12 Weine, Die Sie Auf Ihrer Reise Nach Ungarn Probieren Sollten

Mit einer Reihe von Weinbergen und weltberühmten Trauben ist Ungarn ein großartiges Ziel für jeden, der guten lokalen Wein genießen möchte. Von berühmten Rotweinen bis hin zu knackigen, frischen Weißweinen - lassen Sie sich von uns die ungarischen Weine kosten, die Sie probieren müssen, und die Weinberge, von denen Sie diese probieren können.

Egri Bikavér (Stierblut)

Aus Eger, in Nordungarn, das ist ein erdiger, trockener Rotwein. Regulierungen besagen, dass die Mischung mindestens 50% native Trauben sein muss und in der Regel Kékfrankos gewählt wird. Um den fruchtigen, würzigen Wein herzustellen, müssen mindestens zwei weitere Trauben hinzugefügt werden, mindestens drei. Dank seines Erfolges im 20. Jahrhundert, charakterisiert er die Weine von Eger bis heute und ist der bekannteste ungarische Wein außerhalb des Landes.

Niemand weiß genau, wann dieser kultige Wein zuerst hergestellt wurde, wie auch immer die Legende es hat hat seinen Namen von der Belagerung von Eger im Jahr 1552, in der eindringende osmanische Kräfte erfolglos versuchten, das Schloss der Stadt zu erobern. Bei der Erklärung der ungarischen Stärke und des Widerstandes folgerten die türkischen Soldaten, dass das Blut des Stieres in den Wein der verteidigenden Ungarn gemischt worden sein muss!

Versuch: Der St. Andrea Áldás 2012 Egri Bikavér ist eine großartige Einführung in die klassische Mischung .

Rotwein und Bokeh | © Bas Leenders / Flickr cc.

Egri Csillag (Stern von Eger)

Während Eger für seine Rotweine bekannt ist, produziert die Region auch einige Qualitätsweiße. Egri Csillag ist ein leuchtendes Beispiel: mindestens vier verschiedene Trauben gehen in seine Schöpfung ein, während 50% von ihnen ursprünglich sein müssen. Das Ergebnis ist ein frisch-fruchtiger Cuvée-Wein - perfekt gekühlt und an langen, heißen Sommertagen genossen!

Tokaji Aszú

Auch als "König der Weine" bekannt, ist dieser Dessertwein der Region (und einige könnte sagen, die berühmteste Mischung des Landes. Ein süßer Wein mit einem hohen Zuckergehalt, der mit einer frischen Säure ausgeglichen ist, wird oft einfach als Tokaj bezeichnet und wird in fast jeder Speisekarte des Landes in irgendeiner Form zu finden sein. Der Wein wird nach puttonyos klassifiziert, was sich auf den Zuckergehalt des Weins bezieht. Die Skala reicht von drei bis sechs und je höher, desto süßer!

Versuch: Der Szepsy 6 Puttyonyos Aszú 2008 ist ein Muss-Versuch Tokaj Aszú.

Tokaji aszu Dessertwein | © t-mizo / Flickr cc.

Tokaj Furmint

Die Tokaj-Furmint-Traube wird am häufigsten für trockene Weißweine verwendet und seit Jahrhunderten verwendet. Der familiengeführte Sauska-Weinberg erntet jedes Jahr die Traube und produziert einen Wein, der das Tokaj-Terroir symbolisiert. Reichhaltig, mit Noten von Honig, getrockneten Aprikosen, Rosmarin, Zitrusölen und feinem Eichenholz, ist der 2013er Furmint des Weinbergs eine großartige Einführung in die Traube.

Kékfrankos

Dieser Rotwein wird oft in der Villányer Weinregion produziert elegante, trinkbare Qualität mit ausgewogenen Tanninen und Untertönen von Heidelbeere, Pfeffer und Anis - sowie einer bisweilen würzigen Note. Der Wein ist im ganzen Land beliebt als ein klassisches Rot, das für jeden Anlass im Weinschrank aufbewahrt wird.

