Top 10 Klassische Französische Desserts Und Wo Finden Sie

Nein Die Geschichte anderer Länder ist von der Nachspeise so stark geprägt wie die von Frankreich. Marie Antoinette hat vielleicht nie gesagt: "Lasst sie Kuchen essen", aber diese revolutionäre falsche Zuschreibung hat sich auf den Seiten der Geschichte festgesetzt wie der verschüttete Inhalt eines Marmeladenkrapfens und wird zum Synonym für Ungleichheit und die grausame Leichtfertigkeit der Eliten. Dennoch ist es nicht schwer sich vorzustellen, wie selbst das nüchternste Politikerurteil durch die berauschenden Mengen an Butter und Zucker in diesen typischen französischen Desserts zur Seite gedrängt werden könnte.

Madeleines

Von allen Leckereien auf dieser Liste, der Madeleine ist zweifellos das denkwürdigste. Klein, schalenförmig und leicht, wenn sie richtig gebacken werden, können diese Kuchen in den Patisseriefenstern über der Stadt gestapelt werden. In den letzten Jahren wurde jedoch der Konsens gefunden, dass die Flaumigsten von Fabrice Le Bourdat in Blé Sucré zu finden sind.

Blé Sucré, 7 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris, Frankreich

Madeleines © WikiCommons

Tarte Tatin

In den USA führten Unfälle in der Küche zu kulinarischen Meisterwerken wie Kartoffelchips, Cornflakes und Schokoladenkeksen. In Frankreich, so die Legende, haben uns einige karamellisierte Karamelisierungen der Hotel-Schwestern Stéphanie und Caroline die köstliche Tarte Tatin geschenkt. Traditionell der noble Cousin des bescheidenen Apfelkuchens, wird der Nachtisch heute gewöhnlich mit einer Vielzahl von Früchten wie Birnen, Pflaumen und Quitten zubereitet. Berthillon auf der Île Saint-Louis, der berühmten Eisdiele, serviert eine der besten der Stadt.

La Maison Berthillon, 29-31 Rue Saint-Louis en l'Île, 75004 Paris, Frankreich

Tarte Tatin © WikiCommons

Mille-feuille

Ein echtes Grundnahrungsmittel, das Mille-Feuille ist so einfach in seiner Schmackhaftigkeit, wie es ist ein verblüffender Komplex zu essen, ohne es über sich selbst zu bekommen. Wenn jemand da draußen eine Methode des Verzehrs entwickelt hat, bei der die Creme beim ersten Bissen nicht zwischen den drei Teigschichten herausschießt, bitte machen Sie dies dem breiteren, klebrigen Publikum bekannt. Man kann mit diesem Restaurant nichts falsch machen, aber probieren Sie das Mille-Feuille von Philippe Conticini in der Pâtisserie des Rêves.

La Pâtisserie des Rêves, Adresse: 93 Rue du Bac, 75007 Paris, Frankreich

Mille-Feuille | © WikiCommons

Crème Brûlée

Die Franzosen, die Engländer und die Katalanen beanspruchen alle kreativen Rechte für das Crème Brûlée-Rezept, aber angesichts der Einbeziehung von Crème Brûlée in praktisch jede Speisekarte des Landes erscheint der französische Fall ziemlich stark. Probieren Sie Le Potager du Père Thierry in Montmartre für einen traditionellen, authentischen Pudding-Genuss.

Le Potager du Père Thierry, 16 Rue des Trois Frères, 75018 Paris, Frankreich

Crème brûlée © Alpha / Flickr

Macarons

Die Macaron und das Konzept der romantischen Liebe haben eine Menge gemeinsam; beide haben ihre Wurzeln im Mittelalter, wurden durch die Kreativität und den Fleiß des 19. Jahrhunderts sehr populär und heute, auf dem, was viele als den Gipfel unserer Zivilisation betrachten, sind sie die extensiv gefilterten Objekte von Milliarden von Fotos auf verschiedenen Social-Media-Apps . In Paris können Sie Ihre Liebe zum Macaron in den weltberühmten Ladurée-Konditoreien genießen.

Adresse: France, 75 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris, Frankreich

Macarons | © Julen haller / Flickr

Mendiants

So altschön wie Pralinen sind die vier klassischen Toppings aus Rosinen, Haselnüssen, Feigen und Mandeln der Dominikaner, Augustiner, Franziskaner und Karmeliter. Heutzutage, möglicherweise in einem laizistischeren Frankreich, enthalten die Zutaten Samen, getrocknete Früchte und Schalen. À la mère de famille ist der älteste Chocolatier in Paris und produziert einige seiner feinsten Mendiants.

À la mère de famille, 35 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris, Frankreich

Mendiants © WikiCommons

Crème Caramel

Der Crème Caramel ist sozusagen der weichhäutige Verwandte der Crème Brûlée, indem er das harte, brennende Ende des letzteren gegen eine zusätzliche Schicht von geschmeidiger, süßlicher Güte tauscht . Die Crème Caramels im Le Grand Colbert werden sehr gelobt.

Grand Colbert, 2 Rue Vivienne, 75002 Pari, Frankreich

Crème caramel © YouTube

Canelés

Eine Spezialität der Region Bordeaux, der Canelé weicher Vanillepudding-Innenraum, ein hartes Karameläußeres und wird mit Vanille und Rum gewürzt. Trotz des alkoholischen Aromas wird der Canelé zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen und passt perfekt zu einer Tasse Tee oder einem Glas Wein. Der beste Ort, um es in Paris zu probieren, ist Lemoine im 7. Arrondissement.

Lemoine, 74 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, Frankreich

Canelés © WikiCommons

Mousse au chocolat

Wie wir Wie alle sicherlich erfahren, kann die Übersetzung die Bedeutung eines Wortes oder einer Phrase schlachten. Obwohl der Übergang von "Mousse au Chocolat" zu "Chocolate Mousse" unproblematisch erscheint, stimmt etwas an der englischen Version nicht. Es erinnert an Plastiktöpfe und -deckel und das könnte nicht weiter von der Leichtigkeit des französischen Desserts entfernt sein. Probieren Sie Chez René's, um den Unterschied für sich selbst zu sehen.

Chez René, 14 Boulevard Saint-Germain, 75005 Paris, Frankreich

Mousse au Chocolat © YouTube

Nougat

Obwohl technisch eine nahöstliche und spanische Delikatesse, Nougat hat hier in Frankreich viel Geschichte. Nougat de Montélimar ist eine ausgesprochen französische Variante des Nachtischs, der aus der Provence kommt. Le Petit Duc bezeichnet sich selbst als "Hersteller von Delikatessen, Entdecker von Schätzen" und ist der perfekte Ort, um etwas Nougat zu probieren.

Le Petit Duc, Adresse: 31 Avenue Rapp, 75007 Paris, Frankreich

Nougat | © WikiCommons