10 Portland, Maine Craft Brauereien & Bars Jeder Bierliebhaber Sollte Versuchen
Allagash Brewing Company
Allagash Brewing Company möglicherweise nicht Maine erste Brauerei, aber viele werden sagen, es ist das beliebteste. Diese Brauerei ist eine Ikone und zukunftsweisend und serviert belgisch inspirierte Biere, die sowohl süffig als auch ansprechend sind. Das Hotel liegt etwas außerhalb der Innenstadt von Portland in einer modernen Fabrik voller Holzmöbel, die von lokalen Handwerkern aus ihren eigenen Fässern handgefertigt werden. Sie können sich in die Geheimnisse der Braukunst stürzen oder einfach nur die Bar mit Blick auf das Sudhaus genießen. Achten Sie darauf, die Barrel Zimmer zu besuchen, eine Etage-zu-oh-so-hohe-Decke-begehbare Kühler, wo Biere schlummern seit Jahren in Alchemie. Stetige Wahl: Allagash White. Mutige Auswahl: Curieux.
Allagash Brewing Company, 50 Industrieller Weg, Portland, ME, USA, +1 207 878 5385
Pastiche Fässer | © Allagash Brewing / Flickr
Steigende Flut
Ein flüchtiger Bildlauf durch diese Website der Brauerei in Bayside zeigt Ihnen alles, was Sie wissen müssen, was hier wichtig ist: Zuerst eine Liste von dem, was gerade angezeigt wird, gefolgt von einem Kalender Lebensmittel-LKW wird an einem beliebigen Tag für den nächsten Monat draußen geparkt (Hinweis: mexikanische Tacos, Farm- und See-zu-Tisch-Grundnahrungsmittel und Thai Street Food). In der trendigen Ostseite von Portland gelegen, ist Rising Tide's Daymark, ihre Unterschrift IPA, eine klassische Bombe der Lebensfreude, während der Chefbrauer eine rotierende Saisonliste ausgibt. Stetige Wahl: Daymark, Maine Island Trail. Mutige Auswahl: Sou'Wester (Verfügbarkeit prüfen).
Rising Tide Brewing Company, 103 Fox Street Portland, ME, USA, +1 207 370 2337
Liquid Riot
Nicht jede Brauerei konnte ihren Namen ändern und Die Folgen zu überstehen, aber Liquid Riot brach nie ab, als es aus Markengründen die Infinity Brewing Company vor ein paar Jahren fallen ließ. Stattdessen serviert diese belgisch-amerikanische Brauerei weiterhin einige der besten Biersorten von Maine direkt am Hafen im Alten Hafen. Veränderung ist eine Konstante, da der Chefbrauer ein Rezept zurückzieht, nur um etwas frisches zu schaffen, und es gibt etwas für jeden, von niedrigem Alkohol, Mönch-inspiriertem Tafelbier zu saisonalem Sours. Stetige Wahl: Ka $ h Money IPA. Fette Auswahl: Suche nach etwas "Kessel sauer."
Liquid Riot Bottling Company, 250 Commercial St. Portland, ME, USA, +1 207 221 8889
Oxbow Brewing Company
Unbefugt hinter einer unmarkierten Tür auf eine Hintergasse, lass dich nicht von den Ich-mehr-Hipster-als-du-Vibes täuschen: Oxbow bedeutet großes Bier und Barkeeper, die sich an deinen Namen erinnern werden, Jahre nachdem du dich das erste Mal getroffen hast. Was als eine rustikale Bauernhausbrauerei entlang der Küste begann, hat sich zu einem Portland-Ostseiten-Grundnahrungsmittel erweitert, das Bier serviert, das von den saisonalen Brauen inspiriert wurde, die Landarbeiter während der Feldarbeit trinken würden. Die Brauer präsentieren Weizen und Gerste, heben aber ebenso oft säuerliche, saure und flippige Aromen von Hefe und Bakterien hervor (wenn Sie schon einmal den Geschmack "Pferdedecke" beschrieben und für möglich gehalten haben, gehen Sie hier). Stetige Wahl: Farmhouse IPA. Bold Pick: Fragen Sie nach etwas aus ihrer Flasche Sammlung.
