Eine Kurze Geschichte Von Pearl Milk Tea

Teetrinken ist ein taiwanesischer Zeitvertreib, der an der Grenze der Obsession liegt. Zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gibt es verschiedene Teesorten, die perfekt zu jedem Essen passen und jedem Geschmack gerecht werden. Aber wenn es um einen Nachmittagsdrink oder etwas zum Schlendern geht, während man durch den lokalen Nachtmarkt schlendert, gibt es nichts Besseres als einen Perlmilchtee, Taiwans (inoffizielles) offizielles Getränk.

Was ist Perlmilchtee?

Es mag zwar sein klingen wie ein ziemlich seltsamer Farbton, der für Warteräume der Zahnchirurgie passend ist, ist es wirklich ein unglaublich geschmackvolles Getränk, das eher wie ein Snack als ein Getränk ist. Und warum ist das? Nun, das würde etwas mit der Menge von Tapioka-Kugeln zu tun haben, die auf dem Boden der Tasse herumschwimmen.

Dieses Getränk, das mit einem übergroßen Strohhalm serviert wird, kann jede Art von Tee sein, bei jeder Temperatur. Die einzige Voraussetzung ist, dass die Verkäufer die untere Hälfte der Tasse mit den geleeartigen Perlen füllen müssen, oder was viele Blasen nennen.

Bubble Tea's Bubbles | © Toby Oxborrow / Flickr

Woher kam es?

Obwohl es mehrere Teeladen gibt, die behaupten, die ersten gewesen zu sein, die dieses heute weltberühmte Getränk kreiert haben, ist Liu Han-Chieh von Chun Shui das glaubwürdigste Tang Teehaus in Taichung. In den frühen 80ern bemerkte er, dass Japaner es genossen, kalten Kaffee zu trinken und er versuchte es mit Tee. Seine kalten Tees waren so beliebt, dass sein Geschäft wuchs und er mehrere neue Filialen in der ganzen Stadt eröffnete.

Die Seifenblasen oder Perlen kamen 1988 auf die Bühne, als Liu während eines Treffens einige Tapioka-Kugeln in seine Eistees goss. Jeder liebte es, und so wurde das nationale Getränk geboren.

Eine andere populäre Theorie ist, dass Tu Tsong-er vom Hanlin Teehaus das Getränk aus einer Laune erfand. Er verwendete weiße Tapioka-Kugeln, die Perlen ähnelten, wo angeblich der Name herstammte.

Wo auch immer es begann, gab es keinen Zweifel, dass die taiwanesische Tee-Industrie im Sturm stand und viele traditionelle Händler gezwungen waren, ihre Menüs so anzupassen, dass sie diese neuen und beliebten Produkte beinhalteten trinken.

Chun Shui Tang Teehaus, Nr. 9 號, Dadun 19th Street, Westbezirk, Stadt Taichung, Taiwan 403

Die verschiedenen Arten

Die meisten Läden verkaufen einen einfachen grünen oder schwarzen Tee mit Milch und vielleicht etwas Süßstoff hinzugefügt. Aber während dies eine beliebte Wahl war und immer noch ist, wünscht sich das taiwanesische kulinarische Abenteuer immer etwas Neues.

Teashops werden heutzutage eine große Vielfalt an Tees und Aromen anbieten, um ihre abenteuerlustige Klientel zu locken. Gemeinsame Aromen gehören Erdbeere, Honigmelone, Apfel, Passionsfrucht, Mango, und viele mehr.

Für diejenigen, die nicht so scharf auf Tee sind, gibt es Kaffee-Versionen des Getränks, während diejenigen, die Laktoseintoleranz sind, versuchen können von den vielen milchfreien Varianten.

Mehr Bubble Tea | © Ben W / Flickr

Die nationale Besessenheit

Es ist nicht ganz klar, warum dieses besondere Getränk Wurzeln schlug, während so viele andere Essens- und Getränke-Moden in Vergessenheit gerieten. Vielleicht ist es die Tatsache, dass die Menschen hier Tee trinken, wie andere Nationen Wasser trinken, oder vielleicht ist es, weil es eine ideale Snack- / Getränke-Kombination für unterwegs ist.

Der wahrscheinlichste Grund ist, dass es nicht nur ein Getränk, sondern tausend ist Neuerfindungen des Originals. Ja, wir nennen es immer noch Pearl Milk Tea, aber mit so vielen Variationen, die in so vielen Teeläden im ganzen Land zu finden sind, haben sie oft nur Perlen, und selbst diese können aromatisiert werden.

Taiwan war schon immer ein Land der Innovation, aber es ist immer noch unglaublich, dass so eine einfache Sache wie eine Tasse Tee so viele neue Leases des Lebens haben kann. Wenn Sie das nächste Mal in Taiwan sind, machen Sie den örtlichen Pearl Milk Tea Shop zu Ihrer ersten Anlaufstelle.