Die Gerichte Zu Essen (Und Zu Vermeiden), Wenn Sie Auf Den Seychellen Sind
Gegrillter Fisch
Auf den Seychellen gibt es nichts Besseres als gegrillten Fisch. Der Fisch wird super frisch und die Qualität ist beispiellos. Fische, die oft gegrillt werden, sind Red Snapper, Jobfish, Jackfish und Sailfish. Englisch: www.mjfriendship.de/en/index.php?op...39&Itemid=32 Jeder isst seinen Fisch ein wenig anders, aber im Allgemeinen findet man eine Kombination aus Chilis, Ingwer, Knoblauch und etwas Zitronensaft.
Ernsthaft frischer Fisch zum Grillen bereit © D-Stanley / Flickr
Brotfruchtchips
Brotfrucht ist eine vielseitige Zutat hier auf den Seychellen. Schaue in die Bäume, während du unterwegs bist und es wird nicht lange dauern, bis du einen Brotfruchtbaum findest. Brotfruchtchips sind ein Grundnahrungsmittel - leicht gesalzen und direkt aus der Bratpfanne, unmöglich zu sagen nein. Sie werden sie als Snack in ein paar Bars und Restaurants finden, aber auch in vielen lokalen Geschäften kaufen.
Brotfruchtchips - am besten heiß und salzig serviert © SajjadF / WikiCommons
Oktopus-Curry
Dies muss eines der berühmtesten Gerichte der Seychellen sein - es ist ein absoluter Favorit unter Touristen und Einheimischen gleichermaßen. Nach dem Fisch ist der Tintenfisch definitiv der beliebteste Fisch auf den Seychellen.
Oktopus-Curry, ein echter Seychellen-Liebling Courtesy of Acajou Hotel
Brotfruchtbrei
Eine weitere Verwendung für die bescheidene Brotfrucht! Brotfruchtpüree ist hier ein allseits beliebtes Gericht. Die Brotfrucht wird in der Regel im Gegensatz zu gekocht vor dem Maischen mit Hühnerbrühe Butter und ein wenig Currypulver gebacken - lecker.
Die bescheidene Brotfrucht hat viele Anwendungen beim Kochen | © scarygami / Flickr
Fledermaus-Curry
Nicht nur für Touristen ist dies ein traditionelles Gericht aus der Zeit der Sklaverei auf den Seychellen, das bis heute von Einheimischen gegessen wird. Lesen Sie unseren Leitfaden, wie man Fledermäuse isst.
Hai-Chutney
Hai wird gekocht und dann püriert, bevor er mit Bilimbi und Limone zusammen mit Zwiebeln und Kurkuma gemischt wird. Manchmal finden Sie getrockneten Fisch als Ersatz für Hai als Hauptbestandteil. Normalerweise finden Sie dies bei kreolischen Imbissbuden.
Finden Sie Hai-Chutney bei kreolischen Imbissbuden über die Inseln | © Joe Laurence, Seychellen Nachrichtenagentur
Räucherfischsalat
Ein einfaches und sehr variables Gericht in Bezug auf seine Zutaten. Was auch immer Sie verwenden, der Star der Show ist der geräucherte Fisch. Sie werden es normalerweise nur mit einem Spritzer Zitronensaft oder gar ohne Dressing probieren, um nicht vom Geschmack des Fisches abzulenken. Üblicherweise werden Schwertfisch, Segelfisch und Marlin verwendet.
Ladob
Diese einfache aber köstliche Wüste wird entweder mit Süßkartoffeln oder einheimischen Bananen hergestellt. Die Kartoffel oder Banane wird in Kokosmilch und Zucker gekocht und mit frischer Vanille, Muskatnuss und Zimt aromatisiert.
Ladob - Banane oder Süßkartoffel mit Kokosmilch und Zucker gekocht © Preshella Fabre
Was zu vermeiden ist
Es gibt bestimmte Gerichte, die einst Teil des Seychellois-Brauchs waren und nun illegal sind. Leider werden einige dieser alten traditionellen Lebensmittel noch immer illegal gegessen. Wenn Ihnen Delfin, Schildkröte, Schildkröte oder Coco de Mer angeboten wird, ist es illegal - essen Sie es nicht!
Es gibt jedoch einige Gelegenheiten, bei denen Sie Artikel mit einer kleinen Menge Coco de Mer kaufen können, aber diese sind bei staatlich autorisierten Veranstaltungen wie Food Festivals. Diese werden gut beworben und im Rahmen des Gesetzes durchgeführt, so dass es sicher ist, es zu versuchen.
Schildkröten sind seit 1974 geschützt, Schildkröten stehen seit 1994 nur noch unter vollem Schutz des Seychellen-Gesetzes, was es illegal macht, zu töten oder iss Schildkröten. Traurigerweise werden beide heute noch gewildert, obwohl dies immer weniger geschieht.
