Die 10 Berühmtesten Chocolatiers In Belgien

Schokoladenherstellung ist eines der größten Unternehmen der Welt und einige der berühmtesten Chocolatiers befinden sich in Belgien. Schauen Sie sich unsere Liste der Top 10 Schokoladenhersteller in Belgien an, um einen Eindruck von den reichen Geschmäckern und Geschichten zu bekommen, die das Land an die Spitze der Branche gebracht haben.

Belvas

Als einer der ersten Bio-Chocolatiers im Norden Europa, Belvas exquisite Schokolade ist etwas Besonderes, denn es ist biologisch, fair gehandelt, glutenfrei und sogar zuckerfrei. Lassen Sie sich jedoch nicht von den gesunden Zutaten täuschen, es ist genauso gut wie jede andere Schokolade. Das Belvas-Logo zeigt zwei Hände, die sich gegenseitig halten und symbolisieren die Zusammenarbeit zwischen dem Norden und Süden Belgiens. Der Name Belvas kommt von der Kontraktion von "Bel" (für Belgien) und "vas", was "gut für den Süden" bedeutet "Das Unternehmen wurde 2005 gegründet, als Belvas den ursprünglichen Chocolatier Devas kaufte und das Unternehmen zu der Marke, die wir heute kennen, neu erfand.

Wittamer

Die Familie Wittamer eröffnete als erste eine so genannte" moderne Bäckerei " in Sablon, Brüssel, vor fast 100 Jahren. Im Jahr 1 erhielt Wittamer den Titel "Certified Royal Warrant Holder of Belgium", weil die Besitzer des Ladens die Hochzeitstorte für König Philippe und Königin Mathilde von Belgien entwarfen und gestalteten. Man könnte sagen, dass dies ihre "große Pause" war, da ihre Marke auf der ganzen Welt wiedererkannt wurde. Obwohl sie gut etabliert sind, gewinnt Wittamer nur dann Anerkennung, wenn sie es wagen, neue kreative Aromen zu entdecken.

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Zaäbar

Zaäbar ist bekannt für seine bezaubernden Aromen und Düfte und verwendet die bestmöglichen Zutaten für seine Schokoladenkreationen, die international Anerkennung gefunden haben. Exotische Gewürze, Kräuter, Blumen und Früchte werden verwendet, um reiche, exquisite belgische Schokolade zu kreieren. Die einzigartigen Aromen lassen jeden Bissen wie eine Flucht aus dem täglichen Leben erscheinen und es gibt eine Reihe verlockender Sorten, die man probieren kann.

Mary

Mary Delluc hat sich 1919 in Brüssel niedergelassen und dank ihrer erlesenen Rezepte hat sich als Chocolatier, Exzellenz und Qualität bewiesen und ein Vermächtnis geschaffen, das ihr geholfen hat, in der Welt der Schokolade hervorstechend zu sein. Sie war die erste Frau, die belgische Pralinen auf den Markt brachte und war entschlossen, die Art und Weise zu ändern, in der die Menschen das süße Leckerli ursprünglich verwendeten und es von einer Medizin zu einem Luxusartikel umwandelten. Im Jahr 1942 wurde Mary Chocolaterie von König Leopold II. Mit dem Belgischen Königlichen Hofstaat geehrt. Sie ist eine von vier Chocolatiers in Belgien, die dieses Privileg verdient haben.

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Neuhaus

Vor über 150 Jahren begann ein Apotheker namens Jean Neuhaus, seine Medikamente in Schokolade zu legen, um ihren unangenehmen Geschmack zu überdecken. Im Jahr 1912 erfand Neuhaus die Praline, die später zu einer der köstlichsten und beliebtesten Schokoladenformen wurde. Pralinen sind eine belgische Schokolade, die aus einer harten Schokoladenhülle mit einer weicheren Füllung besteht. Heute können Sie immer noch Pralinen probieren, die nach dem Originalrezept hergestellt werden. Wenn Sie den ursprünglichen Laden, der 1857 eröffnet wurde, besuchen möchten, können Sie ihn immer noch in den Galeries Royale Saint-Hubert im Zentrum von Brüssel finden.

