und Englisch und wenn Sie genau hinsehen, werden Sie bemerken, dass unter den Hinweisen auf den Plattformen viele nützliche Tipps, wie die Zeiten zwischen den Stationen oder welche Wagen für Sie, enthalten nächste Zeilenänderung.
Es gibt keine Straßennamen ...
Vor der weit verbreiteten Nutzung der Smartphone- und GPS-Technologie war die Suche nach Adressen in Japan eine echte Herausforderung. Noch in den Nullerjahren konnte der Versuch, herauszufinden, wo jemand wohnte oder wo das Büro einer kleinen Firma residierte, stundenlang gedankenloses und verzweifeltes Roaming dauern. Du denkst vielleicht, dass es schwierig ist, sich in einer fremden Metropole zurecht zu finden, aber verschone einen Gedanken an diejenigen, die eine Stadt bewohnen, in der die Straßen keine Namen haben. Tokio hat, wie die meisten Städte in Japan, nur wenige Straßennamen für die Hauptverkehrsadern, und diese sind mangels eines besseren Wortes zeremonielle Zwecke. Benannte Straßen verfügen nicht über Adressen. Stattdessen ist das Postsystem wie im alten Rom, wo die städtischen Gemeinden zuerst in Bereiche, dann in Abteilungen und dann in andere Unterabteilungen aufgeteilt werden. Daher basiert eine japanische Adresse nur auf Gebäuden - nicht auf den Zwischenräumen zwischen ihnen, d. H. Straßen.
In Naka-Meguro, genommen von Matthew Smith | Mit freundlicher Genehmigung von Wundor Editionen
So wird es schwierig, einen Weg zu finden
Eine Adresse in Japan beginnt mit der Stadt, dann Nullen auf der Ku oder der Gemeinde (im Falle einer Hauptstadt mit 33 Millionen Seelen ist eine Gemeinde) eine kleine Stadt an sich). Dann zoomt er weiter, um den spezifischen Bereich der Station zu identifizieren, bevor die Blocknummer oder chin diesem Bereich angegeben wird. Zum Beispiel: Sie suchen vielleicht nach einem Haus in Tokio, in der Shibuya Station, im dritten Block von Ebisu. Aber hier fängt der Spaß gerade erst an. Die chōme sind nicht ordentlich geordnet. Sie werden also feststellen, dass Ebisu-1 neben Ebisu-4 sitzt. Es wird schwieriger. Jedes der chōme , die gut 15-20 Minuten zum Umrunden benötigen, wird noch zweimal geteilt, wobei die Nummerierung dieser Unterteilungen auf einer chronologischen Reihenfolge der Konstruktion basiert, nicht auf geografischer Nähe.
Google Maps hat nicht alles gelöst. Oft wird Ihre GPS-basierte Karte Sie irgendwo in der Nähe des Zielorts ablegen, so dass Sie den Job beenden. Sich zurecht zu finden, kann einfacher sein, wenn Sie sich an Bahnhöfen oder wichtigen Sehenswürdigkeiten orientieren und bei näherer Annäherung immer wieder nach dem Weg fragen. Leider kann das Einhalten der allgegenwärtigen Convenience Stores nicht helfen, da die Angestellten nicht immer Einheimische oder versierte Karten lesen. Und das Überraschende ist, dass Ihr Tokyo-Wissen möglicherweise nicht viel schlechter ist als das Ihres Taxifahrers, wenn sein eigenes GPS die Grenzen seiner Weisheit erreicht. Wir wurden nachts mit Jetlag auf einer unbeleuchteten Straße abgesetzt und sagten, das Restaurant sei 'da unten'. Nach der Hilfe von einem Passanten wurde der Veranstaltungsort sehr entdeckt, um "woanders zu sein", 10 Minuten zu Fuß entfernt. Obwohl es sich herausstellte, dass der Taxifahrer die ganze Zeit über aus respektvoller Entfernung über uns gewacht hatte und absolut nicht abreisen wollte, bis wir gesund und munter waren.
