Die 10 Coolsten Cocktailbars In Edinburgh

Autor: Steve Nelson | Zuletzt Aktualisiert: Januar 2024

Von geheimnisvollen Kneipen bis hin zu literarischen Getränken bietet Edinburghs wachsende Cocktail-Szene für jeden Geschmack etwas. Ein hervorragendes Ensemble von traditionellen Einrichtungen und trendigen Aufsteigern, die Mixology-Handwerker hier in der schottischen Hauptstadt haben keine Angst davor, die Regeln bei der Suche nach dem perfekten Getränk zu biegen. Also, wenn Sie nach etwas wirklich Außergewöhnlichem suchen, um Ihre Pfeife heute Nacht zu benetzen, lesen Sie weiter. Juniper Bar, britisch, €€€
Beginnen wir unsere Reise im Herzen von Edinburghs High Street, wo der berühmte Juniper residiert. Im alten Salon des ehemaligen Royal British Hotel gelegen, zeichnen sich die Juniper-Kreationen durch einen historischen, originellen Stammbaum aus, aber mit einem lustigen und offenherzigen Touch. Wie der Name andeutet, lieben diese Handwerker ihren Gin und kosten dabei großzügig Opihr Spiced, Arbikie Kirsty und Heimatstadthelden Edinburgh Gin. Ihr Juniper ² - ein fruchtiger Ausbruch von Edinburgh Elderflower Gin, Kiwipüree, Apfelschaum und frischer Zitrone - ist ein absoluter Genuss. Aber schotte diese Maestros noch nicht, denn ihre Non-Gin-Drinks sind genauso gut. Besonders der luxuriöse "Ordinary Madness", der aus einer berauschenden Mischung aus Vanille-Stolichnaya, Espresso und gesalzenem Karamellsirup zubereitet wird, wird Sie begeistern.

Weitere Informationen Mo - Do: 12:00 Uhr - 23:30 Uhr Fr - Sa: 12:00 Uhr - 12:30 Uhr So - Keine: 12:00 Uhr - 23:30 Uhr 20 Princes Street, Edinburgh, Großbritannien Bryant and Mack Private Detectives Bar, Britisch, $$$
Dieser nächste Cocktail-Joint ist ein bisschen schwierig zu finden, aber das ist der halbe Spaß. Bryant and Mack Private Detectives ist eine private, thematische Speakeasy mit einem klassischen Jazz-Soundtrack, Einrichtungsgegenständen aus der Fantasie von Dashiell Hammett und einer unglaublichen Cocktailkarte, die in einem braunen Papierumschlag mit der Aufschrift "vertraulich" an den Tisch gebracht wurde. Kürzlich von The Skinny zu einer der besten Bars Schottlands gewählt, haben ihre Cocktails mehr Wendungen als ein Agatha Christie Roman, und Sie werden auch Lust auf mehr haben. Probieren Sie unbedingt den überraschend schmackhaften Smokey und das Bandito, eine Mischung aus Aprikosenlikör und schwarzen Oliven mit einem Bissen Chili-Bitter.

Weitere Informationen Mo - Do: 5:00 Uhr - 1:00 Uhr Fr - So: 15:00 Uhr - 1:00 Uhr 89 Rose Street North Lane, Edinburgh, Großbritannien The Devil's Advocate Bar, britisch, $$$
Obwohl der Advokat des Teufels (zu Recht) bekommt Diese viktorianische House-Bar hat eine Menge Aufmerksamkeit für ihre 200-köpfige Auswahl an Whiskys und bietet eine der verspieltesten und kunstvollsten Cocktail-Menüs in Edinburgh. Besonders hervorzuheben ist die scharf-frische Camarena Uprise, eine schöne Mischung aus Tapatio Blanco Tequila, Honig und Chili-Argonöl. Ebenso wird der Currach - Whiskey, Portwein und Birne - als Gegengift zu diesen kalten schottischen Wintern heiß serviert.

Weitere Informationen So - Sa: 12:00 Uhr - 1:00 Uhr am 9 Advocate's Close, Edinburgh, Großbritannien Copper Blossom Bar, Britisch, $$$
Wenn es klassisch ist mit einem Kick, den du suchst, dann bist du bei uns genau richtig. Diese lichtdurchflutete Bar im Untergeschoss ist in sanften floralen und blonden Korbgeflechtornamenten gehalten und verströmt einen eleganten amerikanischen Südstaaten-Charme. Aber lassen Sie sich von Copper Blossoms behaglichem Interieur nicht täuschen - ihre Cocktailauswahl ist sowohl elegant zeitlos als auch innovativ. Serviert in nostalgischen Retro-Bechern ist die Aufnahme Ihrer Lieblingscocktails verführerisch, wie zum Beispiel ihre Plum'd Old Fashioned und die Upbeet Margarita. Ihre originellen Mixturen können ähnlich süss 'n' liebenswert sein, wie ihr gesund klingender Bramley Apple Crumble, der Caorunn Gin, Apfel, Butterscotch und Zitrone vermischt. Aber sie ziehen auch nicht ihre Schläge: Der Hit von Sternanis in ihrem auf Rum basierenden Spice'd Girl wird dich keuchen lassen und sofort wieder kommen.

Weitere Infos So - Sa: 11:45 - 1:00 Uhr 107 George Street, Edinburgh, Großbritannien The Printing Press Bar und Kitchen Bar, britisch, €€€
Im Das ehemalige Haus der gefeierten schottischen Romanautorin Susan Ferrier, eine Zeitgenossin von Jane Austen, ist inspiriert von der bahnbrechenden Arbeit ihrer Muse. Ihre "Literarischen Libellen" werden sicherlich die Leser weit und breit begeistern, besonders den hochklassigen Alten Mann und das Meer, einen Rum Havana Rum und Maraschino, die Hemingway stolz gemacht hätten. Ihre zarte Mischung aus Gin, Basilikum und Grapefruitmarmelade in ihrem Writing-Home-Cocktail ist ebenfalls definitiv wert, ebenso wie der berauschende Apfelholz-Duft von ihren geräucherten Old Fashioned.

