10 Beste Restaurants In Shanghai, China
Ultraviolet
Dieses High-Concept-Restaurant bietet experimentelle und experimentelle Küche eine ganz neue Ebene. Ultra Violet wurde im Mai 2012 von dem vielgelobten französischen Koch Paul Pairet ins Leben gerufen und hat seither sowohl Köpfe als auch Geschmacksbrüder verblüfft. Das kulinarische Erlebnis beginnt mit dem Moment, an dem Sie von einem Treffpunkt abgeholt und zu einem geheimen Ort gebracht werden - einem fensterlosen Raum mit nichts als einem langen Tisch für 10 Gäste. Sie werden dann in ein multisensorisches Fest vertieft, das auf der ungewöhnlichen Geschmackskombination jedes Kurses beruht. Die Atmosphäre wird von Musik, Gerüchen und Bildern auf die Wände projiziert. Aber der Star der Show ist sehr das Essen. Es gibt 20 Kurse der kulinarischen Alchemie wie Pop Rock Oyster und Trüffel Burnt Soup Bread. Hardcore-Food-Liebhaber werden diese Chance genießen, ihre Phantasie sowie ihre Mägen zu engagieren.
Ultraviolett von Paul Pairet, geheimer Standort, Shanghai 200070, China, +86 (0) 21 6142 5198
© Scott Wright of Limelight Studio / Mit freundlicher Genehmigung von Ultraviolet
Lost Heaven
Lost Heaven liegt inmitten der kolonialen Pracht des französischen Konzessionsviertels und ist ein seltenes Juwel unter den vielen Restaurants in Shanghai. Es ist spezialisiert auf die Küche der Region Yunnan, die nicht so international bekannt ist wie andere regionale chinesische Gerichte. Die reiche, von Yunnanese inspirierte Einrichtung des Restaurants bietet die perfekte Kulisse für den würzigen Geschmack der regionalen Küche. Dies beinhaltet nicht nur chinesische Einflüsse, sondern auch Thai, Lao und Burmesisch. Yunnanese Essen verwendet auch Zutaten wie Käse und Blumen, die in anderen chinesischen Küchen ziemlich selten sind. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2006 ist Lost Heaven der Standardträger für die Küche und Kultur Yunnans in Shanghai. Es ist so populär geworden, dass Schwesterfilialen auf dem Bund im Jahr 2009 und Peking im Jahr 2012 eröffnet.
Lost Heaven, 38 Gaoyou Rd (südlich von West Fuxing Rd), Shanghai 200031, China, +86 (0) 21 6433 5126
© Lost Heaven
Tisch Nr. 1
Die Tabelle Nr. 1 befindet sich im Designer-Boutiquehotel The Waterhouse und bietet zeitgemäße europäische Küche in einem modernen aber zwanglosen Ambiente. Table No. 1 ist das erste Solo-Abenteuer von Küchenchef Jason Atherton, der unter Marco Pierre gearbeitet hat und sich unter Gordon Ramsays Marke Maze einen Namen gemacht hat. Das Tapas-Menü am Tisch Nr. 1 konzentriert sich auf einfache, natürliche Aromen und saisonale Zutaten aus der Region. Die Umgebung ist schick, cool und gemütlich. Der Tisch Nr. 1 behauptet, die erste Gastro-Bar in Shanghai zu sein. Er lädt zu gemeinschaftlichem Essen und sozialer Interaktion ein, indem er an langen Tischen zusammen sitzt. Wenn Sie bereit sind, Kontakte zu knüpfen, ist dies der perfekte Ort, um sich zu entspannen und ein paar Gerichte mit herzhaften Tapas zu teilen.
