Die Besten Bibimbap-Einrichtungen In Seoul, Südkorea
Gogung
Gogung ist ein beliebtes Restaurant für Touristen und ältere Generationen. Aufgrund seines traditionellen koreanischen Ambientes ist Gogung auf Bibimbap spezialisiert. Mit Live-Auftritten traditioneller koreanischer Musik jeden Abend und Mitarbeitern, die sich ausschließlich in hanbok (dem traditionellen koreanischen Gewand) kleiden, macht Gogung seinem Namen alle Ehre, was wörtlich übersetzt "alter Palast" bedeutet. Lassen Sie sich nicht täuschen, dass Gogun Ihre typische Touristenfalle ist - es wird auch regelmäßig von koreanischen Diplomaten besucht. Ihre große Vielfalt an Bibimbap reicht von Klassikern wie Jeonju und dolsot bibimbap bis zu Spezialitäten wie nakji (Oktopus) und yukhoe (Rindfleisch Tartar) Bibimbap .
11-1 Chungmuro, Jung-gu, Seoul, Südkorea, +82 2 776 3211
Dolsot Bibimbap | © Shreveport-Bossier Tagungs- und Touristenbüro / Flickr
Jeonju Junggang Hoekwan
Obwohl es ein Loch in der Wand ist, wird dieses Restaurant in Reiseführern wegen seines Bibimbap-Geschmacks empfohlen - es ist reicher, etwas süßer, und sicherlich intensiver als die, die in den meisten anderen Einrichtungen serviert wurden. Jeonju Junggang Hoekwan gibt es seit 46 Jahren und trotz der überwältigenden Beliebtheit unter japanischen Touristen, unterhält es auch Einheimische und westliche Besucher. Obwohl es für die Jeonju Bibimbap berühmt ist, serviert dieses Restaurant auch eine köstliche dolsot Bibimbap - bestehend aus Reis aus Rinderbrühe und aromatisierter Sojabohnenpaste gekocht in einem Pagodit-Steintopf, bis der Boden leicht verbrennt.
24-11 Chungmuro 1 (il) -ga, Jung-gu, Seoul, Südkorea, +82 2 776 5889
Jeonju Bibimbap | © ecodallaluna / Flickr
Walkerhill Ondal
Das Restaurant Ondal im Sheraton Walkerhill Hotel ist eines von nur zwei koreanischen Restaurants in Seouls Luxushotels und bietet einen herrlichen Blick auf den Fluss Han auf der Ostseite von Seoul. Dieses Gourmetrestaurant ist stolz auf sein reiches Erbe. Es hat schon einige Politiker und Diplomaten wie die Mitglieder des koreanischen G20-Gipfels beherbergt und basiert auf der traditionellen königlichen Küche der Joseon-Dynastie. Sein Bibimbap besteht aus Zutaten höchster Qualität - alles Gemüse ist frisch und biologisch - und wird mit einer Kombination aus modernen und klassischen Techniken aus der historischen Forschung zubereitet.
2F, 177, Walkerhill-ro, Gwangjin-gu, Seoul, Südkorea, +82 2 450 4518
Sae Byuk Jib
Sae Byuk Jib übersetzt wörtlich übersetzt "Haus der Morgenröte", und da es sich in erster Linie um ein Steak-Restaurant handelt, Spezialisiert auf yukhoe - oder rohes Rindfleisch - als Belag für Bibimbap. Obwohl yukhoe unbestreitbar ein erworbener Geschmack ist, ist Sae Byuk Jibs yukhoe Bibimbap auch unter Koreanern und Einheimischen sehr beliebt. Die Bibimbap kommt auch mit einer Seite von seonjitguk , einer Suppe aus geronnenem Tierblut - ein anderes, unverwechselbares, gewagtes Gericht, das diejenigen, die mutig genug sind, es zu probieren, reichlich belohnt. Die Speisekarte dieses Restaurants wird für westliche Touristen separat auf Englisch angeboten. 129-10 Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul, Südkorea, +82 2 546 5739 Yukhoe Bibimbap | © Evan Blaser / Flickr
Mokmyeoksanbang
Dieses wunderschöne Hanok-Restaurant wurde von der Regierung in Seoul gebaut, um die koreanische Kultur und Küche zu fördern. Benannt nach dem alten Mokmyeok, dem Berg, der heute Namsan heißt, bietet das traditionelle Holzhaus ein kleines, aber poliertes Interieur mit warmer Beleuchtung und einladender Atmosphäre. Mit Metallschalen und Holztabletts ist das Dekor klassisch alt-koreanisch, außerdem werden die Messingkessel mit koreanischen Tees und
aufgewertetMakgeolli
(Reiswein) werden serviert. Essen Sie drinnen mit wunderbar freundlichem Service oder genießen Sie die Mahlzeiten im Freien und die Aussicht auf Myeong-dong und den Namsan-Turm. Yejang-dong, Jung-gu, Seoul, Südkorea, +82 2 318 4790 Mokmyeoksanbang | © Kars Alfrink / Flickr
