Die 21 Besten Gerichte In Thailand
Guay Teow (Nudelsuppe)
Guay teow ist wohl eines der beliebtesten Thai-Gerichte und kann fast überall gefunden werden. Guay teow beschreibt jede Art von Nudelsuppe. Es kann mit Huhn, Schweinefleisch oder Rindfleisch (selten vegetarisch-freundlich) sowie entweder Reisnudeln oder Eiernudeln gemacht werden. Die meiste Zeit fügen Lieferanten Wontons oder Fleischbällchen der Brühe hinzu. Das Gericht wird am besten mit einer Auswahl an Gewürzen wie Zucker, getrockneten Chilischoten, Limettensaft und Fischsauce übergossen. Guay Teow kann zu jeder Tageszeit gegessen werden und eignet sich besonders gut als Spätnachtsnack .
Entennudelsuppe | © Jessica Spengler / Flickr
Tom Yum Goong (Würzige Shrimpsuppe)
Diese ikonische Schale mit dampfender Güte ist fett, aromatisch und kommt mit einem ziemlich starken würzigen Kick. Tom yum goong wird mit erstellt Quintessenz thailändische Zutaten wie Zitronengras, Chilli, Galgant, Kaffier Limettenblätter, Schalotten, frischer Limettensaft und viel Fischsauce. Frische Krabben und Pilze werden hinzugefügt und Kokosnusscreme, wenn Sie die cremige Version wollen.
Tom Kha Gai (Hühnchen in Kokosnusssuppe)
Tom kha gai ist verwandt mit tom yum und bietet an Menschen mit einer geringeren Toleranz zu würzen die Möglichkeit, die gleichen schönen Aromen zu schmecken. Neben der Gewürzskala ist Tom kha gai auch insofern einzigartig, als er typischerweise mit viel cremiger Kokosmilch angereichert wird, die eine reichhaltige süße Suppe ergibt. Wie die meisten thailändischen Lebensmittel, sind vegetarische Optionen leicht durch ein paar Zutaten ersetzen.
Som Tam (würziger grüner Papaya-Salat)
Som tam stammt aus Isaan im Nordosten Thailands und ist eines der beliebtesten Gerichte in Thailand. Som Tam kommt in einer Vielzahl von Stilen, aber die klassische Som Tam besteht aus geschreddert grüne Papaya, Tomaten, Karotten, Erdnüsse, getrocknete Garnelen, Stangenbohnen, Palmzucker, Tamarinde, Fischsauce, Limettensaft , Knoblauch und reichlich Chilis. Die Zutaten werden mit einem Mörser und Stößel vermischt, der die Aromen zu einem super morschen Gericht verstärkt.
Som tam | © Jessica Spengler / Flickr
Yam Pla Dook Foo (gebratener Wels mit grünem Mangosalat)
'Fluffy' und 'knusprig' sind vielleicht die besten Worte, um dieses Gericht zu beschreiben. Wels wird in winzigen Stücken gebraten (sprich "aufgeblasen") und kreiert einen luftigen, flauschigen und leckeren Fischsalat. Das Geheimnis dieses Gerichtes ist die Kombination des knusprigen Fisches mit süß-sauer-würzigem grünem Mangosalat. Dieses Gericht schmeckt am besten als Vorspeise mit einer Gruppe von Freunden oder als Biersnack.
Yam Talay (würziger Meeresfrüchtesalat)
Dieser gemischte Meeresfrüchtesalat ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Mahlzeit. Je nachdem wo Sie sind, kann dieser Salat jede Kombination von Tintenfisch, Garnelen, Muscheln, Jakobsmuscheln oder Krabbenfleisch enthalten. Dazu kommen noch Tomaten, Zwiebeln und Reis- glasnudeln.
Laab (Würziger Salat)
Laab ist ein nordöstlicher Salat mit Fleisch oder Pilzen und Minze, der aus der nordöstlichen Provinz stammt von Isan. Laab kommt in einer Vielzahl von Arten einschließlich Huhn, Schweinefleisch und Pilz. Es ist nicht für diejenigen empfohlen, die nicht mit Gewürz umgehen können, da es dazu neigt, mit einem kräftigen Tritt zu kommen.
