Top 10 Der Zu Besuchenden Weingüter In Niagara, Kanada

Ob Wenn Sie auf geschmeidigen Oregon Pinot Noir oder stilvolle spanische Wunderkerzen stehen, ist es einfach, auf internationale Favoriten zurückzugreifen, wenn es um Wein geht. In diesen Tagen werden einige der besten Weine in Ontario in unserem eigenen Garten angebaut. Fahren Sie nach Niagara, um diese zehn spektakulären Weingüter zu erkunden und entdecken Sie, warum es sich lohnt, in der Region zu trinken.

Coyotes Run Estate Winery

Dieses kleine Weingut in St. David's hat ein abgeschiedenes Gefühl. Es ist normalerweise auf der ruhigeren Seite, was großartig ist, wenn Sie über die Weine, die Sie schmecken, sprechen wollen. Und du solltest; Coyote's Run bietet eine der am besten zugänglichen Lektionen in Terroir , das Konzept, dass Trauben bestimmte Eigenschaften ihres Anbaugebiets widerspiegeln. Unter den ausgestellten Weinen werden Sie einige "Black Paw" und andere "Red Paw" sehen. Diese Namen beziehen sich auf zwei verschiedene Arten von Lehmböden. Probieren Sie den Pinot Noir aus jedem Weinberg aus dem selben Jahr, um wirklich zu verstehen, worum es bei Terroir geht.

Coyotes Run Estate Weingut, 485 Concession 5 Rd, Niagara-on-the-Lake, Kanada , +1 905 682 8310

Coyote Run Rotpfote Pinot Noir | Mit freundlicher Genehmigung von Coyote Run Estate Weingut

Stratus Vineyards

Auf den ersten Blick scheint Stratus ein wenig einschüchternd. Ihre Verkostungsflüge liegen preislich über dem regionalen Durchschnitt - vermutlich auch wegen ihrer Weine. Das Weingut Gebäude sieht aus wie ein Penthouse Loft des Millionärs Oenophile; hohe Decken, Sonnenlicht durch die Fenster in voller Länge und saubere Reihen von Wein, die in schwarz-weißen Bücherregalen untergebracht sind. Selbst die schwere Tür könnte unübersichtlich sein. Trotz erster Eindrücke ist Stratus eines der freundlichsten Weingüter in Niagara. Das Personal ist gesprächig und bodenständig, also bleiben Sie eine Weile und lernen Sie ein wenig über die Region.

Stratus Weinberge, 2059 Niagara Stone Rd, Niagara-on-the-Lake, ON, Kanada, +1 905 468 1806

Southbrook Vineyards

Es ist schwer, Southbrook zu verlassen, ohne etwas Neues über Nachhaltigkeit zu lernen. Sie sind genauso begeistert von grünen Praktiken wie von Wein - aber was erwarten Sie sonst noch von Kanadas erstem LEED Gold-zertifiziertem Weingut? Southbrook produziert biologische und biodynamische Weine, weshalb Sie Schafe zwischen den Weinstöcken herumwandern sehen, die grundlegende Pflege wie Unkrautkontrolle (und Düngung) durchführen. Wenn Sie Dessertweine haben, holen Sie sich eine Flasche Framboise. Der Himbeergeschmack ist so reichhaltig und konzentriert, dass Sie sich, wie einer der hauseigenen Weinliebhaber es ausdrückt, die Samen in Ihren Zähnen vorstellen.

Southbrook Vineyards, 581 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake , ON, Kanada, +1 905 641 2548

Southbrooks Schafe | Courtesy of Southbrook Vineyards

Kacaba Vineyards

Wer immer noch skeptisch gegenüber Ontario-Rottönen ist, hat ein oder zwei Dinge über coole Klimasyrah zu lernen, also besuchen Sie die 20 Mile Bench für eine Lektion aus Kacaba. Seit der Pflanzung von Ontarios ersten Syrah-Reben hat dieses Boutique-Weingut einen Ruf für Weine im Rhône-Stil gewonnen, die teurer sind als sie. Obwohl einige Kacaba-Weine jetzt im LCBO erhältlich sind, sind die meisten nicht, so dass Sie wirklich die Quelle besuchen müssen, um zu kosten, was sie zu bieten haben.

Kacaba Vineyards, 3550 King Street, Lincoln, ON, Kanada, +1 905 562 5625

Tawse Winery

Tawse ist eines der berühmtesten Weingüter Ontarios und das aus gutem Grund. Trotz des enormen Engagements von sechs Weinbergen, die in drei Sub-Appellationen gepflanzt wurden, hat Tawse organische und biodynamische Zertifizierungen erhalten. Das Weingut ist immer noch in Familienbesitz und betrieben, und wie Southbrook, ist es die Heimat von grasenden Schafen. Bei so vielen preisgekrönten Sorten ist es schwierig, Ihre Verkostung auf nur vier Proben zu beschränken. Zu den Highlights gehören die Pinot Noirs - die 2011 Growers Blend ist ein tolles Beispiel, mit hellen Kirschnoten und elegantem Gewürz in der Nase - und ihren Schaumweinen.

