Die Besten Handwerksbrauereien In Straßburg

Mit seinem deutschen und französischen Einfluss ist es kein Wunder, dass Straßburg eine blühende Bierkultur. Neben den charmanten Winstubs und Bars, die exzellente lokale Weine und klassische regionale Biere servieren, ist eine neue Generation junger Designer Brasseurs , die Bier "ihren Weg" gehen und neue Stile und Einstellungen einläuten.

La Lanterne

In der Lanterne-Kleinbrauerei herrscht eine gemütliche Atmosphäre mit einladenden Sitzgelegenheiten unter den prächtigen Kupferkesseln. Dieser Ort greift Klassiker auf und führt neue Sorten ein, wie das frische Casablanca, ein Weißbier, das mit Gerstenmalz, Weizen und Hafer als "Kraft" gebraut wird.

5 Rue de la Lanterne, Straßburg, Frankreich +33 3 88 32 10 10

Brasserie La Lanterne | © Lynn Pearson / Flickr

Kohler-Rehm

Eine unschlagbare Lage ist die Stärke der Brasserie Kohler-Rehm, mitten im Herzen von Straßburg an der Fußgängerzone Place Kléber. Ein Behälter frisch gebrauten authentischen Elsässer Bier von einem renommierten Braumeister aus der Brasserie Storig in Schiltigheim wird direkt in Ihr Glas gegossen. Das und ein paar frisch gebackene Brezeln und Sie haben ein Rezept für eine schöne Stunde oder so das Licht zu beobachten, wie sich die Nachmittagssonne verblasst. In der Tat kann man die Happy Hour zum halben Preis nicht von 16 bis 18 Uhr schlagen.

13 Rue des Grandes Arcades, Straßburg, Frankreich +33 3 88 32 15 93

Die Terrasse der Brasserie Kohler-Rhem am Place Kléber | © OT Strasbourg

Au Brasseur

Elsässer lieben Bier und das Getränk ist eines der kultigsten Produkte der Gegend. Die 1867 von Jean Hatt gegründete Brauerei L'Espérance blieb bis 1863 aktiv und schloss ihre Tore. Nach mehr als 100 Jahren wurde die Bierproduktion 1991 wieder aufgenommen und das Restaurant wurde unter dem Namen Au Brasseur wiedereröffnet. In der Hoffnung, die Tradition zu bewahren und das Know-how der Ahnen fortzuführen, entwickeln und produzieren sie zwei Jahrzehnte später ihre eigenen Biere.

22, rue des Veaux, Straßburg, Frankreich +33 3 88 36 12 13

Au Brasseur Strasbourg © François Schnell / Flickr

Bièrez Artisanale Artzner

Dies ist für engagierte Genießer - in einer anderen Postleitzahl ist es etwas abgelegen und es ist keine Kneipe oder Bar, es hat den ganzen Glamour einer Fabrikhalle ... aber loyale Kunden schwärmen davon, und wir denken, dass es sich lohnt, einen Abstecher zu machen. Etwa 4,5 km südlich von Straßburg befindet sich Bière Artisanale Artzner, wo Sie einen Termin vereinbaren können, um die Herstellung des Bieres zu besuchen und eine Verkostung zu besuchen, während Sie sich im Geschäft eindecken. Die Brauerei wurde 1882 von Pierre Hoeffel, dem Ururgroßvater des heutigen Besitzers Christian Artzner, eröffnet.

Bières Artisanales Artzner, 11 rue de l'Ardèche, 67100 Straßburg, Frankreich +33 + 6 89 84 30 41

In dieser Brauerei gibt es viel Geschichte | © Brasserie Artisanale Artzner

Bendorf

2013 wurde in Starsbourg eine neue Mikrobrauerei geboren. Benjamin Pastwa gründete seine eigene Mikrobrauerei Bendorf, ein Name, der hat nichts mit dem kleinen elsässischen Dorf Bendorf zu tun, sondern ist aus der Kombination seines Vornamens mit dem Straßburger Stadtteil Neudorf geprägt, aus dem Benjamin ursprünglich stammt.

Brasserie Bendorf, 114 Rue Jean Jaurès, Straßburg, Frankreich +33 (0) 6 70 55 72 08