Duck laab | © Ron Dollete / Flickr
Pad Phuk Tong (Stir-Fried Kürbis)
Pfannenkürbis oder "Pad Phuk Tong" ist eines der besten vegetarischen Gerichte im Land des Lächelns . Während es schwieriger ist als eine gute Portion Pad Thai zu finden, sollten Sie auf jeden Fall nach diesem Gericht Ausschau halten. Bestellen Sie es mit einem Teller mit braunem Reis, falls verfügbar, und Sie werden lachen.
Pad Thai (Thai-Stil gebratene Nudeln)
Pad Thai gehört zu den Nationalgerichten Thailands und ist ein Muss für Touristen, die ihre Thai-Küche erkunden wollen. Pad Thai ist ein gebratenes Nudelgericht, das normalerweise mit Garnelen oder Hühnchen zubereitet wird, jedoch die vegetarische Variante ist auch beliebt. Pad thai ist an fast jeder Straßenecke erhältlich und ist eine günstige und schmackhafte Mahlzeit.
Pad Siehe Eiw (Dickes Nudelgericht)
Dieses Gericht besteht aus breiten Reisnudeln In dicker dunkler Sojasauce mit Huhn, Schwein oder Rind sowie chinesischem Brokkoli oder Kohl angebraten. Eine geschmackvolle aber sichere Wahl, es ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die nicht mit würziger thailändischen Gerichten umgehen können, sondern sich von Pad Thai abzweigen wollen. Feinschmecker, die ein bisschen mehr Kick mögen, können getrocknete Chili Flocken, Essig oder beides hinzufügen.
Pad siehe Eiw Nudeln | © Lou Stejskal / Flickr
Pak Boong (Morning Glory)
Pak Boong (Morning Glory) ist dafür bekannt, extrem gesund zu sein. Dieses spinatähnliche Gemüse wird typischerweise mit Sojabohnenpaste, Sojasauce, Knoblauch, Chillies und mehr gebraten und gewürzt. Morning Glory ist salzig, würzig, sauer und knackig zugleich und befriedigt jedermanns Palette. Dieses Gericht wird oft mit Austernsauce zubereitet, aber die vegetarische Option kann leicht zubereitet werden.
Khao Pad (Gebratener Reis)
Khao Pad ist vielleicht vergleichbar mit Englands Liebe zu Sandwiches - konsumiert auf Masse Khao Pad ist ein Thai Go-to. Khao Pad bedeutet einfach "gebratener Reis" und ist genau das mit etwas Ei, Zwiebel und das ist alles. Das Gericht wird in der Regel mit Gurkenscheiben garniert, und viele Gewürze werden normalerweise oben auf den Geschmack des Verbrauchers gegeben.
Pad Krapow (gebratenes Basilikum)
Pad Krapao wird normalerweise mit gehacktem Schweinefleisch oder Huhn gemacht (es schmeckt auch gut zu Tofu), das mit Thai-Basilikum und reichlich Chilis gebraten wird. Pad Krapow ist definitiv kein Gericht für wählerische Esser: Das Thai-Basilikum hat einen sehr scharfen, pfeffrigen Geschmack, während der Chilis fügen eine kräftige Dosis Gewürz hinzu. Sie können die Hitze immer etwas senken, indem Sie den Verkäufer bitten, " pet nit noi " (nur ein wenig scharf) zu machen. Das Gericht wird mit weißem Reis serviert und mit einem trinkenden, lauffreudigen Ei "kai dao" übergossen, das sich durch den Rest des Gerichts zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis vermischt.
Pad krapow | © Ryan Snyder / Flickr
Panang (Thai-Curry)
Panang Curry ist etwas milder als seine anderen Curry-Kollegen in Thailand. Aus diesem Grund bleibt es ein beliebtes Gericht unter Touristen, die in der scharfen "sicheren Zone" bleiben. Panang Curry wird normalerweise mit Garnelen serviert, obwohl auch vegetarische Optionen beliebt sind.