Ein Onigiri-Laden in der Nähe von Akihabara Station, Tokio (2008) | © Wordridden / Wikimedia Commons
Essen ist sehr beliebt
In Osaka, der zweitgrößten Stadt Japans, gibt es rund 40 Leute in der Stadt. Tokio ist nicht weit entfernt. Die Einheimischen der Hauptstadt sagen genauso gut "Lasst uns etwas essen", wie die Londoner sagen: "Lass uns etwas trinken gehen". In der Tat, selbst für einen Drink gehen wird wahrscheinlich in einem izakaya, einem entspannten Ort vergleichbar mit einem erschwinglichen Gastropub sammeln.
Die meisten Geschäftsverhandlungen beinhalten einen Ausflug in ein Restaurant. Für viele Firmen ist das regelmäßige Treffen mit Kollegen zum Abendessen und ein Getränk nach der Arbeit zum Verkleben Standard und kulturell schwer zu vermeiden. Da die meisten Menschen dazu neigen, in kleinen Wohnungen oder Häusern einen Weg vom Stadtzentrum entfernt zu leben (nach westlichem Standard), gibt es nur wenige Homepartys und statt dessen fungieren Restaurants als Drehscheibe für die Zeit mit Freunden und Bekannten.
Die meisten Japaner Sie werden eine Liste von Restaurants haben, die sie stolz empfehlen können und sie werden sie nach Küche sortieren. Das Wissen um einen Ort abseits der ausgetretenen Pfade wird in Japan besonders geschätzt, ebenso wie kleine Restaurants, in denen man sich exklusiv fühlen kann. Wenn Sie nach einer Empfehlung fischen, sagen Sie nicht: "Wissen Sie wo es gut ist zu essen?" Das ist, als würde man einen Londoner fragen, wo man in der näheren Umgebung ein Bier holen kann. Sie haben möglicherweise eine lange Liste von Veranstaltungsorten und haben keine klare Richtung, wenn Sie das Ende erreicht haben. Es ist besser, sich nach ihrem Lieblingsplatz zu erkundigen, zum Beispiel nach Hähnchenspießen oder Sapporo Ramen Nudeln.
Und der Ruf eines Restaurants bedeutet alles
Wenn Sie in Tokio herumlaufen, werden Sie wahrscheinlich eine Menge Japaner anstellen, die vor scheinbar zufälligen Restaurants Schlange stehen. Diese Linien können für zwei oder mehr Stunden zum Mittag- oder Abendessen bleiben, und sie werden nicht abnehmen, wenn es zu regnen beginnt. In der Zwischenzeit steht ein Restaurant nebenan still. Oft ist der Grund für solch eine höchste Diskriminierung der, auf den Sie hoffen. Der populärere Ort hat einen Ruf, der über Jahre und sogar Jahrzehnte hinweg aufgebaut wurde; Es ist ein Familienunternehmen, das genau die richtige Nudel- oder Fleischsorte liefert, um anspruchsvolle Menschenmengen zu erreichen. In der letzten Zeit, Reputation sind oft erzeugt durch Fernsehauftritte.
Fast alle Fernsehprogramme kennzeichnen Essen auf die eine oder andere Weise, und viele Berühmtheiten haben spezifische Cafés und Restaurants besucht, um Probe (und fast unbedingt) proklamieren das Essen zu sein überlegen. (Achten Sie auf die orgastischen Gesichtsausdrücke, die Prominente für dieses Ritual auftragen und auf die Art und Weise, wie sie das Wort "oishii" oder "lecker" schreien). In einem Land, in dem die Idee, auf etwas weniger als Wunderbarem eine Mahlzeit zu verschwenden, als eine Travestie betrachtet wird, sind viele für die offensichtliche, ausgeschriebene Wahl. Dann, selbst wenn das Essen unter den Erwartungen liegt, dient es als ein würdiges Thema für die Diskussion mit Freunden und Arbeitskollegen.
Izakayas in Tokyo (2009) | © Mehmet Aktugan / Flickr
Sie können an der Tür als Ausländer abgewiesen werden.
Es kommt vor, dass Sie als Ausländer von einem Restaurant abgewiesen werden oder es schwer fällt, direkt zu buchen auch wenn die Sprache kein Problem für dich ist. Dies wird in der Regel aus einem von drei Hauptgründen geschehen.
