Die 10 Besten Restaurants In La Paz, Bolivien
Gustu
Als Food-Kritiker Claus Meyer, Mitbegründer des derzeit zweitbesten Restaurants, herausfanden in der Welt (Noma, in Kopenhagen) sollte ein neues Restaurant eröffnet werden, niemand erwartete es in Bolivien, am allerwenigsten die Einwohner von La Paz. Aber genau das hat der skandinavische Wundermann getan. Er brachte Cordon Bleu in die Anden, wobei lokale Aromen in die Farben der Kissen und exotische lokale Produkte und Tiere in die Speisekarte aufgenommen wurden. Für 'die Werke', gehen Sie zum Schnuppermenü (fünf, sieben oder fünfzehn Gänge). À la Carte-Angebote wurden sorgfältig ausgewählt, um Boliviens Biodiversität und Tradition widerzuspiegeln und die hungrigen Besucher mit Optionen wie dem seidigen Palmmark mit Charque und Eigelb oder dem Lama-Filet mit Chuño in Apfel-Bananen-Sirup zu verführen.
Gustu , Calle 10 Nummer 300, Calacoto, La Paz, Bolivien
Gegrilltes Lama | © Manuel QC / Flickr
Manna Ser Sano
Dieser Speisenlieferservice, der sich als einzigartig in der Stadt behauptet, bietet eine große Auswahl an nicht nur vegetarischen, sondern auch gesunden Gerichten, Getränken und Botanias (Knabbereien). Ser Sano ist ein guter Ort für eine Nacht in, wenn auch nur für die Namen der Gerichte, die wortwörtliche Ehrfurcht und Appetit inspirieren. Zu den Höhepunkten gehören Papicar bien (übersetzt als "gesund knabbern" oder "gut lieben"), Atún romántico ("romantischer Thunfisch", falls Zweifel bestehen) und der natürliche Saft Fuera Toxinas ("raus, Toxine ').
Manna Ser Sano, +591 243 2634 Von 8 bis 18 Uhr
Chalet La Suisse
Die Schweiz kommt im Chalet La Suisse nach La Paz und schafft es, ihre Gäste in die Alpen zu transportieren Anden. Importierte Weine, Käse und Schokoladenfondue koexistieren friedlich mit bolivianischer Forelle, Lama-Fleisch und Rindfleisch in diesem gehobenen, kulturell vielfältigen Restaurant La Paz.
Chalet La Suisse, Avenida Muñoz Reyes Nummer 1710 Calacoto, La Paz, Bolivien + 591 2279 1387
El Pueblito
Fast alles, was Bolivien in Bezug auf kulinarische Erlebnisse zu einem vernünftigen Budget zu bieten hat, wird auf einem Teller (genauer gesagt mehreren großen Tellern) in diesem Restaurant über den Hexen serviert "Markt. Dieser authentische, lokale Ort ist besonders zur Mittagszeit einen Besuch wert, wenn er mit paceños seine täglichen Rationen bekommt. Herzhafte Speisen und großzügige Portionen sind hier im El Pueblito das A und O.
El Pueblito, Linares Nr. 880, 1. Stock, La Paz, Bolivien
Pique Macho | © Jonathan Hood / Flickr
Paceña La Salteña
Hier ist ein weiterer, der die Linguisten oder die Fans von Reimen kitzelt und gleichzeitig diejenigen sättigt, die im Zentrum von La Paz nach einem authentischen Street-Food-Laden suchen. Eine Salteña ist eine traditionelle bolivianische Empanada (eine kleine Pastete, ähnlich wie eine kornische Pastete), die angeblich von einer argentinischen Frau aus der Provinz Salta nach Bolivien gebracht wurde, daher der Name für diese kleine Köstlichkeit. Eine paceña wiederum ist eine Frau aus La Paz, die zeigt, dass die Salteña eine bolivianische Institution ist wie die Salinen. Wählen Sie aus einer Auswahl an Fleisch, Hühnchen oder vegetarischen Salteñas, die jedem Fast-Food-Liebhaber gefallen. Diese preisgekrönte Mini-Kette von Verkaufsstellen ist mehr als ein Vierteljahrhundert alt und befindet sich an vier Orten in der Stadt.
