Die 10 Besten Bars In Der Neustadt, Edinburgh
New Town at night | © byronv2 / Flickr
Bramble
Bramble ist seit vielen Jahren ein lokales Geheimnis und hat sich zu einem der angesagtesten Nachtclubs der Hauptstadt entwickelt. Die Gäste werden eine Karte oder ein GPS benötigen, um sie zu finden, allerdings mit einer steilen Treppe in einem stilvollen unterirdischen Keller der Queen Street mit nur einer kleinen Messingplakette, um ihre Anwesenheit anzuzeigen. Einmal drinnen, erweist sich das Interieur als ebenso unaufdringlich wie einladend. Bloße Steinwände, antike Möbel und kleine Kabufflöcher werden durch gedämpftes Licht und flackernde Kerzen schwach erhellt. Der Eindruck einer Speakeasy wird durch das Management des Ethos der Artistik in der Herstellung ihrer Getränke ergänzt, die eine Balance zwischen Retro-Klassik und fabelhafte neue Mixturen. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören der Campbeltown (Single Malt Whisky, Cherry Heering und Green Chartreuse) und der Mint Choc Flip, aber lassen Sie sich mit einem der Barkeeper ein gut platziertes Wort gefallen und sie werden einen Cocktail nach Ihren eigenen Vorlieben zusammenstellen. Bramble wird von entspannten Soul- und R'n'B-Slow-Jam-Klängen verfolgt, und freitags und samstags kann man mit den House-DJs des Hauses bis in die frühen Morgenstunden feiern.
16A Queen St, Edinburgh, Scotland, UK, +44 131 226 6343
Panda & Söhne | © Lauri Heikkinen / Flickr
Panda und Söhne
Für eine noch ruhigere Speakeasy-Bar in Edinburghs New Town ist Panda and Sons auf jeden Fall einen Abstecher wert, wenn Sie die Stadt erkunden. Panda and Sons wurde im Jahr 2013 eröffnet, in einer charmanten Reminiszenz an das Geheimnis der alten Schule und der Entdeckung verborgener Schätze. Es wird täuschend durch eine Vintage-Fassade des Friseursalon verkleidet, vollgestopft mit einem altmodischen Föhnstuhl im Eingangsfoyer und einem falschen Bücherschrank-Eingang ... Sobald Sie die Schwelle überschritten haben, erwartet Sie ein immer lebhafter Cocktail-Treffpunkt, der vom preisgekrönten Barkeeper Iain McPherson geleitet wird. Die Getränkekarte ist in Kapitel unterteilt und wirkt so weitläufig, als ob der Likör immer fließt. Das Niveau der Erfindung variiert von House Twists auf alten Standards wie der Red Panda nehmen Sie eine Bloody Mary (Tanqueray Gin, Tomatensaft, Kaffir Limettenblätter, Gurke, Zitronensaft, Worcestersauce, Tabasco und ein Guinness-Float) zum Liquid Brunch Ketel Ein Wodka, Kamillentee, Fenchelsirup, Ingwer Wein und Enzian de Lure Aperitif Wein. Wischen Sie die reichhaltigen Getränke mit einigen leichten Häppchen aus der gemeinsamen Snack-Menü im Angebot, die Käse und Fleischbretter, Schweinefleisch Scratchings und kostenloses Popcorn bietet.
79 Queen St, Edinburgh, Schottland, UK, +44 131 220 0443
Der hängenden Fledermaus | © Yelp Inc./Flickr
Die hängenden Fledermaus
Seit 2012 löscht The Hanging Bat den Durst der Craft-Brew Heads in Edinburgh mit seinem reichhaltigen Angebot an Bieren. Sechs Fassbierhähne, 14 Fasslinien und 120 Zuglinien stehen an jedem beliebigen Wochentag zur Einsicht bereit. Das Streben der Hängenden Fledermaus nach qualitativ hochwertigen Gebräuen könnte es zu einem einzigartigen Veranstaltungsort in der Barszene von Edinburgh machen. Das Fehlen einer Cocktailkarte oder Pint-Gläser (Fassbier kommt in Schonern, zwei Drittel eines Pint, oder ein Drittel einer Pint-Brille, wenn Sie etwas unglaublich hohen Alkoholgehalt probieren) wird jedoch nicht jedem Geschmack entsprechen Alles, was die Homogenität der rauchgeschmückten Arbeiterkneipen, die das Stadtzentrum verstopfen, durchbricht, ist für uns in Ordnung. Darüber hinaus zeichnet sich The Hanging Bat als eines der experimentellsten und ethischsten Wasserlöcher auf dieser Liste durch die Beschaffung lokaler Produkte von unabhängigen britischen Unternehmen und die Erweiterung des Brauens eigener Produkte in der eigenen Pilotbrauerei aus. Die Einrichtung der Bar ist rustikal mit freiliegenden Holz- und roten Ledersofas, und zu ihrem Bier gibt es BBQ-Gerichte (Pulled Pork, Hot Dogs, Hackbraten-Burger), die auf der eigenen Räucher- und Hundegitterplatte zubereitet und in braunen Pappstrassen serviert werden. Essen Stil Boxen.