Tawse Winery, 3955 Cherry Avenue, Vineland, ON, Kanada, +1 905 562 9500

Tawse Winery | Mit freundlicher Genehmigung von Tawse Winery

Cattail Creek Estate Weingut

Cattail Creek Shop und Probier-Bar sind hinter den Balken und Latten Markise eines charmanten grünen Bauernhaus versteckt; An einem ruhigen Tag würde dir vergeben werden, dass du den Eingang für ein Familienheim verwechselst. Kleine, familiengeführte Weingüter wie diese sind genau das, was die Niagara Weinszene so liebenswert macht. Wenn Sie in den wärmeren Monaten zu Besuch sind, rufen Sie vorher an, um ein Picknick im Weinberg zu buchen. Kombinieren Sie Ihre Auswahl an Käse, Fleisch und Knabbereien mit einem Glas Chardonnay Musqué, einem nahrhaften, vollmundigen Weiß mit Zitruskuss.

Cattail Creek Weingut, 1156 Concession 6, Niagara-on-the-Lake , ON, Kanada, +1 905 988 9463

Pillitteri Estates Winery

Pillitteri hat einen internationalen Ruf für Eiswein, und das zu Recht. Wenn Sie jemals das Zeug als zu süß abgetan haben, lohnt es sich, es hier noch einmal zu versuchen. Pillitteri hat mit einer großen Anzahl von Eisweinsorten experimentiert, und sie haben die Kunst des Ausgleichs gemeistert, was bedeutet, dass Sie einen Dessertwein probieren können, der reich und rund ist mit zufriedenstellender Säure statt süßer Süße. Immer noch nicht überzeugt? Probieren Sie einen ihrer Cabernet Franc; mehrere haben Auszeichnungen gewonnen.

Pillitteri Estates Winery, 1696 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake, ON, Kanada, +1 905 468 3147

Winter in Pillitteri | Mit freundlicher Genehmigung von Pillitteri Estates Winery

Weingut Ravine Vineyard Estate

In den letzten Jahren hat Ravine eine glänzendere Qualität angenommen. Das Restaurant des Weinbergs macht immer noch einen rustikalen ersten Eindruck, mit Tischen im Freien auf der Veranda eines grünen Landhauses, aber die Speisekarte ist jetzt ein bisschen weniger hausgemacht und ein wenig gehobener. Die Weine, obwohl immer ausgezeichnet, scheinen immer besser zu werden. Sie können im Laden für sich selbst schmecken; diejenigen, die Weiß bevorzugen, sollten sich für einen Chardonnay entscheiden, während Rotfans den Redcoat probieren sollten, eine Mischung aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

Ravine Vineyard Estate Weingut, 1366 York Road, St. Davids, ON, Kanada, +1 905 262 8463

The Good Earth Winery

Egal, ob Sie zu Mittag essen oder ein wenig länger bei einem ihrer Lieblingskochkurse verbringen möchten, planen Sie eine Weile bei Good Earth ein. Die Gastfreundschaft hier ist auf einer anderen Ebene - Sie werden mit solcher Wärme begrüßt werden, können Sie sich sogar wie ein Teil der Familie fühlen. Eine Flasche Betty's Blend, ein Weißwein aus Riesling, Gewürztraminer und Chardonnay. Es ist ein schöner Sommer Leckerbissen, der besonders gut mit Essen geht.

The Good Earth Essen und Wein Co, 4556 Lincoln Ave, Lincoln, ON, Kanada, +1 905 563 6333

The Good Earth | Mit freundlicher Genehmigung von The Good Earth Food und Wine Co.

Dreißig Bench Wine Makers

Es ist surreal, die Skyline von Toronto von diesem schönen Weingut in Beamsville Bench zu sehen. Mit seinem Gebäude im Scheunenbau und der Schotterstraße erscheint es zu malerisch, um so nah an der Stadt zu sein. Aber wenn es um die Weinherstellung geht, gibt es bei Thirty Bench nichts Provinzielles. Sie sind am besten für ihre Rieslinge bekannt und produzieren jedes Jahr mehrere kleine Lot-Releases. Es lohnt sich, eine personalisierte Verkostung zu buchen, um diese zu probieren und mehr darüber zu erfahren, was sie einzigartig macht.

30 Bench Wine Makers, 4281 Mountainview Rd, Beamsville, ON, Kanada, +1 905 563 1698