Paceña La Salteña
Miraflores: Avenida helders del pacifico Nummer 1162, La Paz, Bolivien +591 222 5931
Zona Sur: Avenida Montenegro Nummer 1560, La Paz, Bolivien +591 277 2937
Zentrum: Calle Loayza Nummer 233 Edificio Mcal. De Ayacucho, La Paz, Bolivien +591 220 2347
Sopocachi: Avenida 20 de octubre edificio Guadalquivir, La Paz, Bolivien +591 241 9936
Café Sol y Luna
Stellen Sie sich vor, Sie würden sich in Bolivien verlieben und ein Café-Restaurant eröffnen, das internationale Küche und Atmosphäre vereint voller Gastfreundschaft und Herzlichkeit und einer weit gefächerten Auswahl an Kunden und Büchertauschmöglichkeiten. Das hat Rick getan, indem er Sol y Luna erschaffen hat. Obwohl es kein vorbildliches "bolivianisches" Restaurant ist, ist es der perfekte Ort, um eine richtige Mahlzeit von einer wirklich internationalen Klientel zu genießen und an einem der regelmäßigen Salsa- oder Kulturabende einen Cocktail zu trinken.
Cafe Sol y Luna, Calle Murillo Nummer
, 4 Ecken, La Paz, Bolivien +591 221 15323
Cocktails | © Patrick Tafani / Flickr
Mercado Rodríguez
Für garantiertes Essen in Lateinamerika ist der lokale Markt fast immer die sicherste Wette. In La Paz haben Feinschmecker die Qual der Wahl mit dem berühmtesten und beliebtesten Lebensmittelmarkt des Landes. Ein Spaziergang durch das Outdoor-Food-Paradies wird frisches Obst mit unmissverständlichen Formen und Geschmäckern offenbaren, oder brutzelnde, köstliche Gerichte aus einem der kleinen Restaurants auf dem Markt. Die Produkte in den Salteñas, Brühen oder Fleischgerichten müssen so frisch wie möglich sein und die Atmosphäre wird lebendig sein. Für den mutigen Reisenden ist die Stier-Penis-Suppe bei Mercado Rodriguez angeblich die beste Suppe, die im besten Markt in Bolivien verfügbar ist.
Mercado Rodriguez, Calle Rodriguez, La Paz, Bolivien
Bolivianischer Markt Obst und Gemüse | © vincentraal / Flickr
Coroico in Sur
Bolivianische Mittagspause kommt eher spät am Tag, Mittag ist die Zeit, in der Bolivianer ihre Vormittags-Snacks zu Ende bringen, anstatt sich zu einer vollen Mahlzeit niederzulassen. Und so ist ein Besuch in Coroico In Sur um 14 oder 15 Uhr ein echter Einblick, woraus ein echtes bolivianisches Mittagessen besteht. Pikante Fleischgerichte, Bohnen, Reis, Mais-Delikatesse und Zunge, alles erstickt in delikat süß-scharfen Saucen. Einheimische lieben dieses kleine Restaurant zu Recht, mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis und Wert für vollen Magen.
Coroico in Sur, Calle Julio Patino Nummer 1526, La Paz, Bolivien +591 277 0575
El Vagon del Sur
Dieses lokale Lieblingshotel befindet sich in einem umgebauten Familienhaus und bewahrt etwas von der familiären Atmosphäre, die die Bewohner des umliegenden Gebiets Zona Sur für mehr zu halten scheint. Mit seinem Augenmerk auf die Zutaten und dem Wunsch, die meisten Gerichte aufzupeppen, kocht El Vagon del Sur traditionelle und herzhafte bolivianische Gerichte. Rind-, Hähnchen- und Fischgerichte werden mit frischem und lokalem Gemüse gepaart und dann mit würzigen Noten verfeinert.
El Vagon del Sur, Avenida Julio C Patiño Nummer 1295, La Paz, Bolivien +591 2279 3700
Zona Sur , La Paz | © Matthew Straubmuller / Flickr
Villa Serena
Der Name Villa Serena ist der erste Hinweis auf das Ambiente des Restaurants, so ruhig und gelassen wie Boliviens Natur. Das Essen unterstreicht dieses Gefühl, auch wenn die kulturellen Abende und Musikabende etwas lebhafter werden. Hier können Besucher moderne bolivianische Küche in einer Atmosphäre erleben, die mit weißen Tischdecken und leicht unbequemen Stühlen das perfekte Bild des "Kleinbürgertums" heraufbeschwört. Was es zu einem wirklich kulturellen Restaurant macht, ist das treffend genannte "centro cultural" im darüber liegenden Stockwerk. Sitzen, bestellen, essen, durchlesen und zum Pudding zurückkehren.
