Die Besten Restaurants In Lima, Peru

Die peruanische Küche steht im Mittelpunkt von einem wachsenden internationalen Buzz. In dieser kosmopolitischen Stadt sind ganze Straßen und Viertel auf eine einzige Art von Essen spezialisiert. Mit seinem endlosen Angebot an exotischen Zutaten und Köchen, die neue Klassiker auf den Markt bringen, wird Perus Hauptstadt langsam aber sicher zur kulinarischen Hauptstadt Südamerikas. Wir erkunden zehn der besten Restaurants Lima.

Catedral de Lima | © Art DiNo Astrid y Gastón Restaurant, peruanisch, südamerikanisch, gesund, $$$

Charakter, Humor und einheimische Gerichte bilden die Grundlage für dieses Gourmet-Imperium. Versteckt hinter einer gelassenen, kolonialen Fassade serviert dieser stilvolle und moderne Ort ein kreatives mediterranes Menü. Astrid y Gastón ist das Restaurant von Gastón Acurio, Perus Starkoch und Schöpfer eines aufkeimenden Imperiums von feinen Restaurants, nicht nur in Lima, sondern auch in anderen Städten Nord- und Südamerikas. Hohe, weiße Deckenspitzen und orangefarbene Wände mit farbenfroher moderner Kunst schaffen eine warme und kultivierte Umgebung. Zu den Spezialitäten zählen würzig geröstete Rippchen oder der ausgezeichnete edle Robado Fisch in Misosauce mit knusprigen Austern.

© Astrid & Gaston

Weitere Infos Mo - Sa: 13:00 - 15:00 Uhr Mo - Sa: 7: 00 pm - 11:00 pm So: 12:30 pm - 3:30 pm 290 Avenida Paz Soldán, San Isidro, 15073, Peru +5114422777 Webseite besuchen

Mahlzeit:

Mittagessen, Brunch, Abendessen

Atmosphäre:

Feinschmecker, Gourmet, Romantisch, Geschäftlich El Mercado Restaurant, Peruanisch, Südamerikanisch, Meeresfrüchte, $$$
El Mercado ist eine Hommage an die Küche Perus und wurde 2010 vom Chefkoch Rafael ins Leben gerufen Osterlings Neugier, mit neuen Spins auf traditionellen Rezepten zu experimentieren. El Mercado versucht, einen ständigen, respektvollen Dialog mit seinen Quellen, dem Meer, Erzeugern, Fischern und Bauern aufzubauen. Das Restaurant ist eine überdachter Terrasse mit Rattan-Stühlen, wo die Holztische mit bezaubernden Retro-Druck Platzdeckchen gesetzt sind. Die große Speisekarte wird auf den Klemmbrettern der Roharbeiter präsentiert und trägt zur marktähnlichen Atmosphäre bei. Eines der am besten präsentierten Gerichte ist die Ceviche Pejerrey (Silberfisch), kleine Filets von Pejerre perfekt in einer leuchtend gelben Limette, Aji Amarillo mariniert.

Weitere Infos Mo - So: 12: 30 pm - 5:00 pm 203 Avenida Hipólito Unanue, Miraflores, 15074, Peru +5112211322 Webseite besuchen

Speisemöglichkeiten:

Mittagessen, Brunch, Abendessen

Atmosphäre:

Casual, Gourmet, Entspannt, Traditionell Malabar Restaurant, peruanisch, südamerikanisch, $$$

Malabar ist ein minimalistisches Restaurant, das dem aufstrebenden kulinarischen Star Pedro Miguel Schiaffino gehört. In Summum, Perus Äquivalent des Michelin-Führers, war Malabar schon immer unter den ersten Fünf. Die saisonale Speisekarte von Schiaffino, die insbesondere von den Produkten und Techniken des Amazonas inspiriert ist, bietet Köstlichkeiten wie knusprige, gebratene Cuy und Schnecken aus dem Amazonas, die in einer Sauce mit scharfer Chorizo ​​gebadet werden. Zu den weiteren hervorstechenden Gerichten zählen Tiradito (ein raffiniertes Ceviche) aus magentafarbener Sole mit einem Heilkraut aus dem Amazonasgebiet, mit Tumbo-Saft aus der Andenfrucht in der Marinade, serviert mit Tobiko (Fliegende-Fisch-Rogen). Nach dem Abendessen sind die Nachspeisen von Malabar vielleicht die leichtesten und erfrischendsten in Lima.