133 Lothian Rd, Edinburgh, Schottland, UK, +44131 229 0759
Bon Vivant | © Yelp Inc./Flickr
The Bon Vivant
Anspruchsvoll und dennoch erschwinglich, ist The Bon Vivant eines der wahren Vergnügen der Neustadt. Stuart McCluskeys Absicht bei der Eröffnung im Jahr 2008 war, "ein Umfeld zu schaffen, das dem auf dem Kontinent ähnlich ist, wo Essen und Trinken oft informell und zwanglos, aber von sehr hohem Standard ist". Zu diesem Zweck bietet The Bon Vivant eine ständig wechselnde Cocktailkarte (mit Highlights wie Eine Frau von Paris - Noilly Prat Trockener Wermut, Kirsch, Kümmel, Hausgemachte Grenadine - und Tod gibt eine Hand - inQuinQuin Pfirsich-Aperitif, Orange Colombo Aperitif, Peychaud's Bitters, Champagne), eine vielfältige und zugängliche Champagner-Liste und eine Gantry mit seltenen und klassischen Spirituosen. Darüber hinaus zeichnet sich The Bon Vivant durch seine einzigartige Herangehensweise an die Weinkarte in Edinburghs Barszene aus. Alle 44 Weine werden vom 175ml Glas, 500ml Karaffe oder in der Flasche angeboten. Blindverkostungen werden auch mit Kunden durchgeführt, um kleinere Boutique-Weine und noch nie dagewesene Sorten zu bewerben. Essensmäßig ändert sich die Speisekarte täglich, aber immer beinhaltet Tapas-Stil Mini-Teller in Vorspeisen-Portionen wie eine Beef Wange und Morcilla Beignet oder eine Chorizo und Kochbanane mit hausgemachte saure Sahne.
55 Thistle St, Edinburgh, Schottland , UK, +44 131 225 3275
Nehrung / Feuer
An der Ecke von zwei Neustadt-Wohnstraßen gelegen, ist Spit / Fire's Fire Bar eine unterirdische Flüsterkneipe, die deutlich auffälliger ist als die obere, Straßenebene Gegenstück Spieß Bar. Die Kunden können erst ab dem späten Nachmittag Zugang zu diesem Gebäude haben, indem sie durch das Untergeschoss-Keller-Restaurant gehen, unten zu den Badezimmern und durch eine Tür am Ende eines gewundenen Korridors. Unten angekommen, werden Sie jedoch schnell von dem nackten Backsteingebäude, das Sie mit seinen nach oben gedrehten Gläsern erwartet, überzeugt sein, und wenn das Dekor nicht genug ist, um zu wimmern, wird die Armada von Getränken es sicherlich tun. Kuratiert vom Team hinter The Hanging Bat, finden Sie 50 verschiedene Whiskys (mit Schwerpunkt auf amerikanischen Bourbons und Roggen), 15 Gins, 40 Dosenbier (vom Londoner Beavertown bis zur US-Brauerei Firestone Walker), 12 Entwurfslinien von das beste Bier, das in Großbritannien erhältlich ist, und mehrere Tafelspezial-Biere. Wie bei The Hanging Bat kommt Bier in 2/3 Gläsern daher, weil ein IPA nicht am frischesten schmeckt, wenn man 30 Minuten zu trinken hat. Der Schwerpunkt liegt eindeutig auf Bieren zu probieren, nicht nur zum Fressen. Ergänzt wird das Angebot durch Bar-Snacks im amerikanischen Stil wie Quarter Chicken mit Soße und Pommes Frites, Buffalo Wings in scharfer Soße, Hühnchen-Popcorn und (vielleicht für die beschwipsten Gäste) ein eingelegter Hot Dog.
26B Dublin St, Edinburgh, Schottland, Großbritannien, +44 131 556 5967
Die Cumberland Bar | © jambox998 / Flickr
The Cumberland Bar
Die Cumberland Bar wurde von dem lokalen Autor und der Buchreihe "The Scotland Street" von Alexander Mcall Smith, Edinburgh, berühmt. Sie ist ein beliebter Pub in der ruhigen Cumberland Street Schottischer Säufer. Der Sonntagsbraten ist ein großes Unentschieden, aber es ist sicherlich die Aussicht auf ein Pint von Joker IPA oder Caesar Augustus, der draußen im schattigen Biergarten nippte, der Rückkehrbesuche reichlich gewährleistet. Buchen Sie im Voraus für einen dieser begehrten Tische.