Wein | Pixabay

Irsai Olivér

Der Irsai Olivér ist ein unglaublich beliebter Weißwein, vor allem in den Sommermonaten, wo er ein erfrischendes Getränk darstellt. Er wurde in den 1930er Jahren hergestellt und ist seither ein wichtiger ungarischer Wein. Bekannt für seine muskatähnliche Qualität, ist er frisch, fruchtig und sehr trinkbar.

Versuchen: Der Nyakas Irsai Olivér 2016 ist die perfekte Ergänzung für jedes gesellschaftliche Treffen, mit einer leichten und erfrischenden Qualität.

Gere Villányi Syrah

Dieser ausgewogene Rotwein kommt vom traditionell geführten Weinberg Gere in der Weinregion Villány. Die Familie stellt seit 7 Generationen Wein her und fördert den Gebrauch von authentischen ungarischen Methoden des Weinbaus und der Önologie. Der Gere Villányi Syrah ist ein fruchtiger Wein mit Noten von schwarzem Pfeffer und Kakao und einem raffinierten Abgang.

Villány | Pixabay

Cserszegi Füszeres

Füszeres bedeutet im Englischen "pikant", und dieser Weißwein ist sicherlich der: vollmundig, mit der perfekten Balance des Säuregehaltes, kann Cserszegi Füszeres sowohl als trockene als auch halbtrockene Variante hergestellt werden. Eine Mischung aus den Rebsorten Irsai Olivér und Roter Traminer. Dieser würzige Wein ist ein Muss.

Probieren Sie: Der Jásdi Cserszegi Fügères 2015 ist ein erfrischender Weißwein, den man unbedingt probieren sollte.

Kadarka

Diese in der Region von Szekszárd in Südungarn häufig produzierte Traube, die für die Herstellung von vollen, samtigen Rotweinen verwendet wurde, war einst eine der beliebtesten des Landes, fiel jedoch in jahrelange Vernachlässigung und Verfall. Jetzt ist es wieder auf dem Vormarsch und wird oft verwendet, um das "Stierblut" Cuvée zu machen - der Szekszárd Bikavér wird von den Einheimischen oft als dem Egri Bikavér (siehe oben) überlegen betrachtet!

Kadarka Wein Ungarn | © Roger W / Flickr cc.

Kreinbacher Juhfark

Eine der ältesten Rebsorten Ungarns, der Jufark wird bei der Herstellung von Weißweinen verwendet - und der Juhfark Kreinacher Estate ist einer, der auf Ihre Liste gesetzt wird. Das Weingut arbeitet mit dem Terroir zusammen, um einen lokal produzierten Wein mit fruchtigen und blumigen Tönen zu kreieren, mit einer leichten salzigen Note und einem mittleren bis vollen Körper.

Laposa Badacsonyi Olaszrizling

Während Olaszrizling wörtlich übersetzt italienischer Riesling ist, ist dieser Wein beides Ungarisch und kein Riesling wie wir es erwarten können! Nur die namentlich bekannten Rieslinge Westeuropas sind mit diesem ungarisch gewachsenen Wein nicht verwandt. Ein bekannter Geschmack, Olaszrizling bietet oft die Basis für Fröccs (eine beliebte Weinschorle im Sommer).

Versuchen: Ein trockener Weißwein mit einem subtilen Geschmack und einem Aprikosenaroma, der Laposa Badacsyonyi Olaszrizling ist perfekt getrunken frisch gekühlt im Sitzen in der Sonne.

Olaszrizling | Pixabay

Portugeiser

Die Haupttraube von Villány, Portugieser ist ein täglicher Wein, der am besten jung getrunken wird: Er braucht nur ein paar Monate, um zu reifen, bevor er genossen werden kann. Glatt, fruchtig und leicht zu trinken, kirschfarbener Unterton und ein niedriger Alkoholgehalt machen ihn zu einem guten Wein, um ihn mit Freunden zu genießen.

Probieren: Der Bock PortaGéza 2015 ist ein samtiger Wein mit Noten von Kirschen