Die Top 10 Bbq-Gelenke In Tennessee

In Tennessee, Grill ist wirklich sehr ernst genommen. Geräucherte Schweine, Rippchen und Bruststücke werden stundenlang geräuchert, nachdem sie in geheimen Reibungsrezepten mariniert wurden, bis sie zart, feucht und voller Geschmack sind. Hier ist eine Liste von 10 der am besten bewerteten BBQ Restaurants um heute.

Central BBQ | © Sean Davis / Flickr

Zentrales BBQ

Das Central BBQ in Memphis ist ein preisgekröntes Restaurant mit mehreren Lokalen. Das ganze Fleisch wird langsam geräuchert, nachdem es mit seinem Marken-Gewürzreibe gerieben und 24 Stunden lang mariniert wurde, um dem Fleisch Geschmack zu verleihen. Dann werden die Rippen, Hühnchen, Schweinefleisch, Brust und Würstchen in der Grube über Hickory- und Pekannusshölzer geräuchert und mit Zwiebelringen, Pommes und Kartoffelsalat nach Ihrem Geschmack serviert.

Central BBQ, 2249 Central Avenue, Memphis, TN, USA, +1 901 767 9377

Hickory Pit Bar-B-Que

In Chattanooga dreht sich alles um hochwertiges Essen in schnörkelloser Umgebung. Es ist das Essen, das der Star ist, mit nur 20 Gönnern, die sich zu jeder Zeit hinsetzen und essen können. Das Essen wird von vielen als eines der besten BBQ in den USA angesehen; Besitzer Mike Ford kocht sein Schweinefleisch für 14 Stunden und seine Rippen für fünf vor sechs über Hickory-Holz nach einer Anwendung von trockenen reiben. Sie können aus Platten von gehacktem Schweinefleisch und Rindfleisch oder Hühnchen, Sandwiches und gebackene Kartoffeln mit köstlichen rauchigen Fleisch gefüllt wählen.

Hickory Pit Bar-B-Que, 5611 Ringgold Road, Chattanooga, TN, USA, +1 423 894 1217

Jack's Creek Bar-B-Que | © Southern Foodways Alliance / Flickr

Jack's Creek Bar-B-Que

Jack's Creek ist ein Familienbetrieb, der immer noch die Rezepte von vor 50 Jahren verwendet. Das ist Barbecue, wie es einmal war - das Gebäude ist auch in diesen 50 Jahren gleich geblieben. Sie können Rippen, Bologna, Hühnerflügel und ganze Hühner und Nachos mit Seiten von Krautsalat, Bohnen und Chips aufnehmen.

Jacks Creek Bar-B-Que, 10 TN-100, Jack's Creek, TN, USA, +1 731 989 4140

Doppel-J Räucherei | © Sean Davis / Flickr

Double J Räucherei

Double J Smokehouse ist berühmt für Rippchen und Live-Musik. Es gibt jetzt zwei Standorte, einen in West Memphis und den anderen in Downtown. Rippchen, Steaks, Gatorschwänze, Burger - all dies steht auf der Speisekarte, wobei die langsam über Pekannussholz geräucherten Rippenregale besonders geschätzt werden. Oder mischen Sie es ein wenig und haben Sie eine BBQ gebackene Kartoffel mit Käse, geräuchertem Schweinefleisch, Zwiebeln und saurer Sahne verpackt.

Double J Räucherei und Saloon, 124 Patterson Avenue, TN, USA, +1 901 347 2648

A und R Bar-B-Que | © Southern Foodways Alliance / Flickr

A und R Bar-B-Que

A und R Bar-B-Que serviert Schweinerippchen, gehackte Rindfleischplatten, Grillspaghetti, langsam geräucherten Truthahn, Brustscheiben und Hickory- geräucherte Hähnchenflügel, serviert mit Bohnen, Krautsalat, Zwiebelringen und Kartoffelsalat.

A und R Bar-B-Que, 3721 Hickory Hill Road, Memphis, TN, USA, +1 901 365 9777

Stockbein Porker

Peg Leg Porker ist ein preisgekröntes, familiengeführtes Restaurant, das seit Generationen geräuchertes Schweinefleisch kocht.

Peg Leg Porker, 903 Gleaves Street, Nashville, TN, USA, +1 615 829 6023

Paynes Bar-B-Que | © Sean Davis / Flickr

Payne's Bar-BQ

Berühmt für das Servieren eines der besten Barbecue-Sandwiches aus Schweinefleisch im Land und berühmt für die schlichte Erscheinung des Ortes, Payne's Bar-BQ in Memphis wurde als beschrieben Grillperfektion. Sie können geräucherte Wurst, Rippchen, Bologna und natürlich das langsam geräucherte Schweineschulter-Sandwich mit gezogenem, gehacktem oder geschnittenem Schweinefleisch nach Ihrem Geschmack genießen.

Payne's, 1762 Lamar Avenue, Memphis, TN, USA, + 1 901 272 1523

Edleys Bar-B-Que

Edleys Ansprüche, eine Hommage an alles Südliche zu sein. Zusammen mit dem Grill funktioniert das Menü auf dem alten Fleisch und drei System. All das Barbecue wird langsam über weißem Eichenholz geräuchert - wählen Sie aus Schweinefleisch, Truthahn, Hühnchen, Brisket, Rib-Racks mit Seiten von gebratenem Okra, Pommes oder BBQ Quesadilla.

Edleys Bar-B-Que, 2706 12th Avenue, Nashville, TN, USA, +1 615 953 2951

Jim Neely's Interstate Bar-B-Que | © Krista / Flickr

Jim Neely's Interstate Barbecue

Die Neely-Familie ist eine Legende auf der BBQ-Szene in Tennessee. Der Patriarch ist Jim Neely, der das Interstate Barbecue 1979 in einem umgebauten Geschäft in Memphis aufbaute. Seitdem das Interstate Barbecue eröffnet wurde, gewinnt es immer mehr Anerkennung und Auszeichnungen. Probieren Sie unbedingt die Schweine- und Rinderrippchen und probieren Sie den fußlangen Hotdog aus, der hier von Serious Eats eine großartige Beschreibung erhält.

Jim Neely's Interstate Bar-BQ, 2265 South 3rd Street, Memphis, TN , USA, +1 901 775 2304

Rendezvous | © Southern Foodways Alliance / Flickr

Rendezvous von Charlie Vergos

Dieser Downtown Memphis BBQ Joint ist zu einer Institution geworden. Bill Clinton, George W. Bush, Prinz Albert von Monaco und die Rolling Stones gehören zu den berühmten Namen, die im Laufe der Jahre das Essen bei Rendezvous probierten. Rendezvous bleibt einer der besten Plätze für BBQ Ribs und Schweineschulter.

Rendezvous von Charlie Vergos, 52 South 2nd Street, Memphis, TN, USA, +1 901 523 2746