Beste Knödel In Chinatown, New York
Vanessa's Dumpling House's berühmter Schweinefleisch-Schnittlauch-Auftrag | Mit freundlicher Genehmigung von Cindy Liu
Vanessas Knödelhaus
Eine Chinatown-Behörde, dieser Ort hat Knödel, die in extrem heißem Öl mit einem hohen Haut-zu-Füllungs-Verhältnis angebraten werden. Während der innere Rand der Verpackung zu klebrig war und der Schnittlauch zu überwältigend, sind diese Knödel die knusprigsten der Gruppe. Sie passen hervorragend zu den legendären Sesampfannkuchen des Ladens (fragen Sie nach, ob Sie mit Ente und Gemüse gefüllt sind).
Vanessas Knödelhaus, 118A Eldridge St, New York, NY, USA, +1 (212) 625 8008
Jin Mei Knödel | Mit freundlicher Genehmigung von Cindy Liu
Jin Mei Knödel
Die Knödel, die von diesem Loch in der Wand aufgewirbelt werden, so unscheinbar, dass man direkt darauf laufen kann, sind so dicht und berauschend, wie sie kommen. Die Haut, fast gummiartig, auch wenn sie sehr schmackhaft und tröstlich war, verdunkelte eine spärliche Portion Füllung. Obwohl die Proportionen weg waren und sich die Füllung selbst schwer durch die Verpackung füllte, sticht Jin Mei's Schweinefleischfüllung hervor. Nur die richtige Balance zwischen Spiel und Fett ohne eine Überladung von MSG, ergänzt es den grashaltigen Schnittlauch. Der echte Herausragender hier erwies sich jedoch als der Schalottenpfannkuchen - ein kissenförmiges Dreieck aus Teig Ihrer köstlichsten Träume.
Jin Mei Dumpling House, 25 B Henry St. (zwischen Catherine und Market Street), New York, NY, USA, +1 (212) 608-8962
Die Schweinefleisch-Schnittlauch-Nummern von Fried Dumplingl | Mit freundlicher Genehmigung von Cindy Liu
Fried Dumpling
Fried Dumpling ist in einer Umgebung von Übersetzungen, die so wörtlich sind wie sie sind. Knusprige, knackige Außenseiten, leicht dichte Unterhüfte und saftige Füllungen sind die einzigen Dinge auf der Speisekarte außer Dou Jiangi oder Sojamilch, das traditionelle chinesische Getränk. Großzügig dimensionierte Umhüllungen umhüllen eine kleine Fleischportion, aber diese Knödel fallen auf die hellere Seite des Spektrums. Die zärtlichen, charmanten Damen im Wok und das verlockende Spritzen von Ölknödeln sind Gründe, dieses unauffällige Geschäft zu besuchen.
Fried Dumpling, Mosco Street Nr. 106, New York, NY, +1 (212) 693 -1060
Fünf schöne Häppchen von Tasty Dumpling | Mit freundlicher Genehmigung von Cindy Liu
Tasty Dumpling
Die Felle dieser (bemerkenswert leckeren) Knödel waren beunruhigend knusprig; eine flachere Pfanne bei niedrigerer Temperatur gibt ihrem Äußeren einen kaueren, dichteren Biss, ohne übermäßig klebrig zu sein. In Bezug auf die Textur sind Tasty Dumplings die ausgewogensten von allen auf dieser Liste, und das gleiche gilt für den Geschmack. Eine nuancierte Paarung von Schweinefleisch und Schnittlauch bedeutet, dass die Fleischigkeit der Füllung ihre Schärfe abschwächt, ohne eine Natrium- oder Fettüberdosis zu sein. Diese sind ein Liebling unter den lokalen Knödeln-gehenden und Touristen gleichermaßen.
Geschmackvoller Dumpling, 42 Mulberry Str., New York, NY, USA, +1 (212) 349-0070
Lam Zhou Handpull Nudel | Mit freundlicher Genehmigung von Cindy Liu
Lam Zhou Handmade Nudeln
Dieser klassische Chinatown Liebling dämpft und fries Schweinefleisch-und Schnittlauch-Knödel so lecker wie ihre handgezogenen Nudeln. Das Beste aus beiden Welten, Lam Zhou Handmade Nudelknödel balancieren eine durchscheinende, deutlich weniger teigige Haut als die anderen auf dieser Liste, und sie bekommen sofort nach dem Kochen eine Bratensoße. Das Ergebnis ist eine Mischung aus seidigen, knackigen und süchtig machenden, alles in einem schönen Paket verpackt. Die Platte von 10 für $ 3 macht diese Knödel zu einer der kostengünstigsten in ganz Chinatown. Dies trifft besonders zu, wenn sie mit ihren ebenso verlockenden, sehr elastischen Nudeln kombiniert werden (versuchen Sie klassisches Rindfleisch oder den abenteuerlicheren mit Schweinefleisch gefüllten Fischball).
Lam Zhou handgemachte Nudel, 144 Ost Broadway, New York, NY, USA, +1 (212) 566-6933
Wohlstand Knödel | Mit freundlicher Genehmigung von Cindy Liu
Prosperity Dumpling
Diese Institution in Chinatown verweilt lange in Gedanken, Zunge und Magen, nachdem man sich (mühsam) aus dem winzigen Laden zurückgezogen hat, der aus höchstens fünf Personen besteht. Die Füllung ist köstlich porkig und schmatzend saftig und die Haut knusprig genug, um als Tempura zu passieren, bevor sie nahtlos mit einem dichteren, kauigeren Interieur verschmilzt. Der gesamte explosive Bissen ist der beste Knödel in Chinatown. Passen Sie einen bereits unheimlich harmonischen Knödel mit Prosperity's Hausknödelsauce (und tröpfeln Sie auch über Sriracha , die niemandem weh tut). Dann haben Sie selbst vier der köstlichsten Leckerbissen dieser Seite des Pazifiks.
Prosperity Dumpling, 46 Eldridge St., New York, NY, USA, +1 (212) 343-0683