Tabelle Nr. 1, The Waterhouse im Süden Bund, Maojiayuan Road No. 1-3, Shanghai 200011, China, +86 (0) 21 6080 2918
© Tab. Nr. 1
Herr & Frau Bund
Ein weiteres Restaurant aus der Feder Paul Pairets, Mr & Mrs. Bund, hat viele Auszeichnungen erhalten, darunter einen Platz auf San Pellegrino's Die Liste der 50 besten Restaurants der Welt im Jahr 2013. Es bezeichnet sich spielerisch als "Modern Eatery", das klassische französische Bistroküche mit einem Twist serviert. Die Gerichte sind groß und zum Teilen gedacht, während die Gäste dazu angehalten werden, die Gerichte nach ihrem Geschmack zu verfeinern. Mit Gemüsesorten wie Gänseleber bröckeln und gedünstetem Hummer in einem Glas mit Zitrus, Zitronengras und Vanille serviert, ist das Essen Weltklasse, ohne protzig zu sein. Das Gebäude befindet sich in dem aufwendigen Gebäude der Chartered Bank of India, Australien und China und ist auffallend elegant gestaltet, mit wundervollen Aussichten auf den Pudong.
Mr & Mrs Bund - Modern Eatery von Paul Pairet, 6 Bund im 18. Stock, Dong Yi Road 18 (in der Nähe der Nanjing Road), Shanghai 200002, China, +86 (0) 21 6323 9898
© Mr & Mrs Bund
Whampoa Club
Mit seiner belebenden Mischung aus traditioneller chinesischer Küche und moderner Sensibilität ist der Whampoa Club international bekannt und zu einem Eckpfeiler der kulinarischen Szene Shanghais geworden. Hier werden shanghaiische und kantonesische Gerichte neu interpretiert, mit einem modernen Touch versehen, wie betrunkenes Hühnchen, serviert mit Reiswein-Eis, und dramatisch präsentiert. Die Umgebung ist luxuriös, in einem modernen Art-Deco-Stil gestaltet, der auf die Opulenz des Shanghai der 1930er Jahre zurückgreift. Das Restaurant hat auch professionelle Tee Sommeliers, um Ihnen zu helfen, aus ihrer umfangreichen Auswahl an Tees zu wählen.
Whampoa Club, 5F, 3 Zhong Shan Dong Yi Straße, Shanghai, 200002, China, +86 (0) 21 6321 3737
© Whampoa Club
UNICO
UNICO ist die größte Tapas-Bar in Asien und ein Dreh- und Angelpunkt für alles Lateinamerikanische. Unter der Leitung von Michelin-Sternekoch Mauro Colagreco bietet UNICO kreative Tapas aus ganz Lateinamerika mit Gerichten wie scharfe Tomate Consommé mit gebratenen Tigergarnelen und knusprigem Babyschwein mit cremiger Polenta. Darüber hinaus serviert der argentinische Barkeeper Hector Monroy ein Menü mit maßgeschneiderten Cocktails, die an die verschiedenen Kulturen Lateinamerikas erinnern. Und doch bleiben die lateinamerikanischen Inspirationen nicht beim Essen und Trinken stehen. Alles von der Innenarchitektur bis zur Musik ist ein wesentlicher Bestandteil des Erlebnisses. UNICO fungiert auch als Kunsthalle, in der zeitgenössische Künstler und trendige Ereignisse nachts bewirtet werden.
UNICO, 2F, 3 Zhong Shan Dong Yi Straße, Shanghai, 200002, China, +86 (0) 21 5308 5399
© UNICO
Xindalu
In einer Stadt voller fantastischer chinesischer Küche zeichnet sich die Xindalu China Küche durch ihre Qualität und ihr schickes, komfortables Interieur aus. Die Speisekarte konzentriert sich auf die Küche aus Shanghai, Suzhou und Hangzhou, was leichte und zarte Aromen bedeutet. Seine charakteristischen Gerichte sind Peking-Ente, Bettelhuhn (ein klassisches Gericht, das im Voraus bestellt werden muss) und Pyramide geschmortes Schweinefleisch. Die offene Küche und die Live-Cooking-Stationen geben dem Anlass einen Sinn für den Anlass, ohne sich von dem anspruchsvollen Ambiente des Restaurants zu entfernen. Das Xindalu liegt im Hyatt on the Bund und bietet einen spektakulären Blick auf den Bund und Pudong. Gehen Sie auf die Freiluftterrasse auf Ebene 33 des Hyatt, um das Stadtbild bei Nacht zu genießen.
