Der Unentbehrliche Führer Zu Niederländischem Bier

Bierkenner haben in den Niederlanden die Qual der Wahl, wie die Brauereien des Landes produzieren eine Reihe von regionalen Spezialitäten, die mit Belgien oder deutschen Brauereien konkurrieren. Viele niederländische Biere werden nach alten Rezepten gebraut und seit Jahrhunderten in den Niederlanden hergestellt. Hier finden Sie eine Übersicht über die beliebtesten, traditionellen holländischen Biere.

Pale Lager

Niederländisches helles Lager wird auf der ganzen Welt exportiert und die größeren Brauereien des Landes wie Grolsch, Heineken und Amstel sind in vielen Ländern bekannte Namen. Abgesehen von diesen großen Namen, brauen viele kleinere Produzenten in den Niederlanden helle Ales und das Bier ist beliebt für seinen vielseitigen Geschmack, der wunderbar zu den meisten Mahlzeiten passt. Niederländer trinken in kleinen Gläsern Lagerbier, um den Biergeschmack und den Fizz zu erhalten.

© Jirka Matousek / Flickr

Witbier

Witbier wird im Sommer in den Niederlanden wegen seiner Erfrischung häufig getrunken Geschmack und relativ niedriger Alkoholgehalt. Das Bier ist vergleichbar mit Weizenbier und wird wie sein deutsches Gegenstück mit Gerste und Weizenmalz gebraut. Witbier ist jedoch normalerweise etwas fruchtiger als andere ähnliche internationale Biere und enthält oft Hafer oder andere zusätzliche Zutaten. Die meisten Craft-Brauereien in den Niederlanden produzieren ihren eigenen Whebier und es herrscht unter Bierkennern die Frage, ob das Bier mit Zitrone serviert oder ohne Garnierung genossen werden sollte.

© Adam Barhan / Flickr

Herfstbok

Herfstnok beginnt normalerweise Nach der ersten Malzernte der Saison erscheinen sie in den niederländischen Läden um den Herbst herum - eine Zutat, die dem Bier seinen dunklen, herzhaften Charakter verleiht. Die starke Konstitution des Bieres und der hohe Alkoholgehalt machen es perfekt für kalte Winternächte und es wird häufig zusammen mit rotem Fleisch oder anderen tröstlichen, saisonalen Mahlzeiten getrunken. Herfstboks Popularität ist in den letzten zwei Jahrzehnten beträchtlich gestiegen und viele Kneipen in den Niederlanden organisieren kleine Bierfeste, die dem Bier gewidmet sind.

Mehrere Her | © Aloxe / WikiCommons

Lentebok

Nachdem Herfstbok die Saison verlassen hat, erscheint Lentebok in den Regalen und Bierkarten in den Niederlanden. Wie sein winterliches Korrelat passt Lenteboks Geschmack perfekt zum Wetter und das Bier hat einen leichten, fast fruchtigen Geschmack, der an die Wärme des Frühlings erinnert. Lentebok ist normalerweise blond, kann aber je nach Herstellerrezept auch etwas dunkler sein. Viele niederländische Brauereien experimentieren mit ihrem Lentebok und produzieren regelmäßig schmackhafte Kreationen, die mit Zitronenschale oder milden Gewürzen durchsetzt sind.

Jopen Brewery in Haarlem ist ein ausgezeichneter Lentebok | © PRO46137 / Flickr

IPA

Obwohl die IPA aus England stammt, stellen viele niederländische Craft-Brauer ihre eigene Version des Bieres her und es gehört zu den beliebtesten Biersorten in den Niederlanden. Niederländische IPA ist oft stärker als britische oder amerikanische Marken und Brauereien in den Niederlanden machen oft mehrere schwerere Biere, die je nach Gärung unter den Namen Dubbel oder Tripel IPA zusammengefasst werden.

India Pale Ale von Brouwerij t Ij in Amsterdam © Frô de maracujá! / Flickr

Dubbel

Während Dubbel und Tripel normalerweise mit Belgien und den Trappistenklöstern des Landes verbunden sind, werden diese Biere seit Jahrhunderten in den Niederlanden hergestellt. Tatsächlich gibt es zwei authentische Trappistenbrauereien in den Niederlanden, die historische Techniken und Rezepte zur Herstellung ihrer Biere verwenden. Obwohl La Trappe Kloster der bekannteste Produzent von Dubbel ist, schaffen viele andere niederländische Brauereien ähnliche Biere. Dutch Dubbels sind meist dunkelbraun und enthalten einen Hauch von Karamell.

Biere aus der Brauerei La Trappe | © Ludovic Péron / WikiCommons

Tripel

Wie Dubbel wird dieses kräftige, blonde Bier traditionell von Mönchen in den Niederlanden hergestellt. Während es unklar ist, warum das Bier Tripel heißt, glauben die meisten Leute, dass sein Titel seine Stärke widerspiegelt, da das Bier einen notorisch hohen Alkoholgehalt hat. Trippel wird zwar nur in zwei Brauereien in den Niederlanden hergestellt, aber es gibt einen authentischen Trappistenstil. Viele niederländische Craft-Brauer machen dieses klassische Bier selbst.

Tripel | © Dan Phiffer / Flickr