Die Besten Mexikanischen Kochkurse In Mexiko-Stadt
Mexico Soul and Essence
Die mexikanische Kochkurs-Erfahrung kommt von der in Panama geborenen, aber in Mexiko City ansässigen Ruth Alegría. Sie ist nicht nur eine ausgebildete und talentierte Köchin und Kochbuchautorin, sondern betreibt auch sehr beliebte Kochkurse aus ihrer eigenen Küche. Während die Sitzungen mit ihr nicht billig sind, sind sie immersiv; Sie wird Sie an chile Verkostungs- und Identifikations-Workshops teilnehmen lassen, die Ihnen wirklich dabei helfen, eine der wichtigsten Zutaten der mexikanischen Küche kennenzulernen. Außerdem passt sie die Klasse an Ihre Bedürfnisse und die saisonalen Anforderungen an. Infolgedessen verlangen Septembersitzungen chiles en nogada, gefüllte chiles in cremiger, nussiger Soße und Granatapfelkernen.
Rufen Sie +52 55 5564 8457 für mehr Information an.
Chiles en nogada | © Daniel Dionne / Flickr
Casa Jacaranda
Casa Jacaranda ist eine teurere Variante und bietet einen ganzen Tag Kocheintauchen an, beginnend mit einem Ausflug zum lokalen Markt, um die Produkte zu kaufen. Der Veranstaltungsort für die Klasse ist die Heimat der beiden mexikanischen Gastgeber, die sich im schönen Roma-Viertel von Mexiko-Stadt befinden. Der Markt, den Sie besuchen, ist der wunderbare Mercado Medellín, der für seine Produkte aus ganz Lateinamerika bekannt ist. Der Schwerpunkt liegt jedoch auf saisonalen Produkten gemischt mit vielen persönlichen Geschichten über das Kochen mit Oma. Danach kann das Kochen beginnen, und Sie kehren zum Haus zurück, um Ihr Geschirr unter den leitenden Augen und Anweisungen von Beto und Jorge zu machen. Der eigentliche Spaß beginnt mit dem Essen, das auf dem Dachgarten unter dem gleichnamigen Jacarandabaum stattfindet. Bei einem Preis pro Person von $ 170 ist es nicht billig, aber es ist unglaublich hoch bewertet.
Jacaranda Baum | © Senorhorst Jahnsen / Flickr
Private mexikanische Kochstunde in einem Coyoacán Apartment
Für eine persönlichere Erfahrung, in einem Familienheim nicht weniger, wäre vielleicht die beste Option diese Tour, die Kochkurse in einem Coyacán Apartment beinhaltet. Ihre Gastgeberin Alda ist eine Universitätsstudentin, die (entschuldigen Sie das Wortspiel) erfreut, Menschen in ihre heimische Küche einzuführen. Sie werden gezeigt, wie man traditionelle Gerichte zubereitet; von chilaquiles zu Maistortillas unter anderen Grundnahrungsmitteln der mexikanischen Küche. In der anderthalbstündigen Sitzung werden zwei bis drei Gerichte erklärt, zubereitet und gegessen, aber Sie werden auch von dem profunden Wissen Ihres Gastgebers profitieren, nicht nur in Bezug auf das Essen, aber auch die Kultur und die Stadt. Eine rustikale Erfahrung, aber es lohnt sich, den eigenartigen Coyoacán zu besuchen.
Chilaquiles | © Joe Hall / Flickr