1-3 Cumberland St, Edinburgh, Schottland, UK, +44131 558 3134
Das Jam House
Hinter dem großen Portikus des alten BBC-Rundfunks in der Queen Street ist The Jam House. Diese grandiose zentrale Lage beherbergt in ihren großzügigen Räumlichkeiten eine deutlich ältere Klientel, aber die Live-Unterhaltung ist zeitlos. Jazz, Blues, Soul, Swing, Indie, Latin und R'n'B sind gebührend vertreten, während Künstler wie Ben E King, Jimmy James und die Vagabonds und die reguläre Coverband The Jammy Devils oft der Soundtrack zu Ihrem Tanz sind . Die Gäste können auf dem Balkon im ersten Stock mit Blick auf die Hauptbühne speisen, sich in den Ledersofas an der Kapellenbar zurücklehnen oder alles auslassen und direkt auf die Tanzfläche gehen. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie gut gekleidet sind, da das Jam House einen "legeren" Dresscode erzwingt.
5 Queen St, Edinburgh, Schottland, UK, +44 131 220 2321
Die Oxford Bar | © Matito / Flickr
The Oxford Bar
Der Lieblingsplatz des Rebus-Romanautors Ian Rankin, The Oxford Bar, hat viele Reize für jene Gäste, die den Schriftsteller bei der Arbeit nicht stören wollen. Bier kommt in Pints und oft auch ein frecher Tropfen auf der Seite. Die große Auswahl an Spirituosen und Jahrgangsweinen wird sicherlich auch den wählerischsten Trinker verführen. Meiden Sie die Touristenfalle des Besucherlagers, wo sich die Neulinge unweigerlich zusammenfinden und wenn Sie Ihren Magen füllen wollen, gönnen Sie sich eine leichte Boattrennen-Rivalität und gehen Sie ein paar Blocks hinunter zur Cambridge Bar, um sich täglich zu verändern Menü von Craft Ale Tap Angebote und die besten Burger in der Hauptstadt.
8 Young Street, Edinburgh, Schottland, UK, +44131 539 7119
Kay's Bar | alljengi / Flickr
Kay's Bar
Die Kay's Bar in der Jamaica Street ist eine lokale Spezialität mit Massenattraktivität. Eingebettet zwischen den deutlich schickeren New Town Mietskasernen bietet dieses ehemalige Kutschenhaus fünfzig Malt Whiskys und sieben Real Ales. Sie werden keine Musik hören, die durch blecherne Lautsprecher abgespielt wird, um das Gespräch zu übertönen, und auch nicht, wenn das Fernsehen tagsüber in einer Schleife läuft. Stattdessen finden sich Kunden eher in der Bibliothek oder im Scrabble vor dem Kohlenfeuer. Der Sinn für Geschichte ist hier auch spürbar. Bis in die 1970er Jahre, als Kay's eine Kneipe wurde, beschäftigten sich John Kay und seine Söhne seit 150 Jahren mit Weinen und Spirituosen. Lokale New Towners würden hierher kommen, um ihre Krüge mit Whiskey, Gin, Brandy, Rotwein und Weinen aus der ganzen Welt aufzufüllen, und man kann angeblich immer noch die Pfeifen im Stabzimmer der Bar sehen, wo die Ladenbesitzer den Schnaps direkt hinein pumpen die wartenden Gläser der Kunden.
39 Jamaica St, Edinburgh, Schottland, UK, +44 131 225 1858
Broughton Place, New Town | © byronv2 / Flickr
Das Fass und das Fass
Manchmal willst du dich einfach in einem alten Lokal niederlassen und ein Bier trinken, während der Sport läuft. Das Cask and Barrel erhebt sich zu dieser Gelegenheit mit beachtlichem Selbstbewusstsein. Von seinem Haus am Fuße der Broughton Street finden Sie eine beeindruckende Auswahl britischer Fassbiere, um den neugierigen Craft-Bier-Liebhaber zu verwöhnen, darunter Orkneys Highland Brewing und Dark Star von West Sussex, aber auch erfahrene Bar-Mitarbeiter, die selbst in der am meisten von Gesprächen. Es werden einfache Mahlzeiten in der Bar angeboten, so dass niemand ohne den halben Fleischpastete am Samstag Fußball und Rugby gehen wird.
115 Broughton St, Edinburgh, Schottland, UK, +44131 556 3132
