6 Traditionelle Gerichte, Die Man In Paraguay Probieren Sollte

Viele südamerikanische Länder sind gefeiert für ihre lebendige Küche, obwohl Paraguay scheint auf der Strecke zu bleiben. Dank einiger bekannter Feinschmecker gibt es paraguayische Restaurants und Cafés, die in Feinschmecker-Destinationen wie New York und London auftauchen, aber man kann das echte Ding nicht schlagen. Hier sind die sechs leckersten traditionellen Gerichte, die Sie in Paraguay probieren müssen.

Chipá

Es gibt so viele verschiedene Varianten von chipá dass es schwer ist zu wissen, wo ich anfangen soll. Grundsätzlich erwarten Sie ein Brötchen aus Mandioca (auch Maniok genannt), Eiern und Käse. Zu den verschiedenen Sorten gehören chipá manduvi , die mit Maismehl und Erdnüssen hergestellt werden, und chipá guazú , eher wie ein flacher Kuchen aus Milch, frischem Mais und Käse und serviert mit Asado (gegrilltes Fleisch). Dieser typische Snack soll im 18. bis 9. Jahrhundert unter den einheimischen Guaraní entstanden sein; Sie werden es heute an fast jedem Straßenverkaufsstand im ganzen Land finden. ^{Lokale Frau bereitet Chipá im ländlichen Paraguay vor | © Abriles_ / Flickr} Borí borí

Paraguays Antwort auf wärmende Hühnersuppe,

borí borí

ist eine dicke Brühe aus Geflügel, Speck, Tomaten, Gemüse wie Karotten und Sellerie , Salzflecken queso Paraguayo und viel Petersilie. Um das Ganze abzurunden, ist es mit Käse Maismehl Knödel verpackt. Diese Suppe soll Erkältungen abwehren und wird oft zusammen mit gegrilltem Fleisch serviert. Bananenblätter gefüllt mit Sopa Paraguaya - eine offene Pastete aus gemahlenem Mais, Käse, Eiern und Milch © Abriles_ / Flickr Kivevé

Dieses halb süße Gericht sitzt irgendwo zwischen einem Hauptgericht und einem Nachtisch. Hergestellt aus einer saftigen Art von Kürbis (bekannt als

andai

in Paraguay) zusammen mit Maismehl, paraguayischem Käse, Milch und Zucker, hat er eine cremige Textur und wird lauwarm serviert. Es ist ein beliebtes Frühstücksgericht, da es kalorienreich ist, um die Energiestufe an heißen Tagen aufrecht zu erhalten. Mais zum Trocknen aufgehängt | © Abriles_ / Flickr Mbejú

mbejú

ist ein Grundnahrungsmittel der paraguayischen Küche und ist ein stärkehaltiger, kuchenähnlicher Pastetchen aus Mandiokamehl, zerbröckeltem Käse und Schweinefett , Eier und Milch und dann in heißem Öl gebraten. Es wurde populär nach dem Krieg des Dreibundes gegen Argentinien, Brasilien und Uruguay in der Mitte des 19. Jahrhunderts, als das Essen knapp war. Sie werden wahrscheinlich finden, dass es neben Mate Cocido (ein bitterer Kräutertee) oder Kaffee serviert. Local Frau kneten Teig | © Abriles_ / Flickr Pira caldo

Diese herzhafte Fischsuppe, die nach dem Krieg erfunden wurde, soll die sexuelle Leistungsfähigkeit steigern. Es ist mit lokalen Flussfischen gemacht, wie

Mandi'y

und Tare'y , die eine fleischige Textur und Salzgebiss haben. Der Geschmack wird durch Gemüse, das in Rind- oder Schweinefett gebraten wird, sowie durch Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Gewürze verfeinert. Manchmal werden auch Milch und Käse hinzugefügt. Sie werden oft als Mandioka als Beilage serviert. Schüren Sie das Feuer | © Abriles_ / Flickr Tereré

Paraguays wichtigster Exportartikel, Tereré, ist ein bitterer Kräutertee, bekannt als

yerba mate

, gebraut mit kaltem Wasser. Es ist ein absolut wichtiges Element der paraguayischen Kultur und wird von so ziemlich jedem genossen. Sie werden sehen, wie sich Einheimische um mit kaltem Wasser gefüllte Thermosflaschen wagen, sowie eine Guampa (eine kugelförmige Tasse) und eine Bombilla (ein silbernes Strohhalm). Intensiv koffeiniert, ist dieser Aufguss ein guter Muntermacher, der den ganzen Tag getrunken wird. Traditionelle Zubereitung von Teris | © Abriles_ / Flickr