Die 11 Schärfsten Gerichte In Thailand, Rangliste

Die thailändische Küche gehört zu den köstlichsten und vielfältigsten der Welt, mit meisterhaften Kombinationen aus Gewürzen und Zutaten, die sich zu schmackhaften, aromatischen und - mehr als nicht würzig. Wenn Sie die thailändische Sprache nicht verstehen, kann das Bestellen von Essen auf den Nachtmärkten dem russischen Roulette ähneln, ohne zu wissen, was genau Sie bestellen, und sich nicht sicher ist, ob es Ihren Mund in Brand setzt. Um Ihnen die Dinge ein wenig leichter zu machen, finden Sie hier eine Liste der 11 schärfsten Thai-Gerichte - eine wichtige Lektüre für jeden Möchtegern-Besucher des Land des Lächelns.

11. Pad Prik

Bei Nummer 11 erscheint neua pad prik , ein scharfes Gericht mit mehr Chili als die meisten verarbeiten können. Neben Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum werden auch Rind-, Schweine-, Hähnchen- oder Fischstücke gekocht und - natürlich - auch die Vogelaugen-Chilis. Das Ergebnis? Ein feuriges Gericht, bei dem Sie schwitzen und nach extra Reis greifen, um das Gewürz zu verdünnen. Für diejenigen, die mit der Hitze umgehen können, ist es ein köstliches Gericht, aber wenn Sie ein wenig besorgt sind, können Sie immer nach weniger Chilis fragen oder sie durch Paprika ersetzen.

Knuspriges Schweinefleisch pad prik | © Nico Nelson / Flickr

10. Khao Pad Nam Prik Narok

übersetzt als "gebratener Reis mit Chilipaste aus der Hölle", trotz des ominösen Titels ist er gerade erst in die Top 10 gekratzt. Sonnengetrocknete Chilis werden in einem Stößel und Mörser neben Knoblauch, Palmzucker, Garnelenpaste und Fischstücke, bevor sie neben Reis gebraten und serviert werden. Während Reis in der thailändischen Küche normalerweise eine Pause von den intensiven Chilli-Aromen bietet, gibt es hier keinen Ausweg, denn der Reis ist mit dieser teuflischen Chilipaste aus der Hölle überzogen. Wenn Sie es aushalten können, ist der Geschmack großartig - aber leider sind viele, die besuchen, kämpfen.

Spicy nam Prik wird gebratener Reis hinzugefügt © 41330 / Pixabay

9. Pad Ka Prao

Während viele Variationen (für Ausländer) vielleicht nicht zu scharf erscheinen, macht pad ka prao ein richtig scharfes Gericht. Beliebt mit Fisch, Huhn und Schweinefleisch, pad ka prao bietet überwältigenden Geschmack des heiligen Basilikum, nach dem es benannt ist und die feurige Hitze der Chillies, die großzügig hinzugefügt werden, um eine Mahlzeit zu machen, die ist unglaublich lecker und scharf. Eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte Thailands, wenn Sie sich mutig fühlen, fragen Sie nach einem würzigen Gericht - und Sie erhalten die traditionelle Version, die schon lange existierte, bevor sich die Ausländer über die Hitze beklagten.

Pad ka prao | © Nico Nelson / Flickr

8. Tom Yum Kung

Thailands geliebte Suppenteller tum yum kung kommt dank der gebratenen Chilli und Chilipaste, die als Basis für die Suppe dienen, auf Platz acht. Werfen Sie Galgant und Zitronengras, und Sie haben ein heißes, aromatisches Gericht, das nicht für die Fingerfertigkeit ist. Seine feurige rötlich-orange Farbe sollte die Alarmglocken läuten lassen und sie enttäuscht nicht, denn die Hitze strahlt durch alle Teile Ihres Körpers. Mit Hühnersuppe können Sie sich nach einer Erkältung besser fühlen, aber für einen echten Kick auf der Rückseite versuchen Sie tom yum kung wenn Sie an der Grippe leiden - es ist garantiert, Sie in Bewegung zu bringen.

Tom lecker © Alpha / Flickr

7. Laab

Im Westen sind Salate in der Regel ziemlich langweilig, und sie sind sicherlich nicht scharf. Nun, Thailand hat dieses Memo nicht bekommen, denn laab ist einer der beiden beliebten thailändischen Salate, die diese Liste bilden. Ein beliebtes Gericht in Laos sowie in der thailändischen Region Isaan, Reis wird geröstet und zerstampft, bevor er zu einer Mischung aus Schweinefleisch oder Hühnchen, pürierten Chilis und Zwiebeln hinzugefügt wird, um ein täuschend scharfes Gericht zu kreieren. Die ersten paar Bissen scheinen überschaubar zu sein, aber die Würze wächst schnell auf fast unerträgliche Niveaus, und plötzlich hat Ihre "Spiel-es-sicher" -Salatoption spektakulär nachgelassen.

Laab | © RumAll / Flickr

6. Tom Klong Pla Grab

Eine weitere unglaublich würzige Thai-Suppe, tom klong pla grob mag durch seine fast transparente braune Farbe unschuldig aussehen, ist aber alles andere als. Eine saure und würzige Suppe, getrockneter Fisch und getrocknete Chilis sind zwei der wichtigsten Zutaten des Gerichts, zusammen mit Galgant, Kaffirblättern und Zitronengras. Während viele Thailänder ein erfrischendes Gericht finden, ist die Realität, dass die meisten im Westen kämpfen werden - eine Schande wirklich, wie es wirklich sehr lecker ist.

