Die Besten Bbq-Gelenke In Seoul, Südkorea

Klassisches koreanisches BBQ ist bekannt für seinen Geschmack. Eine Holzkohleplatte wird an jeden Tisch gebracht, und die Gäste bestellen Fleischstücke, mit der Wahl, sie selbst zu grillen oder für sie zu grillen. Wir wählen Seouls beste koreanische BBQ-Häuser für einen Vorgeschmack auf dieses traditionelle Gericht.

bbq-810545_1920

Wang Bi Jib

Wörtlich bedeutet dieser Name "Queen's House", aber das Gebäude ist überraschend bescheiden; Es bietet Platz für etwa 30 Kunden gleichzeitig. Starke und dennoch leise Abluftventilatoren sind über jedem Tisch angebracht, um den Rauch der einzelnen Grillstationen zu bekämpfen. Der Service wird in makellosem Koreanisch oder Mandarin durchgeführt. Die wahre Schönheit dieses Ortes liegt in der Qualität der Fleischstücke, die mit etwas Salz vorgestreut sind. Schneeflockenmarmorierung, die sich auf die weißen Adern bezieht, die besonders kostbare Fleischstücke durchziehen, sorgt für einen zarten Reichtum ohne übermächtiges Fett.

2F, 63-6 Chungmuro-2ga, Jung-gu, Seoul, Südkorea, +82 02 3789 1945

Sutbul Mapo Galbi

Sutbul Mapo Galbi ist trotz seines schlichten Dekors und seiner bescheidenen Struktur berühmt für seine marinierten galbi, die koreanische Bezeichnung für BBQ-Fleisch. Ihr Geheimnis liegt in ihrem speziellen Marinade-Rezept, das Pflaumen für eine natürliche Süße enthält, die die Soße bereichert und den traditionelleren braunen Zucker überflüssig macht. Sie bieten Rind- und Schweinefleisch an und beide Gerichte werden mit allen traditionellen koreanischen Beilagen serviert. Wenn du neu bei galbi bist, bleibt dein Server an deinem Tisch, um das Fleisch für dich zu kochen und die verschiedenen Dips und Methoden des Essens zu erklären.

62-6 Nonhyeon-dong, Gangnam-gu , Seoul, Südkorea; 02-3431-9411

© Galbi | Star5112

WooSung Galbi

In der Mitte des Yaksu-Marktes gelegen, ist WooSung perfekt für Touristen, die nach einem authentischen koreanischen kulinarischen Erlebnis der alten Schule suchen. Mit Plastikstühlen und einem kleinen, unverstandenen Interieur ist die Ästhetik unprätentiös und unprätentiös; Seine Einfachheit überträgt sich auf seine Speisekarte, die nur zwei Artikel anbietet, Schweinefleisch Galbi und Schweineschwarten. Wenn man eine so begrenzte Speisekarte serviert, ist es wichtig, dass beide Gerichte absolut makellos sind und WooSung folgt diesem impliziten Versprechen. Ein Favorit unter koreanischen Food-Bloggern, dieser Ort ist auch billig. Für nur 12.000 Won eine Portion, können Sie diese Galbi schuldfrei genießen.

372-40 Sindang3-dong, Jung-gu, Seoul, Südkorea

Seocho Myeonok

In Korea , galbi wird nicht nur im traditionellen Barbecue - Stil gekocht, sondern auch in einer speziellen Brühe namens galbi jjim , in der hochwertige Rindsrippen in Sojasauce, Knoblauch, Zucker und andere Gewürze. Es wird dann in einer Rinderbrühe gekocht und langsam gekocht. Einer der unbestrittenen Könige von galbi jim ist Seocho Myeonok, der gehäufte Portionen von perfekt pikanten galbi jim in brutzelnden Tontöpfen mit einem Preis von 35.000 Won und mehr anbietet. Die Champignons und Paprika würzen diese berühmte Brühe perfekt - nicht zu süß, nicht zu scharf, genau richtig für einen schönen Abend.

1557-7 Seocho-dong Seocho-gu, Seoul, Südkorea, +82 2 522 1422

Kalbi | © Sodanie Chea / Flickr

Gangnam Myeonok

Ein anderes berühmtes Restaurant in Seoul ist Gangnam Myeonok. Hier ist das Geheimnis des Sesamöls, das verwendet wird, um das Fleisch zu marinieren, das den Rippen und der Suppe eine wohlschmeckende Note hinzufügt. Jede Bestellung von galbi jim kommt mit einer freien Schüssel galbi tang Suppe, die nicht so stark gewürzt ist wie das Hauptgericht und eine schöne, heiße Beilage ist. 588-9 Shinsa-dong, Gangnam-gu, Seoul, Südkorea, +82 2 346 5539