11 Gerichte Zum Essen, Wenn Sie In Kopenhagen Sind

Dänemark ist dafür bekannt geworden, die New Nordic Cuisine in den Vordergrund zu rücken, wobei Kopenhagen eine große Anzahl von High-End-Restaurants mit Michelin-Sternen beherbergt Die Gastronomieszene der Stadt hat auch eine andere Seite, die bei Einheimischen sehr beliebt ist und Hot-Dog-Stände, Burger-Restaurants und Delikatessen aus dem Nahen Osten umfasst. Diese 11 Gerichte gehören zu den Lieblingsspeisen der Kopenhagener.

Rød pølse

Bei so vielen Hotdogständen in ganz Kopenhagen ist es nicht schwer, die Liebe der Einheimischen zu Würsten zu erkennen. Nicht nur, dass sie super lecker sind, sondern auch eine billige Lösung, um den Hunger zu stillen, während sie durch die Stadt streifen. Die bekannteste Wurst in Dänemark ist die r ød pølse (rote Wurst) und wird normalerweise in einem frischen Brötchen mit Ketchup und Senf oben serviert. Abgesehen von dem klassischen Hot-Dog-Rezept, serviert Ständen in Kopenhagen jetzt viele Arten von Würstchen, Brötchen und viele Zutaten, die Kunden kombinieren können, um ihren eigenen Hot Dog zu erstellen.

Hot Dog Stand | © Gunnar Bothner-By / Flickr

Smørrebrød

Was ursprünglich ein dänisches Bauernmittagessen war, ist jetzt Dänemarks traditionelles Gericht, eine lokale Lieblingsdelikatesse, und wird in Spitzenrestaurants serviert. Das Open-Face-Sandwich besteht aus einer Scheibe Roggenbrot, Fisch oder Fleisch, Gemüse und Sauce obenauf. Fast jedes Restaurant in Kopenhagen serviert den ganzen Tag über eine Auswahl von Dänen geliebten Speisen. Check out Selma in Vesterbro und Frederik VI in Frederiksberg.

Selma, Vesterbrogade, 97A, Kopenhagen, Dänemark

Frederik VI, Frederiksberg Allé 42A, Kopenhagen, Dänemark, +45 33 31 33 38

Smørrebrød | © Aliki Seferou

Durum shawarma

Vor ein paar Jahrzehnten war Dänemarks Immigrationspolitik nicht so streng wie heute, so dass viele Asylsuchende in dem kleinen skandinavischen Land einen Neuanfang machen konnten. Insbesondere in den 1960er und frühen 1970er Jahren akzeptierte das Land eine große Anzahl von türkischen und pakistanischen Flüchtlingen. Viele von ihnen eröffneten ihre eigenen Restaurants und brachten einen Hauch von Nahost nach Kopenhagen. Daher ist Durum Shawarma (Huhn Rind oder Lamm) heutzutage eines der beliebtesten Gerichte in Dänemark. In den meisten Fällen wird es nach dem Originalrezept und mit frischen Zutaten hergestellt. Nørrebrogade, Nørrebro's Hauptstraße strotzt vor Durum-Restaurants, Beyti und Konyali gehören zu den besten.

Beyti Restaurant, Blågårdsgade 1, Kopenhagen, Dänemark, +45 32 17 00 03

Konyali Restaurant, Nørrebrogade 22, Kopenhagen, Dänemark, +45 72 14 11 42

Durum Shawarma | © Shpernik088 / Wikimedia Commons

Falafel

Ein weiterer berühmter Teller in Dänemark ist Falafel. Wahrscheinlich aus den gleichen Gründen wie Durum, kann das traditionelle ägyptische Gericht überall in Kopenhagen gefunden werden. Es wird normalerweise mit Salat, Tomaten und Knoblauchsoße serviert, aber viele Restaurants kombinieren orientalische Küche mit skandinavischer Küche, um zahlreiche Kombinationen zu kreieren. Falafel Factory in Nørrebro und Fala Fala in Kopenhagen Street Food (Papirøen) sind zwei der beliebtesten Restaurants der Stadt.

Falafel Factory, Nørrebrogade 63, Kopenhagen, Dänemark, +45 52 40 63 63

Fala Fala, Trangravsvej 13, Kopenhagen, Dänemark

Falafel | © young shanahan / Flickr

Flæskesteg

Flæskeskesteg ist ein Teller, der stark mit Weihnachten in Dänemark verbunden ist, da er nie auf dem Esstisch oder den Weihnachtsmärkten steht. Es ist eigentlich Schweinebraten mit Gewürzen, Lorbeerblättern und Nelken gebacken, und es wird in der Regel mit gekochten und / oder karamellisierten Kartoffeln serviert. Es ist sicherlich eines der Lieblingsgerichte der Einheimischen. Die Kopenhagener, die zu Weihnachten nach Kopenhagen kommen, werden höchstwahrscheinlich eine große Anzahl von Kopenhagenern sehen, die ihr geliebtes Flæskesteg Sandwich bei sich haben, während sie in den Weihnachtsmärkten der Stadt wühlen.