© Malabar

Mehr Infos Mo - Fr: 12.30 - 16.00 Uhr Mo - Fr: 19.30 Uhr - 23:30 Uhr Sa: 12:30 Uhr - 16:00 Uhr Sa: 19:30 Uhr - 12:00 Uhr 101 Avenida Camino Real, San Isidro, 15073, Peru +5114405300 Webseite besuchen

Mahlzeiten:

Mittagessen, Brunch, Abendessen

Ambiente:

Feinschmecker, Gourmet, Romantisch, Geschäft Brujas de Cachiche Restaurant, Peruanisch, Südamerikanisch, Meeresfrüchte, $$$
Die "Hexen von Cachiche" feiern 2.000 Jahre lokale Kultur mit einem Menü, das einen Vorgeschmack auf die Küche des präkolumbischen Peru bietet, mit alten Rezepten und Zutaten. Die umfangreiche Speisekarte bietet klassische peruanische Gerichte wie ají de gallina, aber konzentriert sich auf Fisch, Schalentiere und feine Fleischstücke mit interessanten Wendungen und ungewöhnlichen Beilagen. In diesem weitläufigen alten Haus mit den mehreren gemütlich eingerichteten Speisesälen können die Gäste ein Steak in Pisco-Butter-Sauce mit geschmorten Pilzen probieren. Unter den ausgezeichneten Desserts setzen einige das indigene Thema fort, wie zum Beispiel Mazamorra Morada (lila Maispudding und getrocknete Früchte). Neben exzellenten Restaurants bietet Hexen von Cachiche auch verschiedene gastronomische Feste.

Weitere Informationen Mo - Sa: 12:00 Uhr - 12:00 Uhr So: 12:30 Uhr - 16:30 Uhr 472 Bolognesi, Miraflores, 15074, Peru +5114471883 Webseite besuchen

Speis ':

Mittagessen, Brunch, Abendessen, Spätabends

Atmosphäre:

Traditionell, Gourmetküche, Gourmet, Romantisch Restaurant Cordano Restaurant, Peruanisch, Südamerikanisch , $$$

Bekannt als das Café des Präsidenten, ist dieses Restaurant auf der Liste der unumgänglichen Orte in Südamerika. Seit 1905 ist dieser traditionelle Speisesaal in Lima eine Institution in Lima. Seit fast 100 Jahren dient er praktisch jedem peruanischen Präsidenten und gilt als ein historisches Monument des Nationalen Kulturinstituts. Gegenüber dem Präsidentenpalast gelegen, serviert Cordano lokale Spezialitäten wie tacu-tacu , ein traditionelles Lima-Gericht aus Bohnen und Reis, die zusammen in einem knusprigen Pfannkuchen namens acorazado de bolsillo zubereitet werden.

© Restaurante Cordano

Weitere Informationen Mo - So: 08:00 - 20:30 Uhr Augusto Wiese, Distrito de Lima, 15001, Peru Zur Webseite

Mahlzeiten:

Frühstück, Brunch, Mittagessen, Abendessen

Atmosphäre:

Traditionell, Gourmetküche, Gourmet, Geschäftlich, Romantisch El Ricon Que Nein Conoces Restaurant, Peruanisch, Südamerikanisch, $$$
Mit einem Namen, der sich in "The Corner Joint, von dem Sie noch nie gehört haben." ", könnte man erwarten, dass dies eine bescheidene kleine Hütte ist. Stattdessen ist es ein hübsches und gemütliches zweistöckiges Restaurant mit hohen Decken und einer warmen Atmosphäre. Küchenchef Teresa Izquierdo Gonzales kocht hier seit 30 Jahren. Obwohl ihr Nachbarschaftsviertel im Laufe der Jahre ein wenig polierter und populärer geworden ist, hat es sich nicht von seiner Mission des klassischen kreolischen Kochens abgewandt. In diesem authentischen, altehrwürdigen peruanischen Criollo-Restaurant kann man mit einer causa (eine mit Hähnchen, Garnelen oder Thunfisch gefüllte gelbe Kartoffeltorte) oder vielleicht mit einer Palta Rellena beginnen (gefüllte Avocado). Die Speisekarte ist lang, die Portionen sind groß und selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker können nichts falsch machen.