Weitere Infos So - Sa: 11:30 - 01:00 Uhr 21-25 George Street, Edinburgh, Großbritannien Element Bar, britisch, €€€
In den Boutiquen von Rose versteckt Street, Element ist die gemütliche schottische Bar und Bistro Ihrer Träume in Schottenkaro. Das ist nichts wie das Lokal Ihres Großvaters: rustikal und stilvoll, raffiniert und doch schnörkellos, Element's Menü ist ein augenzwinkernder Gruß an Schottlands großartige Institutionen. Ihr Edin-Bru ist eine wunderbar schmackhafte Mischung aus Edinburgh Rhabarber Gin, Vanille Wodka und Zitrone, während ihre One O'Clock Gun den rauchigen Laphroaig mit großzügigen Spritzer Campari und Bourbon anzieht. Folgen Sie ihm mit einer stärkenden Bloody Mary, die er so würzig macht, wie Sie möchten, und Sie werden mit den besten von ihnen in kürzester Zeit ceilidhing.

Weitere Infos Sun - Sa: 10:00 - 01:00 Uhr 110-114 Rose Street, Edinburgh, Großbritannien Gießerei 39 Bar, britisch, $$$
Foundry 39 ist den guten und einfachen Dingen des Lebens verpflichtet dreckige Burger und Sauerteigpizzen, aber ihre Cocktailkarte ist auch eine Sache der Schönheit. Ihre Vorliebe für großen Geschmack zeigt sich in ihrer strahlenden Spicy Maria, die Aqua Riva Tequila mit Mohnlikör, Agavendicksaft, Eiweiß und Schokoladenbitter für ein opulentes Glas göttlicher Liebe kombiniert. Die ahorngeräucherte Meade to Measure, die Whiskey, Bananenlikör und Meade-Honigbierreduktion mischt, ist ein träger Sommergrill im Glas. Obwohl die Fischgrätenböden von Foundry 39 und die Holz-und-Beton-Barhocker eine Hingabe an die Grundlagen der Gastronomie und des Lebens signalisieren, sprechen ihre Cocktails doch eine höhere Berufung.

Weitere Infos Mo - Do : 8:00 Uhr - 12:00 Uhr Fr - Keine: 8:00 Uhr - 1:00 Uhr Samstag - Keine: 9:00 Uhr - 1:00 Uhr So - Keine: 9:00 Uhr - 23:00 Uhr 39A Queensferry Street, Edinburgh, Vereinigtes Königreich Lioness of Leith Bar, Britisch, $$$
Mit Pop-Art-Schmücken an den Wänden und Menüs, die das Beste aus regionalen und saisonalen Produkten präsentieren, fängt die Löwin von Leith das pulsierende Leben ihrer stolzen Nachbarschaft ein . Und ebenso muss ihre Cocktail-Auswahl - der funkelnde Rhubee Sipper, der verwaschenen Rhabarber, Aperol und Kwai Feh Litschi-Likör - bis zu seinen letzten Tropfen abgelassen werden. Ihre Cool Runnings geben auch jeder rumbasierten Zubereitung mit ihrer pikanten Welle aus Ananas, Chili und Gomme-Sirup ein gutes Händchen.

Weitere Informationen Mo - Do: 12:00 Uhr - 1:00 Uhr Fr - Sa: 11:00 Uhr - 1:00 Uhr So - Keine: 11:00 Uhr - 12:00 Uhr 21-25 Duke Street, Edinburgh, Großbritannien Roseleaf Bar, Britisch, $$$
Ein weiteres Leith-Juwel, das Roseleaf ist eine lebhafte, vielseitige, familiengeführte Bar und Gastropub, die sich dem saisonalen und nachhaltigen Essen verschrieben hat und mit beliebten Möbeln und dem feinsten Porzellan-Schnickschnack Ihres Gran's dekoriert ist. Ihre geliebten "Pot'-Tails" - oder Cocktails, die in kitschig kitschigen Teekannen serviert werden - sind beide skurril und köstlich. Ihr Nae Groany ist eine fetzige schottische Version des Klassikers Negroni mit einer Mischung aus dem Pickering-Gin aus Edinburgh, Aperol und Cocchi Rosa. Oder probieren Sie ihr Bloody Bakewell, das Kirschenschnaps und Amaretto zu einer feuchtfröhlichen Version der beliebten Tarte kombiniert.

Weitere Infos So - Sa: 10.00 - 01.00 Uhr 23/24 Sandport Place , Edinburgh, Großbritannien Paradise Palms Bar, britisch, €€€
Und nicht zuletzt ist Paradise Palms ein Favorit von Studenten und Einheimischen gleichermaßen für ihre köstlichen vegetarischen Gerichte und die tropische Lebensfreude. Ihr Jurassic Julep ist eine klassische Tiki-Mischung aus Bourbon, Cordial, Pinapple und Zitrone. während ihr Ricky Martin dem großen spanischen chanteur mit mescal, Aperol und Maracuja-Sirup Tribut zollt. Oder, da das Teilen in der Tat fürsorglich ist, entscheiden Sie sich für eines ihrer hochwirksamen teilen Teekanne Mixturen wie die Paradise Sangria, Mischen Zinfandel Rose, Lillet Rouge, Passionsfrucht, Ananas und Limonade. Bloßer Himmel auf Erden.