Was Sie Wissen Müssen, Wenn Sie Arganöl In Marokko Kaufen

Verwendet von den lokalen Amazigh-Leuten in Marokko für seine Fähigkeit, das Aussehen von Narben zu heilen und rheumatische Probleme zu lindern - unter vielen anderen Vorteile - Arganöl ist heute eines der heißesten Schönheitsprodukte auf dem Markt. Es ist überall in Gewürzläden in den Medinas von Marokko erhältlich, aber die Qualität variiert, ebenso wie der Preis. Mit wenigen Vorschriften, die die "zertifizierte Bio" -Klassifikation leiten, muss man seine Arganöl-Fakten wirklich kennen, um sicher zu sein, dass es das einzig Wahre ist. Ob Sie nach Heilkräutern suchen oder einen neuen, nussigen Geschmack für Ihre kulinarischen Abenteuer suchen, hier ist, worauf Sie achten sollten, wenn Sie in Marokko Arganöl kaufen.

Farbe und Konsistenz

Echte Arganöle sollten klar sein , obwohl etwas trübe, aber matte gelbe Farbe. Etwas zu Goldenes könnte darauf hindeuten, dass das Arganöl mit anderen Ölsorten gemischt wurde, um die Kosten niedrig zu halten. Immerhin werden 30 Kilogramm Nüsse benötigt, um ein Kilogramm Öl zu produzieren. Das Öl sollte auf der Haut ziemlich leicht sein, und obwohl die Haut es nicht schnell aufnehmen kann, wird es im Laufe der Zeit. Das Öl, das am nächsten Tag unter der Dusche abgespült wird, ist vielleicht nicht von bester Qualität oder reinster Form.

Preis und Verpackung

Wie beim Kauf von essbaren Gütern in einem Plastikbehälter ist es am besten, Arganöl zu kaufen und zu lagern in einer Glasflasche, um eine Kontamination durch die Kunststoffe zu vermeiden. Rechnen Sie mit bis zu 200 Dirhams (ungefähr 20 US-Dollar) für eine 150 ml-Flasche hochwertiges Arganöl.

Zubereitung

Für kosmetische Zwecke sollte der Argansamen kaltgepresst werden, um das Öl zu produzieren; Dies ist, um die hohen Vitamin E-Eigenschaften des Öls zu erhalten. Die Frucht, eine Wohltat für die Ziegen, die die Gegend durchwandern und die struppigen Bäume hinaufklettern, wurde zuvor nur verdichtet, nachdem die Früchte durch das Verdauungssystem der Ziege gegangen und aus ihrem Mist gesammelt worden waren. Heute ist das Verfahren wesentlich hygienischer und die Technologie rationalisiert den Prozess ab dem Zeitpunkt, an dem die Früchte gesammelt werden.

Kenne deine Marken

Sidi Yassine außerhalb von Essaouira produziert das beste Arganöl, an das die höchsten Standards gewöhnt sind produzieren die feinsten kosmetischen und kulinarischen Öle. Das Öl des Unternehmens ist auch nach internationalen Standards biologisch zertifiziert. Obwohl es nicht möglich ist, die Farm zu besuchen, auf der das Öl produziert wird, gibt es in ganz Marokko feine Boutiquen, darunter die 33 Rue Majorelle in Marrakesch und die Histoires des Filles in Essaouira. Leider produzieren viele der sogenannten "argan cooperatives", die überall in der Medina existieren und den Weg nach Essaouira bilden - wo Frauen die Früchte per Hand mahlen, um das Öl vor den Augen der Reisenden zu produzieren - nicht die besten Qualitätsprodukte produzieren

Kulinarisch versus Kosmetik

Es ist möglich, kaltgepresstes Argan sowohl für kosmetische als auch für kulinarische Zwecke zu verwenden, indem rohe Kerne verwendet werden, geröstete Argankerne werden jedoch nur zur Herstellung von kulinarischen Ölen verwendet. Mit ihrem glatten, nussigen Geschmack ist die kulinarische Version perfekt zum Kochen oder Tauchen, oder sogar über Salat oder gegrilltes Gemüse geworfen. Forschung hat gezeigt, dass es bei der Reduzierung von Cholesterin wirksam ist, während es auch eine der wichtigsten Zutaten in lokal gemischt amlou, eine Nussbutter aus Arganöl, Honig und Mandeln, die alle lokal sind Bereich.