Godiva

Godiva Chocolatier ist jetzt ein großer weltweiter Hersteller, aber diese Marke begann in einer kleinen Boutique auf dem Grand Place im Jahr 1926. Eröffnet von Joseph Draps, wählte er den Namen "Godiva" auf der Grundlage der englischen Legende von Lady Godiva, eine Geschichte, die mindestens bis ins 13. Jahrhundert zurückgeht und Details wie die Frau Sie ritten nackt auf einem Pferd durch die Straßen von Coventry, um die hohe Besteuerung ihres Mannes zu verzeihen. Godiva bezieht mehrere Köche ein, die mit ihrem Fachwissen nur die besten Meisterstücke aus besten Zutaten herstellen. Der erste Laden außerhalb Belgiens war in Paris in der Rue St. Honoré, und nachdem er langsam Anerkennung gefunden hatte, erreichte er 1966 die Vereinigten Staaten.

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Côte d'Or

Die Marke Côte d'Or wurde erstmals 1883 von Charles Neuhaus registriert. Der Name der Marke ist von dem Land inspiriert, in dem sich heute Ghana, die Hauptquelle für Kakaobohnen, befindet. Die heute produzierten Pralinen sind sehr beliebt und finden sich sowohl in Supermärkten als auch in den spezialisierten Schokoladenläden. Das Emblem der Côte d'Or zeigt seine afrikanischen Wurzeln und basiert auf einer Briefmarke aus Ghana mit Ikonen eines Elefanten, einer Palme und Pyramiden. Côte d'Or ist bekannt für die große Auswahl an Pralinen wie Chokotow, Les Bouchées, 86% Noir Brut, Vollmilchschokolade, dunkle Schokolade, Noir 70% Kakao mit karamellisierten Kakaonibs, Milchschokolade mit Haselnüssen und Lait Intense Mignonnettes.

Pierre Marcolini

Dieses Maison de Haute Chocolaterie wurde 1995 in Brüssel gegründet. Pierre Marcolini ist einer der bekanntesten belgischen Chocolatiers mit einer festen Anzahl von internationalen Standorten, darunter Belgien, London, Paris und Japan, und was seine Arbeit so besonders macht, ist die Tatsache, dass er unverarbeitete Kakaobohnen direkt von den besten lokalen Produzenten kauft und verwandelt es in seiner eigenen Werkstatt in Schokolade. Er glaubt, dass das Verkosten von Schokolade der Verkostung von Wein gleichkommt, weshalb der Ursprung der Kakaobohnen so wichtig ist. Die Preise mögen hoch sein, aber die Schokolade ist es wert.

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Galler

Jean Galler, ein Lütticher Schokoladenhersteller, hat auch süße Leckereien für die königliche Familie zubereitet. Er begann in den 1930er Jahren in der Konditorei seines Großvaters zu arbeiten, was seine Leidenschaft für die Herstellung von Desserts inspirierte. Im Alter von 16 Jahren begann Galler langsam zu experimentieren, neue Dinge auszuprobieren und neue Schokoladenkreationen zu entwickeln. Um seine Fähigkeiten weiter zu entwickeln, studierte er in Basel (Schweiz) und dann in Paris, und schließlich, im Alter von 21 Jahren, konnte er sich seinen Traum erfüllen. Er eröffnete sein eigenes Schokoladengeschäft in Lüttich. Ein Lieblingsstück unter Gallers Pralinen sind seine Schokoladenriegel. Sie verkaufen in Packungen und bieten 22 verschiedene Geschmacksrichtungen.

Leonidas

Seit über 100 Jahren teilt Leonidas seine sorgfältig hergestellten und prächtigen Schokoladen und bietet ein Sortiment von über 100 Sorten in Geschäften auf der ganzen Welt an. Leonidas bietet ein breites und exklusives Sortiment an belgischer Schokolade, Pralinen, Trüffeln, Orangenschalen und Marzipan. Das Besondere an Leonidas Pralinen ist, dass sie reine Kakaobutter für die Schale und 100% natürliche Inhaltsstoffe verwenden.