Weitere Informationen Di - So: 12:30 Uhr - 16:30 Uhr Bernardo Alcedo, Distrito de Lima, 15046, Peru + 5114712171 Webseite besuchen

Mahlzeiten:

Mittagessen, Abendessen

Ambiente:

Gemütlich, Arty, Traditionell, Stilvoll, Romantisch Huaca Pucllana Restaurant, Peruanisch, Südamerikanisch, €€€
Im Das Huaca Pucllana ist eine der ältesten Pyramiden von Lima und wurde von einer 1.500 Jahre alten Pyramide aus Lehmziegeln erbaut. Dieses schöne und ruhige Restaurant mit Blick auf die Pyramide und abgeschieden inmitten des chaotischen Durcheinander von Lima, sorgt für eine bemerkenswerte Nacht. Der niedrige Buckel aus Lehmziegeln und Ausgrabungsstegen ist nachts beleuchtet, und die Gäste können nach dem Abendessen einen Rundgang durch die Konstruktion machen und buddeln. Das Restaurant ist hübsch im rustikalen Kolonialstil gestaltet. Die Speisekarte ist kreativ peruanisch, mit Fusion-Noten, die die klassische Criollo-Küche aufpeppen. Ausgezeichnete Vorspeisen sind Humitas Verdes (Tamales) und Causitas Pucllana, Kugeln Kartoffelbrei mit Garnelen und Avocado.

Huaca Pucllana © James Preston

Weitere Infos Mo - So: 12:00 Uhr - 16:30 Uhr Mo - So: 19:00 Uhr - 12:00 Uhr Distrito de Lima, 15074, Peru +5114454042 Webseite besuchen

Mahlzeiten:

Mittagessen, Abendessen

Atmosphäre:

Feinschmecker, Gourmet, Romantisch Rafael Restaurant, Peruanisch, Südamerikanisch, Meeresfrüchte, Mediterran, $$$
In einem lebhaften roten 1920er Haus mit einem modernen Interieur und Art-Deco-Details, serviert Rafael Osterling's herzlich einladenden Restaurant peruanisch Fusion mit mediterranen Einflüssen. Pizza, Prosciutto, Feigen, Basilikum und Pinienkerne drängen sich auf das Startermenü mit Ceviche von Seezunge, Jakobsmuscheln und schwarzen Babymuscheln, und Tiradito Nikkei, Gelbflossenthunfisch-Sashimi mit Yuzu (eine japanische Zitrusfrucht), Mirin (Reiswein), Guacamole und rauchiges Sesamöl. Zu den empfehlenswerten Hauptgerichten gehören ein Eintopf aus nordperuanischem Zackenbarsch mit Vongole, Calamari und Confit-Kartoffeln sowie ein peruanisches Gericht aus Reis und Puy-Linsen mit gebratener Gänseleber, Flussgarnelen, Jakobsmuscheln und gebratenen Bananen.

Mehr Info Mo - Mi: 13:00 - 15:00 Uhr Mo - Mi: 20:00 - 23:00 Uhr Do - Fr: 13:00 - 15:00 Uhr Do - Fr: 20:00 Uhr - 12:00 Uhr : 00 Uhr Sa: 20:00 - 00:00 Uhr 300 Calle San Martin, Miraflores, 15074, Peru +5112424149 Webseite besuchen

Mahlzeit:

Mittagessen, Abendessen, Spätabends

Atmosphäre:

Gourmet, Gourmet, Romantisch, Geschäft La Mar Cebichería Restaurant, Peruanisch, Südamerikanisch, Meeresfrüchte, $$$

Jeder in Lima scheint Schlange zu stehen, um in diese gehobene Cevichería des berühmten Kochs Gastón Acurio einzusteigen. Modisch, stilvoll gestaltet und zu moderaten Preisen präsentiert es das Beste der traditionellen Limeño-Küche, aber mit einer Kante. Der luftige, von Pflanzen gefüllte Raum hat eine schicke, moderne Note mit einer eckigen Betonfassade, einem Bambusdach, türkisfarbenen Stühlen und Zementböden. Der Fisch ist immer frisch und sorgfältig zubereitet. Das Restaurant verfügt sogar über eine coole Cocktailbar mit großartigen pisco-basierten Getränken wie dem cholpolitischen. Aber aufgrund der Cevichería-Tradition ist es streng tagsüber.

© La Mar Chebichería

Weitere Informationen Mo - Do: 12:00 - 17:00 Uhr Fr - So: 12:00 - 17:30 Uhr 770 Avenida Mariscal La Mar, Miraflores, 15074, Peru +5114213365 Webseite besuchen

Speisemöglichkeit:

Mittagessen, Abendessen

Ambiente:

Feinschmecker, Gourmet, Romantisch, Geschäftsessen