Flæskeskesteg © Lars Plougmann / Flickr

Frikadeller

Die dänischen Fleischbällchen, bekannt als Frikadeller, sind eines der beliebtesten traditionellen Gerichte. Es gibt kein spezielles Rezept oder eine geheime Zutat für die dänischen Fleischbällchen, aber sie haben irgendwie ihren eigenen einzigartigen Geschmack. Vielleicht weil sie normalerweise mit Butter gebraten werden. Iss sie mit Salzkartoffeln oder auf einem Smørrebrød wie einem richtigen Einheimischen.

Kyllingefrikadeller | © cyclonebill / Flickr

Fiskefrikadeller

Wenn Dänen noch mehr als Fleischbällchen mögen, sind Fischfrikadellen, fiskefrikadeller genannt. Eine Mischung aus Weißfisch, Zwiebel, Petersilie Zitrone, Salz und Pfeffer, wird es in der Regel mit Gurke und der dänischen Sauce Remoulade serviert. Auch wenn Fisch kein persönlicher Favorit ist, versuchen Sie doch einmal fiskefrikadeller auf Reisen in Kopenhagen.

Fiskefrikadeller | © cyclonebill / Flickr

Marinierter oder eingelegter Hering

Marinierter und eingelegter Hering ist seit der Wikingerzeit ein fester Bestandteil der dänischen Küche. Umgeben von Meer hat Dänemark eine lange Liste von Fischgerichten mit Hering zu den beliebtesten. Ob oben auf Roggenbrot oder begleitet von Lorbeerblättern, Zwiebelsalat und Eiern, finden Sie heraus, warum dieses Gericht über die Jahre hinweg überlebt hat und immer noch in ganz Kopenhagen serviert wird. Für qualitativ hochwertige Meeresfrüchte, besuchen Sie das Musling Bistro nur einen Steinwurf von der Nørreport Station im Stadtzentrum entfernt.

Musling Bistro, Linnésgade 14, Kopenhagen, Dänemark, +45 34 10 56 56

Smørrebrød Platte | © Max Handelsman / Flickr

Lachs

Ein weiterer Fisch, der häufig in Kopenhagens Speisekarten zu finden ist, ist Lachs. Obwohl Dänen auf verschiedene Arten gekocht werden, bevorzugen sie normalerweise eine Scheibe kalt geräucherten Lachs auf einer Scheibe Roggenbrot. Schauen Sie sich das Restaurant Kronborg an und genießen Sie ein Gericht mit Lachs-Fischbällchen oder dem berühmten Lachs-Smørrebrod.

Restaurant Kronborg, Brolæggerstræde 12, Kopenhagen, Dänemark, +45 33 13 07 08

Lachs Smørrebrød im Restaurant Kronborg | Mit freundlicher Genehmigung von Restaurant Kronborg

Pizza

Sie fragen sich, warum Pizza in einem Artikel mit Kopenhagens besten Gerichten enthalten ist? Laufe durch die Stadt und finde es heraus. Die Hauptstadt von Dänemark hat viele Pizzerias, die oft im Besitz von Italienern sind, die sicherstellen, dass sie die besten Zutaten aus ihrem Land mitbringen, um einen authentischen Geschmack zu kreieren. Das NonSolo in Nørrebro, das Mutterrestaurant im Meatpacking District, und Gorm's und La Fiorita im Stadtzentrum gehören zu den besten Optionen, um eine Pause von der skandinavischen Küche zu machen und ein warmes Stück original italienische Pizza zu genießen. Nørrebrogade 18F, Kopenhagen, Dänemark, +45 35 36 60 80

Mutterrestaurant, Høkerboderne 9, Kopenhagen, Dänemark, +45 22 27 58 98

gorm's in Magstræde, Magstræde 16, Kopenhagen, Dänemark, +45 60 40 12 01

Pizzeria La Fiorita, Charlotte Ammundsens Plads 2, Kld., Kopenhagen, Dänemark, +45 33 33 99 60

Pizza | © rando111us / Flickr

Burger

Wer Kopenhagen besucht und keine Lust auf neue Geschmacksrichtungen hat, kann sich auf die Burger-Szene der Stadt verlassen. Mit Optionen von original amerikanischen Stil bis vegetarisch mit glutenfreien Brot und Bio-Gemüse, hat die Burger Szene der Stadt alles. Halifax, Haché Gourmet Burger, Gasoline Grill und Sporvejen sind die Orte, nach denen Sie suchen, um Ihren Heißhunger zu stillen.

Halifax, Larsbjørnsstræde 9, Kopenhagen, Dänemark, +45 82 30 43 01

Haché Gourmet Burgers, Rømersgade 20, Kopenhagen, Dänemark, +45 33 12 21 16

Benzingrill, Landgreven 10, Kopenhagen, Dänemark

Sporvejen, Gråbrødretorv 17, Kopenhagen, Dänemark, +45 33 13 31 01

Burger | mohammad2jt / pixabay