Gaeng Keow Wan (Green Curry)
Das aus Zentral-Thailand stammende, grüne Curry ist das würzigste von allen, mit einer perfekten Ausgewogenheit von Süße aus der hinzugefügten Kokosmilch. Grüner Curry wird aus einigen der leckersten Zutaten hergestellt, darunter frische grüne Chilis, Ingwer, Auberginen und natürlich viel Kokosmilch. Essen Sie mit viel gedünstetem Reis, um die Würze zu reduzieren.
Khao Soi (cremige Kokos-Curry-Nudelsuppe)
Wohl das typisch nordthailändische Gericht, Khao soi ist ein burmesisch inspiriertes Kokos-Curry Nudelsuppe. Dieses köstliche Gericht mit Huhn, Rindfleisch, Schweinefleisch oder vegetarischen Gerichten bietet eine reiche Kokosnuss-Curry-Basis, gekochte Eiernudeln und wird mit frittierten knusprigen Eiernudeln, eingelegten Senfkörnern, Schalotten, Limetten und gemahlenen Peperoni in Öl gebraten Khao soi sollte in Nordthailand auf jeder "Must-eat" -Liste von Reisenden stehen, wobei Chiang Mai als khao soi Mekka gilt.
Khao soi | Jason Hutchens / Flickr
Gai Tod (Fried Chicken)
Fried Chicken ist vielleicht kein einzigartiges thailändisches Gericht, aber es ist sehr beliebt in Thailand. Gai Tod wird in der Regel durch Marinieren Chicken Wings oder Drumsticks in einer Mischung aus Gewürzen und Reis zubereitet Bevor man die ganze Mischung frittiert, mahlt man das Huhn, um ein wenig mehr Geschmack zu verleihen, wird es auch oft mit einer würzigen Dip - Soße wie " serviertnam jim. " Gai tod wird am besten mit Klebreis gegessen und eignet sich perfekt als Snack für unterwegs.
Pad Phak (Gebratenes Gemüse)
Dieser thailändische Klassiker wird Vegetarier und Fleischfresser hinterlassen gleich voll und zufrieden. Die meisten thailändischen Gerichte versuchen, so viele Geschmacksrichtungen wie möglich zu kombinieren, um die bemerkenswertesten Gerichte zu machen, und gebratenes Gemüse ist keine Ausnahme. Der Geschmack dieses gebratenen Gemüses darf nicht unterschätzt werden, da er mit einer perfekt harmonischen Mischung aus Zucker, Salz und Gewürzen gemischt wird.
Kai Med Ma Muang (Hühnchen mit Cashewnüssen)
Kai med ma muang ist von Einheimischen und Ausländern gleichermaßen geliebt. Dieses süße und schmackhafte Gericht ist gebratenes Hühnchen mit Cashew-Nüssen, Sojasauce, Honig, Zwiebeln, Chillies, Pfeffer, Pilzen, im Grunde, was auch immer das Gemüse für den Koch bereithält. Einfach, aber sehr lecker.
Huhn mit Cashewnüssen | © Daniel / Flickr
Kai Jeow (Thai-Omelett)
Kai jeow ist eine der einfachsten Thai-Gerichte, aber eine große proteinreiche schnelle Mahlzeit für unterwegs oder als Beilage. Kai jeow wird normalerweise auf Reis serviert und mit süßer Chilisauce serviert. Fragen Sie nach "kai jeow pak" , wenn Sie etwas Gemüse zu Ihrem thailändischen Omelett hinzufügen möchten. Wenn Sie neu in Thailand sind und nicht "jok" (thailändische Reissuppe) zum Frühstück angenommen haben, kann Kai jeow ein guter Start in den Tag sein.
Kao Niew Ma Muang (Mango und Klebreis)
Auf der Suche nach Nachtisch? Suchen Sie nicht weiter als den absoluten Publikumsliebling von Mango und Klebreis. Kao niew ma muang ist einfach, aber sehr lecker, mit Klebreis, frischen Mangoscheiben und Pürees aus süßer Kondensmilch.