Erstens haben viele Orte Angst davor, Fehler zu machen, und würden lieber keine unangenehme Begegnung mit Ausländern riskieren, die vielleicht nicht jeden Aspekt des Essens und der Umgebung verstehen, aber Wer könnte sich später noch beschweren, wenn seine Erwartungen letztlich unerfüllt bleiben. Zweitens werden viele Einrichtungen nicht für Fremde geöffnet sein, die Japaner sind, geschweige denn für Nicht-Japaner. Es ist üblich, dass eine Einführung von einem vertrauenswürdigen Kunden als Weg zu einigen der besten Orte dient, egal ob Sie aus Alexandria oder Aoyama kommen. Drittens, lassen Sie uns nur sagen, dass ein Teil der Orte den Ausländern nicht zutraut, sich zivilisiert zu verhalten, und fürchten, dass ein Tisch, der mit Nicht-Japanern gefüllt ist, für die normale Menge abschreckend sein könnte. Sehr selten werden solche Orte Sie an der Tür abweisen, ohne eine klare Erklärung zu geben, warum sie das tun. Der Trost hier ist, dass Sie vielleicht nicht wirklich ein Restaurant besuchen möchten, das wirklich unfreundlich ist. Wenn Sie immer noch neugierig sind, laden Sie Ihren japanischen Freund ein, Sie das nächste Mal zu begleiten. Wenn Sie Ihren Hotel-Concierge bitten, Ihre Buchungen für Sie vorzunehmen, können Sie solche Probleme auch im Voraus beheben.
Ess-Etikette
In den traditionelleren Washoku-Restaurants müssen Sie Ihre Schuhe ausziehen und in ein Schließfach in der Nähe der Eingang. (Stellen Sie sicher, dass Ihr Sockenspiel vor der Ankunft stark ist.) Dies hilft, den Platz sauber zu halten. Die Einrichtung kann auch niedrige Tische haben, und anstelle von Stühlen werden die Sitzplätze aus Kissen bestehen, die auf dem Tatami-Strohmattenboden angeordnet sind. Es sei denn, Sie sind daran gewöhnt, es könnte eine unangenehme Sitzposition sein und nicht alle Orte haben westliche Tische und Stühle als Alternative. Einmal an deinem Tisch, wird dir ein feuchtes Tuch, o-shibori, serviert, das traditionell heiß geliefert wird.
Bevor du mit dem Essen anfängst, sagen die Japaner itadakimasu, was deine Wertschätzung für das Essen und am Ende bedeutet Es ist höflich, dem Koch, dem Kellner und der Person, die für das Essen bezahlt hat, zu sagen: gochaso sama deshita, was übersetzt "es war ein wahres Fest" bedeutet. Um Ihre Wertschätzung an die Person zu übermitteln, die Sie ins Restaurant oder in das Personal gebracht hat, können Sie oishii ausrufen, um sie wissen zu lassen, dass Sie das Essen für schmackhaft hielten. Während eines Toasts ist Kanpai, was "trockenes Glas" bedeutet - mit anderen Worten, "bottoms up".
Du kannst um die Rechnung bitten, indem du deine Zeigefinger in ein X legst. Es gibt keine Kultur des Trinkgelds. In Japan wird das englische Wort "Service" verwendet, um zu bedeuten, dass etwas "frei" ist - weil die Japaner glauben, dass ein guter Service Standard sein sollte.
Auf Stäbchen besonders
Die meisten Mahlzeiten werden mit Stäbchen gegessen, mit Ausnahme der japanischen Variante des indischen Curry, die mit einem Löffel eher süß und mit westlichen Speisen serviert wird. Western Besteck ist oft verfügbar, wenn nötig, aber Sie können ein leichtes Kompliment, wenn Sie kompetente Essstäbchen Fähigkeit haben.
Essstäbchen kommen in Holz, Metall und Kunststoff Sorten und sollte nie verwendet werden, um Lebensmittel zu stechen, zeigen Sie auf jemanden, klopfen Sie die Kante Ihrer Schüssel (ein Zeichen von Bettlerei), und sie sollten nicht vertikal in klebrigen Reis stecken. Letzteres erinnert die Menschen an das buddhistische Ritual der Weihrauchverbrennung bei einer Beerdigung und symbolisiert die Fütterung der Toten. Darüber hinaus wird das Aussortieren von Holzsplittern von einem Einweg-Essstäbchen als unhöflich angesehen, es sei denn, es handelt sich um eine billige Einrichtung. Wenn Sie Reis mit Essstäbchen knifflig finden, fürchten Sie sich nicht. Oft halten Menschen die Schüssel in ihren Händen, während sie den Reis schaufeln, um sicherzustellen, dass er nicht fällt. Unabhängig von seinem momentanen Geldwert hat Reis eine verehrte soziale Stellung und war der Vorgänger der Banknoten im mittelalterlichen Japan.
