Die Besten Orte In Japan Für Feinschmecker
Shimoda: Meereswunderland
Auf der Südspitze der Izu-Halbinsel, etwa vier Stunden von Tokio entfernt, liegt die bescheidene Hafenstadt Shimoda. Es ist nicht nur ein malerischer Rückzugsort von der manischen Energie des Stadtlebens, hier finden Sie auch einige der besten Meeresfrüchte der Welt. Die Stadt beheimatet eine Reihe von Fischmärkten, während lokale Restaurants auf Tintenfisch, gebackenen Fisch und kinmedai spezialisiert sind - ein knuspriger Golden Eye Snapper, der international schnell an Popularität gewinnt.
Hokkaido: Milchprodukte, besonders Käse
Wenn Sie in den nördlicheren Teil Japans fahren, kommen Sie zur Präfektur Hokkaido. Die Hauptstadt ist die kühle Stadt von Sapporo, Heimat einiger der aufregendsten Winterfeste und der besten Milchprodukte in Japan. Obwohl Japan im Vergleich zu seinen europäischen Zeitgenossen vielleicht nicht für seine Käsesorten bekannt ist, produziert Hokkaido tatsächlich köstlichen Käse von Weltklasse. Ein Essen, das Sie nicht verpassen sollten, ist die Hokkadio-Käse-Torte - betrachten Sie es als kleinerer Geschmack Cousin des Käsekuchens. Es ist ein warmes Bett aus zähflüssiger Käselava, enthalten in einem knusprigen, buttrigen Gebäck und möglicherweise die köstlichste Süßigkeit, die du noch nicht probiert hast.
Morioka: wanko soba, alias kleine Schälchen Soba
In Japan Soba-Nudeln (Buchweizen) sind nicht einzigartig, aber die Stadt Morioka in Iwate Präfektur tut Soba ein wenig anders. Bekannt als " wanko soba ", ist dieses Gericht im Wesentlichen ein als Mahlzeit verkleideter Verzehrwettbewerb. Im lokalen Dialekt bedeutet wanko "Schüsseln", und hier in Morioka wird Soba in Stapeln winziger Schüsseln serviert. Wenn Sie in eines dieser speziellen Soba-Restaurants gehen, werden Sie als dedizierter Server bezeichnet, der geduldig darauf wartet, dass Sie Ihre kleine Schüssel fertigstellen, bevor Sie ihn mit einem weiteren Schluck frischer warmer Nudeln auffüllen. Sobald Sie bis zum Rand gefüllt sind, bedecken Sie einfach Ihre Schale (das Zeichen "Ich bin fertig") und das Essen ist fertig.
Osaka: Takyoyaki 'Tintenfischbälle'
Manchmal als Tokyos cooler Cousin Osaka Es hat viel zu bieten, aber es ist ihr takoyaki , das wirklich die Massen bringt. Oft als "frittierte Tintenfischbälle" bezeichnet, ist takoyaki ideal für unterwegs, nach dem Trinken, beim Trinken und allem dazwischen. Es ist wie eine traditionelle Form von Fast Food. Bestehend aus gebratenem, knusprigem Teig mit winzigen zähen Oktopusstücken, geformt zu Golfball-förmigen Bissen und mit Sauce und Mayonnaise, sind sie viel ansprechender als sie klingen.
Okinawa: Umibudo, kleine salzige Meertrauben
Okinawa ist eine faszinierende Insel. Es beherbergt einige der schönsten Strände der Welt und einige der am längsten lebenden Einheimischen, also müssen sie etwas richtig machen. Das eine Essen, das Sie wirklich probieren, wenn Sie in der Gegend sind, ist umibudo , auch bekannt als Meerestrauben. Diese seltsame Art von Seetang besteht aus kleinen, salzigen Perlen, die einen leicht salzigen Geschmack des Meeres hervorbringen.
Kobe: Kobe Rindfleisch, natürlich
Kobe ist wahrscheinlich das berühmteste Rindfleisch der Welt Welt, und ist eine geschätzte japanische Delikatesse und wahrscheinlich das bekannteste regionale Spezialitätenessen in Japan. Als eine der vielen Rassen von Wagyu, auch bekannt als japanisches Rind, ist Kobe-Rindfleisch immer zart und schmackhaft und mit Fett marmoriert. Die häufigste Art, Kobe-Rindfleisch zu genießen, ist in Shabu Shabu (eine Suppe mit gekochtem Fleisch), Sukiyaki (japanischer Hot Pot) oder Teppanyaki Chefkoch grillt das Fleisch vor seinen Gästen.
Yokohama: ramen
Yokohama liegt nur 40 Minuten von Tokio entfernt und ist der oft übersehene Cousin der Hauptstadt. Wenn Sie Tokio besuchen, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, vorbeizuschauen. Yokohama beheimatet wohl die meisten Lebensmittelmuseen des Landes, zu denen auch das Ramen-Museum gehört. Es macht Sinn, weil es eines der am meisten unterschätzten Ramen-Zentren der Welt ist. Der Legende nach wurde hier in Yokohama der erste japanische Ramenladen eröffnet. Seit ihrem Beginn hat sich die Ramen-Szene der Stadt stark entwickelt, so dass es nicht nur ein Museum, sondern auch ein gewidmetes Ramen-Festival gibt.
Nikko: Yuba, komisch aber lecker Tofu Haut
Wenn in Nikko Ein Essen, das du probieren musst, ist yuba . Im Grunde eine Version von Tofu, oder mehr grafisch, ein Essen aus der Oberflächenhaut, die auf der Soja Milch bildet, wenn es heiß wird, klingt es ekelhaft, aber schmeckt köstlich. Yuba ist die größte Anziehungskraft seiner Vielseitigkeit - wie Tofu, spiegelt es die Aromen, in denen es gekocht wird, aber mit einer viel interessanteren, zähen Textur. Der beste Weg, es zu essen, ist, wie die Einheimischen in einer Schüssel mit heißen Nudeln vorschlagen.
Fukuoka: berüchtigten, aber köstlichen Fugu
Fugu ist ein bisschen eine urbane Legende in der kulinarischen Szene, aber es tut sehr viel gibt es, und der beste Ort, um es zu finden, ist in Fukuoka. Diese leckere (wenn auch tödliche, wenn Sie nicht richtig kochen) Kugelfisch ist hier in der Hauptstadt der Insel Kyushu für einen guten Preis leicht zugänglich. Ob Sie es in einem Hot Pot, Sashimi-Stil oder gebraten haben möchten, Sie können es in Fukuoka bekommen.