Trockenfisch ist eine wesentliche Zutat | © adege / Pixabay

5. Tom Laeng

Wir werden jetzt sehr heiß, als wir unter die ersten fünf kommen, und die weniger bekannten tom laeng . Schweineknochen werden gekocht, bis das Fleisch weich ist und vom Knochen wegkommt, zusammen mit Frühlingszwiebeln und reichlich grünen Chilis. Auf den ersten Blick könnte die klare Brühe mit dem darin schwimmenden Fleisch und grünem Gemüse wie die selbstgemachte Hühnersuppe deiner Nan aussehen, aber täusche dich nicht - es ist unglaublich heiß und wird bestimmt das nächste thailändische Gericht sein, das überall in den sozialen Medien zu sehen ist . Iss auf eigene Gefahr.

Grüne Chilis in Hülle und Fülle | © JACLOU-DL / Pixabay

4. Gaeng Som

Wenn Sie gaeng som nicht sehen, werden Sie es sicher riechen. Dieses notorische Orangencurry aus dem Süden Thailands hat einen unverwechselbaren würzigen Geruch, der die Haare in die Nase saugt. Ein dünnes, suppenähnliches Curry, gaeng som erhält seine Würze durch die verwendeten Garnelenpaste und Vogelaugen-Chilischoten und seine Säure durch die Anwesenheit von Tamarinde, die auch seine unverwechselbare Farbe verleiht. Normalerweise mit Fisch oder Shrimps, wird es normalerweise neben gekochten weißen Reis serviert, aber sei vorsichtig - die flüssige Natur des Curry kann schnell dazu führen, deinen Reis zu sättigen, so dass du vor der starken Hitze nicht entkommen kannst.

Gaeng som | © Takahiro Yamagiwa / Flickr

3. Som Tam

Isaans Feuerpapayasalat Som Tam nimmt die Bronzemedaille in der Liste der würzigsten Lebensmittel Thailands ein - obwohl es je nachdem, wo Sie es essen oder wer es zubereitet, genauso gut das Gold genommen hätte . Die ungegleitete Papaya schmeckt würzig und wird mit einer zerstoßenen Mischung aus Salz, Limettensaft, Fischsauce, Kokoszucker und - natürlich - einer Handvoll feurig-scharfer Chilis serviert. Die Anwesenheit dieser verschiedenen Zutaten funktioniert ungeheuer gut und schafft ein Gericht, das im Geschmack ausgewogen ist - obwohl es oft unglaublich scharf ist. Die Leute in Isaan werden es essen, als wäre es langweilig wie gekochter Reis, aber die Besucher Thailands werden zweifellos schwitzen und in Todesangst bleiben - sagen wir nicht, dass wir Sie nicht gewarnt haben.

Würziger Som Tam | © Seth Mazow / Flickr

2. Gaeng Kua Kling

Eine weitere Spezialität im Süden Thailands, kua kling ist ein trockenes Curry, das in puncto würzigen Geschmack keine Gefangenen macht. Es ist viel einfacher zu kreieren als viele thailändische Gerichte; Eine Curry-Paste, die aus Chili, Pfeffer, Zitronengras, Knoblauch, Kurkuma, Galgant, Salz und Garnelenpaste besteht, wird zu Fleisch gegeben, das in einer Pfanne geröstet und bis zum Kochen zusammengemischt wird. Erhältlich mit Schweinefleisch, Hühnchen, Fisch oder Rindfleisch als Fleisch und serviert mit Reis, gibt es keine Ausländer-spezielle Version von gaeng kua kling , mit jeder Version, die Sie im Süden von Thailand finden sicher Ihre klopfen Socken aus. Bist du dazu bereit?

Gaeng kua kling | © Wikimedia Commons

1. Gaeng Tai Pla

Es ist ein Süd-Thailand Doppel, mit Gaeng Tai Pla tummelt sich nach Hause, um den ersten Platz in der Liste der schärfsten Thai-Gerichte zu nehmen. Wenn Sie versuchen, dieses Curry zu bestellen, seien Sie nicht beleidigt, wenn ein Kellner Ihnen sagt, dass es extrem scharf ist - sie passen nur auf Sie auf. Es enthält die typischen südthailändischen Zutaten von getrockneten Chilis, Galgant, Kurkuma und Kaffirblättern, sowie fermentierte Fischinnereien, Fisch, Kürbis, Auberginen, Gartenbohnen und Bambussprossen, um ein Curry zu kreieren, das sowohl salzig als auch verheerend würzig ist. Beharrlich durch die Schmerzbarriere zu gehen und dieses Curry zu beenden, wird sicherlich ein Lächeln von denen im Restaurant hervorrufen, die sich versammelt haben, um mitzuerleben, wie der Farang von der Hitze bricht und seine Eltern um Hilfe ruft. Stellen Sie sicher, es gibt einen Supermarkt in der Nähe, denn wenn Sie fertig sind, werden Sie eine Menge Milch und Eis essen müssen, um Ihren feurigen Mund zu beruhigen.

Gaeng tai pla | © Wikimedia Commons