Das Platzieren von Essstäbchen über Ihrer Schüssel bedeutet, dass Sie fertig sind. Wenn dies nicht der Fall ist, lege sie nach rechts oder unter dein Geschirr und achte darauf, dass die Spitzen den Tisch nicht berühren (normalerweise gibt es eine Ruhepause für die Stäbchen oder du kannst sie aus Stäbchenpapier herstellen).
Gehalt Männer in Omoide Yokocho, Tokio (2011) | © Charlotte Marillet / Flickr
Stolz, bescheiden zu sein
Man sagt, dass die Japaner gleichzeitig die stolzesten und bescheidensten Menschen seien. Das Verstehen des Gedankens dahinter könnte helfen, einige deiner Erfahrungen in Tokio zu erklären.
Eine Zuneigung für Demut wurzelt in den konfuzianischen Kernprinzipien, zu denen die Achtung vor Ältesten und Vorgesetzten, die Liebe zu Ordnung (und Regeln) und eine Konstante gehören das Streben nach perfekten Handlungen (was der Autohersteller Toyota in seiner Kaizen-Philosophie wiederholt, "stetige Verbesserung"). Die Art und Weise, wie sich die Menschen in Japan begrüßen, beinhaltet verschiedene Grade der Verbeugung und die Äußerung sorgfältig abgestimmter Ehrenbezeugungen. Sie werden vielleicht am Abend eine Gruppe von Arbeitern sehen, die ihre getrennten Wege gehen wollen; sie werden sich gut fünf Minuten lang verbeugen, bevor sie sich trennen; der Chef wird immer der Erste sein, der geht und ins Taxi springt, während seine Untergebenen beschließen, in der Reihenfolge zu gehen, die ihre Bürohierarchie vorschreibt.
Demut ist die Triebfeder für den Kundendienst in Japan: ordentlich, akribisch manchmal mit einer verzierten Qualität in der Präsentation und Sprache. Japaner hat viele Ebenen der Höflichkeit. Ausdrücke, die einem Freund etwas sagen, können exponentiell an Länge zunehmen, wenn sie auf einen Vorgesetzten oder einen geschätzten Kunden ausgerichtet sind. Es gibt sogar eine spezielle Reihe von Wörtern, die nur in Bezug auf den Kaiser verwendet werden. Als der Tod des früheren Monarchen zum ersten Mal verkündet wurde, war ein Teil der Bevölkerung unklar, was genau passiert war.
Demut passt auch zu der japanischen Tendenz zur Selbstentblößung und zum Vorzeigen oder Vortäuschen von Blamage in heiklen Situationen direkte Konfrontation. Wenn die Japaner über ihre eigene Familie sprechen, könnten sie sich auf ihren "dummen Sohn" beziehen. Der Präsident einer großen Firma kann seine Adresse beginnen, indem er feststellt, dass es ihm peinlich ist, vor allen anderen zu stehen, und dass er noch viel zu lernen hat. Wird der Junge wirklich für dumm gehalten? Ist der CEO so bescheiden wie er klingt? Unwahrscheinlich, und andere Japaner verstehen das. Sie wissen, dass ihr Gesprächspartner den subtilen Codes des sozialen Anstands folgt.
Neben der Demut fließt der intensive Stolz in der japanischen Kultur und ihren Standards. Viele Japaner glauben, dass sie einzigartig sind und nur von anderen Japanern verstanden werden können, durch ein nonverbales Gefühl von Ishin-Denshin. Dies kann frei übersetzt werden als "Telepathie" - es bezieht sich auf die Idee, dass das Herz übermitteln kann, was der Verstand denkt. Dass das Herz vielleicht ein zuverlässigeres Kommunikationsmittel ist als das Gesicht oder der Mund. Es ist eine Philosophie, die sich im Zen-Buddhismus entwickelt hat, und die nun in der allgemeinen Kultur verankert ist, von den Künsten bis zu den Geschäftspraktiken.
Auszug aus:
TOKYO
Wundor City Guide Herausgegeben von Matthew SmithWundor
240 pp. | £ 20
