10 Gründe, Warum Südafrikanische Braais Besser Sind Als Bbqs
Man macht Feuer
Der Hauptunterschied zwischen einem Braai und einem BBQ muss das Feuer sein. Ein Braai gilt nicht als Braai, wenn er auf einem Gasgrill zubereitet wird. Das Feuer bleibt auch für die Dauer des Braai brennen, auch nachdem das Essen gekocht wurde. Die Gäste versammeln sich nach dem Essen am Feuer und verbringen den Rest des Tages oder Abends dort.
Südafrikaner brauchen keine Entschuldigung zum Braai
Die meisten Südafrikaner braten mindestens einmal pro Woche und brauchen keine Grund, das Feuer anzuzünden. Sie braten sonntags, weil es entspannend ist, und braten zu Weihnachten, weil das Wetter es erlaubt. Die Möglichkeiten für einen Braai sind endlos.
Kommt Regen oder Sonnenschein
Im Gegensatz zu einem BBQ sind Braais nicht ausschließlich für warmes Wetter reserviert. Viele Südafrikaner können auf einer überdachten Terrasse braten, so dass regnerisches Wetter für den Anlass unerheblich ist. Viele haben auch Indoor-Braai-Bereiche. Dies ist besonders in Kapstadt offensichtlich, weil, obwohl sehr windig, nicht braaing ist einfach keine Option.
Südafrikaner können alles braai
Südafrikaner lieben gutes Essen, und sie sind großartig bei der Vorbereitung und Kochen. Grilloptionen können Boerewors ("Bauernwurst"), Steaks, Hühnchen, Lamm und oft Wildfleisch sein, sowie Seiten, die von Kartoffelgebäck bis Maiskolben reichen.
Grillen | © Makzmarita / Pixabay
Es ist mehr als nur eine Mahlzeit
Das Essen bei einem Braai ist köstlich, aber die ganze Erfahrung ist auch sehr sozial. Warten auf das Feuer, um die richtige Menge an Wärme zu produzieren, braucht Zeit, dann gibt es Essen, Trinken und mehr Trinken. Das ist der springende Punkt eines Braai: ein langes geselliges Beisammensein, das stundenlang dauern kann.
Es ist eine Tradition
Braaing ist eines der wenigen Dinge in Südafrika, das kulturelle und ethnische Grenzen durchbricht. Unabhängig von Sprache, Rasse oder Kultur ist die Liebe zu Fleisch, das über einem Holzfeuer gekocht wird, etwas, das alle Südafrikaner teilen. Es ist wirklich eine südafrikanische Tradition.
Südafrikaner können zu jeder Tageszeit grillen
Ob Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Mitternacht - irgendwo findet ein Braai statt. Während ein BBQ normalerweise tagsüber stattfindet, hat ein südafrikanischer Braai keine Zeitbeschränkungen. Südafrikaner machen Kaffee und Frühstück auf einem Braai, wenn sie im Busch grillen, sie braten sowohl an Wochenenden als auch für Abendessen unter der Woche, und manchmal braten sie sogar nach einem Abend.
Kaffee wird oft beim Campen oder Feuer gemacht der Busch | © Alex Holt / Unsplash
Die Atmosphäre ist etwas anderes
Beim Braai geht es darum, eine gute Zeit zu haben und sich mit Freunden zu treffen, eine Kombination aus allem, was die Südafrikaner lieben - Familie, Freunde, gutes Essen und Getränke. Ein Braai dreht sich auch oft um ein anderes Ereignis, wie ein Rugbyspiel, das für eine lebhafte (und laute) Atmosphäre sorgt.
Es gibt sehr strenge Regeln und einen Prozess
In den meisten Braais gibt es nur einen "Braaier" - normalerweise den Host-und Backseat Braaing ist ernsthaft verpönt. Jeder Braaier hat bestimmte Methoden und Gadgets, die er immer benutzt, und niemandem erlaubt, ihnen etwas anderes zu sagen, kann eine unausgesprochene Regel sein.
Die Menge des Essens ist unheimlich
Es gibt keinen Mangel an Essen bei einem Braai. Erwarten Sie einen Überfluss an Fleisch, Salaten und natürlich braaibroodjies- ein glorreich geröstetes Sandwich mit Brot, Käse, Zwiebeln und Tomaten. Nach dem Fleisch ist dies der Held eines jeden Braai.
Mariniertes Fleisch auf dem Grill | © Chun Kit To / Flickr
