Chinesisches Obst Und Gemüse, Das Sie Noch Nie Gehört Haben
Lotuswurzel
Sie kennen vielleicht die schöne Lotusblume, aber nicht mit dem langen, essbaren Stamm von die Pflanze, bekannt als die Lotuswurzel. Die Pflanze hat eine ansprechend knackige Textur mit einem zart süßen Geschmack. Es ist auch eine äußerst vielseitige Zutat und kann durch Braten, Frittieren oder in Brühe gekocht werden.
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Chinesische Kaki
Diese wunderschöne herbstliche Frucht ist herrlich süß und spritzig, mit einer feuchten, breiigen Textur. Neben dem direkten Verzehr werden Persimonen auch als Trockenobstprodukt zubereitet und als Snack gegessen.
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Winterrettich
Dieses leichte, knackige Gemüse gehört zur Familie der Radieschen und hat einen süßen und leicht pfeffrigen Geschmack. Es ist auch unter dem japanischen Namen Daikon bekannt. Es kann roh oder gekocht gegessen werden und wird in Suppen und Pfannengerichten verwendet, sowie im Dim-Sum-Gericht, das als Rübenkuchen bekannt ist.
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Taro
Taro ist ein Wurzelgemüse mit einer rauhen, bräunlichen Haut und einem hellvioletten Fruchtfleisch. In Bezug auf die Textur ist es einer Kartoffel sehr ähnlich, aber mit einem viel komplexeren Geschmacksprofil: nussig, feucht und leicht fischig, mit der geringsten Andeutung von Süße. Diese vielseitige Zutat kann gedünstet, gedünstet, gekocht oder zu köstlichen gebratenen Tarokuchen verarbeitet werden.
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Chinesische Yamswurzel
Diese essbaren Knollen sind auch als Zimtrebe bekannt Winter. Das weiße Fleisch der Yamswurzel kann entweder gekocht oder roh gegessen werden, und es wird auch als regulierender Schlaf und stärkende Verdauung in der traditionellen chinesischen Medizin angesehen.
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Starfruit
Diese attraktiv aussehende tropische Frucht ist so genannt, weil ihr Querschnitt einem fünfzackigen Stern ähnelt. Sie kommt ursprünglich aus Südostasien und ist auch in China besonders in den Sommermonaten beliebt. Das Fruchtfleisch ist saftig und knackig, mit einem Hauch Süße.
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Bitterer Kürbis
Bitterer Kürbis, auch bittere Melone genannt, ist die Frucht einer tropischen und subtropischen Rebe. Es wurde erstmals im 14. Jahrhundert über Indien nach China eingeführt und wird noch in seiner grünen, nicht gereiften Phase konsumiert. Gewöhnlich in Pfannengerichten gekocht, ist es wegen seines bitteren Geschmacks eine trennende Zutat.
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Wasserkastanie
Trotz ihres Namens ist die Wasserkastanie keine Nuss; es ist ein Wassergemüse, das in Sümpfen wächst. Wenn sie roh gegessen werden, schmecken sie süß und knusprig; Kochen sie bringt einen reichen, nussigen Geschmack hervor. Sie können gebratenen Nudeln und Reis sowie Suppen hinzugefügt werden.
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Longan
Die Früchte eines in Südostasien beheimateten Baumes werden wegen ihrer Ähnlichkeit mit einem Augapfel "Longan" oder "Drachenaugen" genannt weißliches, durchscheinendes Fleisch, das einen kleinen schwarzen Samen umhüllt. Obwohl er mit einer Litschi verwandt ist, ist der Longan etwas kleiner und schwach süß, ohne den sauren Geschmack von Litschis.
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