Die 15 Besten Vegetarischen Gerichte Aus Der Ganzen Welt

Autor: Bonnie Summers | Zuletzt Aktualisiert: Januar 2024

Egal, wo Sie zu Hause sind oder wohin Sie reisen, die Welt ist voll von köstlichen Gerichten, die kein Fleisch enthalten! Auch wenn Sie kein Vegetarier sind, waren Sie sicher, dass Sie diese leckeren vegetarischen Gerichte aus allen Ecken der Welt genießen!

Indonesien: Gado-Gado

In Indonesien, Gado-Gado übersetzt zu mischen. Gado-gado feautures eine bunte Mischung von Gemüse, einschließlich Kartoffeln, lange Bohnen, Sojasprossen, Spinat, Mais und Kohl. Tofu, Tempeh und hart gekochte Eier werden ebenfalls hinzugefügt und dann wird alles mit einer Erdnusssoße gemischt. Sie können gado-gado von Jakarta nach Ost-Java bestellen, und die meisten Regionen haben ihre eigene Meinung zu diesem unglaublich beliebten Gericht.

Ein köstlicher Gado-Gado-Salat in Jakarta | © LordMountbatten / WikiMediaCommons

Spanien: Tortilla español

Tortilla español ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in ganz Spanien. Es ist durchaus üblich, am Nachmittag eine kleine Scheibe mit Rotwein als Tapa zu genießen. Drei einfache Zutaten umfassen das Grundrezept; Kartoffeln, Eier und Zwiebeln. Manchmal werden auch Tomaten oder Paprika beigemischt. Große Köche können ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer verwenden, um die Tortilla zu würzen, und sie wissen auch, wie man sie bei genau der Temperatur für eine bestimmte Zeit kocht, um ein fluffiges und perfektes Gericht zu erhalten!

Spanische Tortillas sind einfach aber lecker | © Fotoasturias / WikiMediaCommons

China: Gemüse Frühlingsrollen

Frühlingsrollen können in China gebraten oder nicht gebraten werden und können eine Vielzahl von Füllungen enthalten. Vegetarier können alle Arten von Gemüse Frühlingsrollen genießen, mit Gemüse wie Kohl, Karotten, Salat, Gurken und Sojasprossen verpackt. Die möglichen Füllungskombinationen sind endlos und wenn Sie eine schöne Dipsoße hinzufügen, verpackt dieses chinesische Gericht noch mehr Geschmack!

Veggie Frühlingsrollen sind so voller Geschmack | © MarcoVerch / WikiMediaCommons

Ägypten: Kushari

Kushari ist das Nationalgericht Ägyptens, und Sie finden es praktisch überall. Kushari beinhaltet eine ungewöhnliche Kombination von Makkaroni, Reis und Linsen mit einer scharfen Tomatensauce. In der Regel werden auch Kichererbsen und Röstzwiebeln als Belag zugegeben. In Ägypten kann man Kushari auf der Straße bestellen und essen, aber es ist auch unglaublich einfach zu Hause zu machen.

Ägyptisches Kushari beinhaltet eine merkwürdige Kombination von Zutaten, die unerwartet gut schmecken, wenn sie kombiniert werden © Basma / WikiMediaCommons

Südafrika: Pampoenkoekies

Südafrikanische Kürbis-Krapfen werden leicht gebraten und als Frühstück, Beilage oder Nachspeise (mit Karamellsauce beträufelt!) Serviert. Rezepte können zwischen herzhaften und süßen Kombinationen variieren, je nachdem, ob Gewürze wie Zimt, Muskat und Toppings wie Sirup oder Karamell hinzugefügt werden. Dieses köstliche Gericht ist perfekt für einen kühlen Herbsttag.

Portugal: Caldo Verde

Zugegeben, die portugiesische Küche ist nicht sehr vegetarisch, aber im Norden Portugals ist Caldo Verde Suppe einfach perfekt, um an einem kalten Winterabend zu essen . Diese warme Suppe wird aus portugiesischem Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln und Olivenöl (manchmal mit Tomaten) hergestellt. Einige Variationen enthalten Fleisch für den Geschmack, fragen Sie also, ob Sie dies in einem Restaurant bestellen. Caldo Verde wurde traditionell in einem Metalltopf über einem offenen Feuer gekocht und in einer Tonschale serviert. Zusammen mit einem Stück frisch gebackenem Brot füllt diese Suppe Sie stundenlang auf.

Warm und füllend caldo verde | © MateusHidalgo / WikiMediaCommons

Japan: Edamame

Heute ist Edamame ein bekanntes Gericht, das als Appetizer auf der ganzen Welt geteilt wird. Wir alle müssen den Japanern danken, dass sie diese erstaunliche Kombination von gedämpften jungen Sojabohnen mit Meersalz erfunden haben.

Edamame und Sushi; zwei fabelhafte japanische Gerichte | © maximuspinche / WikiMediaCommons

Mexiko: Frijoles negros

Schwarze Bohnen nehmen einen prominenten Platz in der mexikanischen Küche ein. Sie werden häufig als Beilage oder als Füllung in Tacos oder Burritos serviert. Aber vielleicht ist der beste Weg, schwarze Bohnen zu genießen, in einem würzigen Eintopf, vorzugsweise gekrönt mit dünnen Scheiben Avocado und Korianderstückchen.

Mexikanische schwarze Bohnensuppe ist eine der besten Möglichkeiten, schwarze Bohnen zu genießen | © Badagnani / WikiMediaCommons

Israel: Shakshouka

Israel bietet so viele erstaunliche vegetarische Gerichte, aber Shakshouka steht irgendwo ganz oben auf der Liste. Shakshouka ist mit pochierten Eiern serviert eine köstliche Soße aus Tomaten, Chilischoten, Zwiebeln und Kreuzkümmel. Shakshouka wird oft zum Frühstück serviert, ist aber glücklicherweise auch beim Abendessen üblich, so dass Sie es zu jeder Tageszeit genießen können.

Shakshouka ist perfekt für jede Tageszeit | © DavidBerkowitz / Flickr

Peru: Papa a la Huancaina

Peru ist mit mehr als 4000 verschiedenen Kartoffelsorten gesegnet, so dass Gerichte mit Kartoffeln reichlich vorhanden sind. Papa a la Huancaina besteht aus gekochten gelben Kartoffeln serviert auf Salatblättern mit Mais, Oliven und gekochten Eiern. Eine cremige und leicht würzige Käsesauce rundet das Gericht ab.

Peruanischer Papa a la Huancaina | © AgainErick / WikiMediaCommons

Griechenland: Spanakopita

Spinatkuchen ist ein beliebtes herzhaftes Gebäck in Griechenland, das als Nachmittagsjause oder sogar zum Abendessen serviert werden kann. Typische Zutaten sind Spinat, Schafskäse, Zwiebeln, Eier und Gewürze. Der Blätterteig hält den Kuchen zusammen und lässt die ganze Mischung im Mund schmelzen © Alpha / WikiMediaCommons

Vietnam: Mi Quang

Miquang

ist ein schmackhaftes Nudelgericht, gewürzt mit Kurkuma, das auch typisch vietnamesische Frischgemüse wie Wasserminze, Basilikum, Koriander, Bananenscheiben, und Salat. Es gibt viele Variationen von mi quang , und einige umfassen Schweinefleisch, Huhn, Rindfleisch, Garnele oder Fisch. Allerdings steht fast immer eine vegetarische Option auf der Speisekarte. Dieser mi Quang enthält Fisch und Garnelen, aber auch vegetarische Speisen sind in Vietnam reichlich vorhanden © RonDollete / Flickr