Oxbow Brewing Company, 49 Washington Ave, Portland, ME, USA, +1 207 350 0025
Oxbow Bier | © lee / flickr
Bissell Brothers
Seit die Brüder vor vier Jahren angefangen haben, Bier zu gießen, ist Bissell von einem vielbesungenen Newcomer zu einem etablierten Phänomen geworden, das von einem stetigen Mix aus College-Einheimischen und neugierigen Reisenden besucht wird. Die Brauerei serviert große, düstere, saftige IPAs in einem renovierten Ziegelhaus nahe dem Wasser in der Nähe der Innenstadt von Portland. Mit viel Musik, Stahlgriffen, maschinell bearbeiteten Metallmöbeln und viel Sprühfarbe strahlt die Brauerei dank der seelenvollen, persönlichen Note der Besitzer eine intime Atmosphäre aus. Stetige Wahl: Substanz IPA. Fette Auswahl: was auch immer im Entwurf rotiert.
Bissell Brothers, 4 Thompsons Point # 108, Portland, ME, USA, +1 207 808 8258
Nur "Novare" für Einheimische, bietet dieser schwach beleuchtete, niedrige Deckenbiergarten Maine's bestes Bier seit fast einem Jahrzehnt . Eine große, belgisch ausgerichtete Bierliste wird sorgfältig von den Eigentümern kuratiert, die auch Liquid Riot besitzen und das Beste aus Maine und dem Ausland präsentieren. Novares einziger Schlag ist es zu pflücken, welche zwei (oder drei, oder vier) Biere an einem Abend zu probieren sind, bevor sich der Barkeeper zu einem anderen Juwel dreht. Im Herbst empfängt die Brauerei die belgischen Saubiermeister Cantillon für eine Tapenübernahme wie keine andere.
Novare Res, 4 Canal Plaza, Portland, ME, USA, +1 207 761 2437
Great Lost Bear
Maines erste große Bierbar, der Great Lost Bear war hier, bevor Craft Beer war cool und ist es egal. Die Bar hat die Kennzeichen einer großen Bierbar - nämlich 78 Zapfhähne und Zählen - mit nichts von dem Vorwand. Dieses unscheinbare Pub liegt etwas außerhalb von Portlands Innenstadt und serviert Burger, Flügel und Burritos. Die überfüllte Bar steht normalerweise nur für einen Raum, also warte auf einen Tisch oder schnapp dir einen Tisch.
Der große verlorene Bär, 540 Forest Ave, Portland, ME, USA, +1 207 772 0300
Durstiges Schwein
Nehmen Sie zwei Konzepte - die beste Wurst und das beste Bier - in der Innenstadt von Portland unter ein Dach und warten Sie: Sie werden kommen. Das durstige Schwein begann und hat an der einfachen Verheißung des großen Essens und Bieres in einer taucherischen, niedrigen Schlüsselkneipe-Einstellung gehalten. Die Kneipe bietet Angebote von neuen Brauereien an, und wenn Sie drinnen und die Musik krank werden, übersieht eine große Plattform in einer Seitenstraße das Nachtleben von Portland.
Das durstige Schwein, 37 Austauschst., Portland, ME, USA, +1 207 773 2469
Foundation Brewing Company
Gefolgt, sogar von einem Kontingent von treuen Anhängern verfolgt, macht Foundation Brewing Company mit einigen Argumenten einige der neuesten IPAs des Staates. In einer bescheidenen Umgebung in einem Industriepark in der Nähe von Allagash gelegen, beeindruckt die Stiftung dennoch mit saftigen, fruchtigen Ales und leicht zu trinkenden Säften. Wenn Sie Glück haben, Ihre begehrten Dosen zu landen, wissen Sie, dass sie schnell getrunken werden sollen. Steady Pick: Dreikönigsfest. Bold Auswahl: Zuurzing.
Gründung Brewing Company, 1 Industrial Way # 5, Portland, ME, USA, +1 207 370 8187
Sergeant Stubby | © Mit freundlicher Genehmigung von Foundation Brewing Company
Bergung BBQ
Bier trifft Grill trifft eine loftartige, weitläufige offene Küche und Bar. Es gibt einen Retro-Sitzbereich, aber die meisten Gäste gehen zu den einfachen, langen Picknicktischen mit hausgemachtem Essig und heißen Soßen. Alles hier kommt in großen Portionen: das langsam gekochte Schweinefleisch, das Mac'n'Cheese im Südstaaten-Stil, die riesigen Schultabletts, auf denen alles serviert wird - sogar die Servietten, die man zum Aufräumen braucht, werden von der Rolle angeboten. Salvage gehört dem Besitzer der Bunker Brewing Company und verfügt immer über eine große Auswahl an Maine-Bieren, die mit der Speisekarte kombiniert werden können.
Salvage Barbecue, 919 Congress Street, Portland, ME, USA, +1 207 553 2100
Bergung Grill | © Mit freundlicher Genehmigung von Matthew Robbins
