Warum Schmeckt Guiness In Irland Besser?

Einer der erfolgreichsten Spirituosen der Welt Marken, Guinness kann in mehr als hundert Ländern probiert werden. Aber es ist weithin anerkannt - sogar US-Präsident Barack Obama stimmt zu -, dass der irische trockene Stout zuhause besser schmeckt als irgendwo sonst auf der Welt. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, warum.

Guinness-Trinker haben lange darauf bestanden, dass ein Pint des sogenannten "schwarzen Krams" in Irland besser schmeckt als anderswo. Im Jahr 2011 wurde ihre Behauptung durch eine Geschmacksumfrage unterstützt, die vom Institut für Lebensmitteltechnologen in 33 Städten in 14 Ländern durchgeführt wurde, wobei die Mehrheit der Befragten den Geschmack eines in Irland gegossenen Pint Guinness bevorzugte, dessen Verkostungswerte dort deutlich höher lagen als andere Orte.

Guinness-Fässer | © Pixabay

Einige haben argumentiert, dass die Präferenz für ein irisches Guinness hauptsächlich psychologischer Natur ist, wobei Faktoren wie das lokale Ambiente einen wesentlichen Beitrag zur Wahrnehmung eines besseren Geschmacks leisten. Es gibt jedoch eine Reihe weiterer Faktoren, die der Vorstellung, dass das Getränk in Irland tatsächlich besser schmeckt, Glaubwürdigkeit verleihen.

Pub | © Marco / Flickr

Zum einen profitieren irische Pubs von einer erstklassigen Qualitätskontrolle durch Guinness. Laut einem Guinness Storehouse-Reiseleiter schickt das Unternehmen einen Vertreter, der persönlich alle drei Wochen die Guinness-Wasserhähne an die Guinness-Wasserhähne der angeschlossenen Pubs spült - damit sichergestellt ist, dass die Rohre sauber sind und die Kunden, die pints erhalten, das Beste sind. (Andere Biermarken vertrauen in der Regel Pub-Besitzer, um ihre eigenen Wasserhähne zu spülen.) Laut Guinea Slate Magazin, Guinness amerikanischen Qualitätssicherungsteam besteht nur aus rund 100 Experten, mit viel Boden zwischen ihnen zu decken.

Guinness | © Peter Baker / Flickr

Zweitens wird der sechsstufige Prozess, der zu dem angeblich "perfekten Pour" für ein Pint Guinness führt, in Irland ernst genommen. Die Technik des "Schwalls und Ansiedelns" wurde in den 1950er Jahren vom Mathematiker Michael Beer erfunden und zu einem präzisen Zeitmesser verfeinert - der Setzschritt, der den Kopf bildet, soll genau 119,53 Sekunden dauern. Heute wird der Pour an der Guinness Academy in Dublin gelehrt.

Zu ​​guter Letzt sind die in Irland gekauften Guinness-Biere wahrscheinlich wesentlich frischer als an vielen anderen Orten, da die Kegs nur von der Main Guinness Brauerei in St. James Gate in Dublin zu der Kneipe des Kaufs. Und weil Guinness das beliebteste alkoholische Getränk Irlands ist, werden Kegs auch regelmäßiger ersetzt.