Xindalu im Hyatt am Bund (Lobby-Ebene), 199 Huang Pu Road, Shanghai, 200080, China, + 86 (0 ) 21 6393 1234
© Xindalu - China Küche
8½ Otto e Mezzo BOMBANA
Nach 15 Jahren in Asien ist Umberto Bombana ein Star der Gastroszene. Nach dem Erfolg von 8½ Otto e Mezzo BOMBANA in Hongkong, der drei Michelin-Sterne erhielt, eröffnete Bombana im Februar 2012 eine weitere Filiale in Shanghais Rockbund. Benannt nach Fellinis autobiografischem Film "8½" ist das Restaurant ein Liebesbrief an alle Dinge Italiener und zieht aus der unverwechselbaren kulinarischen Vision von Bombana. Das Menü erinnert an die Einfachheit herzhaften hausgemachten italienischen Essens, mit Gerichten wie paniertem Kalbskotelett nach "Mailänder Art" und Pappardelle mit Steinpilzen. Saisonale Menüs werden rund um die Verfügbarkeit von Köstlichkeiten wie der Alba White Trüffel erstellt. Es ist in der Tat ein Gefühl, dass die Zutaten die Hauptattraktion hier sind. Die skurrile, rustikale Umgebung ist auch ein Genuss, mit einem Alterungsraum in der Mitte des Esszimmers, wo geräucherte Schinken und Käse bereitstehen und verkostet werden.
8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA, 6-7 / F , Mission Building, 169 Yuanmingyuan Road, Shanghai, China, +86 (0) 21 6087 2890
© 8 ½ Otto und Mezzo BOMBANA
Barbarossa
Am See im Zentrum des Volksparks Barbarossa bietet einen ruhigen Rückzugsort in der geschäftigen Stadt. Das Restaurant befindet sich im Erdgeschoss eines dreistöckigen Gebäudes und serviert arabische Küche mit Einflüssen aus Südostasien und dem Mittelmeerraum. Es hat einen großen Außenbereich mit einer schönen Aussicht auf den See und Glasdach. Die entspannte Atmosphäre des Restaurants wird von Live-DJs ergänzt, während der Rest des Gebäudes Cocktails, Shisha und Entspannung gewidmet ist. Um die magische Umgebung noch weiter zu genießen, können Sie ein Getränk an der Bar im Beduinenzelt kaufen. Dann wärmen Sie sich am offenen Feuer und genießen Sie die Aussicht von der Dachterrasse.
Barbarossa, Insider-Volkspark, 231 Nanjing Xi Lu, nahe Huangpu Nan Lu, Shanghai, China, +86 (0) 21 6318 0220
© Barbarossa
Jia Jia Tang Bao
Shanghai mag sich schnell vorwärts bewegen Umarmen Sie alle Dinge neu, aber seine Auswahl an traditionellen Street Food und billigen Loch-in-the-Walls spiegelt ein reiches und Jahrhunderte altes kulturelles Erbe. Erkunden Sie die Altstadt und die französische Konzession, um Klöster und Nudelverkäufer zu finden, oder besuchen Sie die weniger frequentierten Gegenden wie Gaoan Lu und Guangyuan Lu. Eine der beliebtesten Arten von Knödeln ist die Xiao Long Bao (auch bekannt als Suppe Knödel), köstliche und heiße Pakete von Schweinefleisch und Suppe. Diese können in der beliebten taiwanesischen Kette Din Tai Fung verkostet werden, aber für einen authentischeren Geschmack probieren Sie Jia Jia Tang Bao am People's Square. Untour Shanghai bietet auch kulinarische Touren durch Shanghai an, wenn Sie nach einem echten Geschmack der Shanghaier Straßenkultur suchen, während Sie die offensichtlichen Touristengebiete meiden.
Jia Jia Tang Bao, 90 Huanghe Straße, Huangpu, Shanghai, China, +86 (0) 21-63276878
© Sheila
